本地外坡客源络绎不绝 肉骨茶店 新年生意火红

黄德泉（三美肉骨茶业者，45岁）：顾客比平时多30%

“三美肉骨茶总行在农历新年期间休息3天，即年初一至年初三，年初四恢复营业。从年初四营业至今，顾客流量比平时多了20至30%，当中80%是本地人，其余20%是外地饕客。

每年春节，我们都不会调涨肉骨茶价格，目前肉骨茶一碗要价16令吉，新年也是维持此价，除非猪肉涨价，才会逼不得调高售价。

我们是于上午7时就开始营业，大概至中午12时许结束。”

李田强（五月花肉骨茶业者，43岁）：上午10时就卖完了

“在农历新年期间，我只休息年初一，年初二就开始营业。这几天的顾客量，几乎超出平时的一倍，直到年初六才稍微放缓，或许一些游客已重返工作岗位。

我的店于清晨6时开始营业至下午1时左右，可是前几天于上午10时，肉骨茶就已卖完了。

我于年初二至年初五期间，把肉骨茶价格调高1令吉，主要是应付员工在过年期间工作的薪资成本，而非乘机牟利。”

张泽华（阿财肉骨茶业者，41岁）：年初六后调回原价

“相信一些餐饮业者在新年期间都选择休息，所以我们看准“商机”，毅然开门营业，结果吸引许多顾客上门光顾。我们从年初二就开始营业，只休息年初一。

部分业者在新年期间调高肉骨茶售价，毕竟我们也要支付这期间工作的员工薪资，所以我于年初二至年初五，把每碗16令吉的肉骨茶，调至17令吉，年初六后价格马上调回来。”