味蕾大开的印度咖哩饭
自从我和丈夫实践低碳水好油脂饮食后，粥、粉、面、饭、面包等 碳水化合物类食物能免则免。
什么销魂叉烧饭、脆皮烧肉饭、香料炸鸡、椰浆饭等饭类，我们都只点叉烧、烧肉、香料炸鸡，不要饭。
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唯独印度咖哩饭是我抗拒不了，可能是和我儿时记忆有关吧。
小时候，当阿嫲不得空准备午餐或晚餐时，不擅长烹饪的妈妈最爱到家里附近的嘛嘛档，打包一大包淋上各种咖哩酱汁的印度饭，跟我们“四只小化骨龙”一起吃。
我们四姐弟妹围在一起，等待着妈妈打开香蕉叶的那一刻——热腾腾且冒着烟的咖哩饭、扑鼻而来的浓郁咖哩香味，我们迫不及待地以手抓饭吃，你一口我一口，狼吞虎咽地把整包咖哩饭一扫而光。
可能是大家抢着吃的缘故，每一次我总觉得意犹未尽，难以忘怀，期盼着妈妈下一次外出打包，成为儿时的温馨记忆。
后来长大了，自己爱上烹饪后，也会时常在家里煮咖哩鱼头、咖哩鸡或咖哩排骨等料理，可是总觉得自己煮的咖哩味道层次薄弱。
为了满足自己儿时总是没能吃饱的印度咖哩饭，每隔一阵子我都会寻觅好吃的印度餐厅。
在巴生我家附近，就有一家营业了将近3年的印度餐厅。菜单琳琅满目，最特别的有瓦煲铁杯香料茶，是餐厅的爆红饮料。
店员会捧着滚烫的香料茶，在顾客面前做拉茶表演，然后倒入瓦杯里供顾客享用（此处必然是手机先用）。
这里也有各式各样色泽诱人且气味芳香的印度美食，包括蒸香蕉叶咖哩饭、和瓦煲咖哩饭等等，都是引人味蕾大开的料理。
在巴生的“小印度”（Jalan Tengku Kelana）大街，也有好几家卖香蕉叶咖哩饭的印度餐厅。听朋友说其中一家的瓦煲咖哩饭，就算打包回家，还是会释放十足的香蕉叶饭香。
我和丈夫慕名而来，点了一份瓦煲羊肉咖哩饭，当店员将饭从瓦煲倒出来后，吓了我们一跳，因为是好大一份！我们俩无论如何努力也无法吃完。
对比着儿时吃不饱，而现在无论怎样吃也吃不完的咖哩饭，心中的那块缺陷，终于弥补上了。
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