食曾相识| 兴旺发新春到烩初体验
上星期带了一堆食材和锅具到弟弟的新居煮团圆饭，让我想起去年受邀参与“2023年雪州新村好品兴旺发呷好料收工百人晚宴”——那可是我这位小厨娘一次突破性的大胆尝试啊！
ADVERTISEMENT
当时主办方给了我两个功课：第一，我必须以新村好品的入围作品设计入菜；第二，宴会现场只有一个空旷的装卸区，让我搭建临时厨房。
我从来没有试过上门到烩，也没有餐馆的专业班底，还需要解决锅具、餐具及运输等等的问题……刺激程度简直爆表！
虽然如此，我还是毅然接受了这个挑战。在筹备的两个月里，脑海中无时无刻都在想如何把这个项目做到最好，压力山大，但是压力也成为了我的创意原动力。
我开始着手设计能够突出“新村好品”的菜单，联办单位平民市集负责人帮我构思创意十足的10道年菜名称：兔gather兴旺发捞生、炖了八小时的鸡汤、50后清蒸龙飘飘、阿公菜园的金鸡母、Oh my福袋、吖嫲笑虾哈、荷包要满满、姜是老的辣鸡蛋、花好月圆人更圆与你兴旺发。
新村好品的主办团队也帮我解决租借餐桌、餐具等问题，然后我开始物色厨房助手、送餐服务生、解决运输等等。
当中寝食难安自言自语神经紧张的过程，这里我就省略500字吧。
这天2023年1月15日终于到来。我施展“魔法”，把两辆七人休旅车变为货车，把空旷的卸货区变为临时厨房，把保丽龙箱变临时冰箱，把一群家庭煮妇变厨师，把“小鲜肉”变招待生……
运用心思智慧加上三寸不烂之舌，以有限的资源完成一场别开生面的百人宴。
虽然在我脑海里预习过千万次，但是一开始出菜，还是出了一点小状况。作为晚宴座上宾之一的老公，可能也感受到不对劲，他走到临时厨房，从远处给了我一个加油打气的眼神——那一刻我告诉自己：我一定要振作起来！
出完最后一道菜后，我整个人还是懵的……直到散场后，我走进宴会厅，看见新村好品的团队和宾客们上前来告诉我：“辛苦了”、“你好棒”、“东西好好吃”……
所有的辛劳顿时烟消云散，当下如释重负的心情非笔墨能形容。要完成这场上门到烩处女秀，单凭小女子我一个人是不可能完成的。
除了主办方的信任，更重要的是有“随传随到”及“两肋插刀”的闺蜜好友，和老公一直在背后默默的支持与守护。
对我来说，这次的上门到烩虽然不够完美，但却让我看见人情中的最美！
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
