本地外坡客源絡繹不絕 肉骨茶店 新年生意火紅

黃德泉（三美肉骨茶業者，45歲）：顧客比平時多30%

“三美肉骨茶總行在農曆新年期間休息3天，即年初一至年初三，年初四恢復營業。從年初四營業至今，顧客流量比平時多了20至30%，當中80%是本地人，其餘20%是外地饕客。

每年春節，我們都不會調漲肉骨茶價格，目前肉骨茶一碗要價16令吉，新年也是維持此價，除非豬肉漲價，才會逼不得調高售價。

我們是於上午7時就開始營業，大概至中午12時許結束。”

李田強（五月花肉骨茶業者，43歲）：上午10時就賣完了

“在農曆新年期間，我只休息年初一，年初二就開始營業。這幾天的顧客量，幾乎超出平時的一倍，直到年初六才稍微放緩，或許一些遊客已重返工作崗位。

我的店於清晨6時開始營業至下午1時左右，可是前幾天於上午10時，肉骨茶就已賣完了。

我於年初二至年初五期間，把肉骨茶價格調高1令吉，主要是應付員工在過年期間工作的薪資成本，而非乘機牟利。”

張澤華（阿財肉骨茶業者，41歲）：年初六後調回原價

“相信一些餐飲業者在新年期間都選擇休息，所以我們看準“商機”，毅然開門營業，結果吸引許多顧客上門光顧。我們從年初二就開始營業，只休息年初一。

部分業者在新年期間調高肉骨茶售價，畢竟我們也要支付這期間工作的員工薪資，所以我於年初二至年初五，把每碗16令吉的肉骨茶，調至17令吉，年初六後價格馬上調回來。”