酒楼餐馆包厢近乎爆满 新春酒席预订抢手

他们说，农历新年是华人重视的传统节日，是家人、亲友聚餐的好日子，这段时间也比较舍得花钱，估计行情不会太差。

他们也认为，相信也有不少年轻一辈为了不让家中长辈辛苦准备佳肴，难得一年聚餐一次，所以会选择到餐馆、酒楼用餐，省去备食和清洗问题。

询及餐馆、酒楼今年菜色是否涨价时，他们说，最近物价高涨，导致一些食材价格调高不少，包括猪肉、海鲜、海味等，所以今年餐馆和酒楼的收工宴、除夕团年饭及新春套餐等菜单价格，普遍上调5%至20%不等。

收工宴慢热 规模缩减

同时，有业者则表示，收工宴方面也是陆续有订单进来，但新春订单业绩还是一马当先。

“在收工宴方面的反应，确实比新春订单来得缓；有些熟客虽也下了收工宴订单，但规模有所缩减，明显减席。”

他们说，相信有些老板为了节省不必要的开销，或以其他形式奖励员工，而没有特别设宴犒赏员工。

拿督陈俊杰（8号皇宫酒楼业者）
乐观看待今年行情

“目前酒楼已陆续开始接获新年聚餐宴席订单，其中酒楼包厢订单几乎已爆满，很多顾客为了要有更宽敞的空间和隐私，多选择在包厢用餐。

这是华人传统的大日子，平时节省的人，也会在新春消费；在我看来，今年的行情比起往年好，因此我乐观看待今年行情。

尽管食材涨价，但我们选择自行吸纳成本，因此今年酒楼套餐售价与去年大同小异。”

陈琝进（巴生港口路乐福门酒家业者）
吸纳成本留客源

“从去年开始，酒楼就开始陆续接获新年聚餐宴席的订单，收工宴订单也有，但与新年聚餐宴席订单相比，就略显逊色些。

目前酒楼的包厢都几乎被顾客预订了，特别是除夕夜及初七人日，这两天。

经济不景气，就连食材也涨价，但为了留住客源，我们只能独自承担飙升的成本，毕竟如今行情已经不好，若是调涨售卖价格，可能会因此‘吓走’顾客。

酒楼有推出不同的新春套餐，民众可依据自己的消费能力，订购套餐。”

杜汉光（半山芭喜来登海鲜酒家有限公司董事主席）
新春预订比去年早

“今年预订收工宴订单反应不错，和往年不同的是，今年预订新年聚餐宴席的情况会比去年还要早，或许大家担心最后一分钟会订不到位置。

无论在怎样的环境，在过新年的时候，大家都想要吃顿好的，酒家肯定会有生意，因此今年行情应该不会太差。

与新年聚餐宴席订单相比，目前收工宴走势稍微缓慢，有可能是因为经济不景气，所订的席位数量也随着减少了。”