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发布: 7:19pm 29/12/2023

结束营业

东昇茶室

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东昇茶室

66年古早味無人繼承 加影東昇茶室 熄燈

报道:张淑媚
摄影:陈世伟
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
東昇茶室即將於12月31日走入歷史。

(加影29日訊)東昇茶室,熄燈!

加影歷史最悠久的其中一間華人傳統咖啡店——東昇茶室,在茶室東主年紀大且無法應付繁重工作,家屬無人繼承下,東主唯有忍痛結束營業,令當地少了一個讓居民相聚喝茶、聊天的地方。

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創立於1957年的東昇茶室,坐落在孟達粦路(Jalan Mendaling),是加影人所熟悉的古早味Kopitiam(咖啡店)。該茶室走過66年的滄桑歲月,曾在加影風光一時,是老一輩加影人首選的咖啡店之一。惟沒料到的是,它最終還是堅守不住,走入歷史了。

鑑於茶室於12月31日就會“熄燈”,許多老饕趁茶室關閉前紛紛前來捧場,品嚐龔氏三姐弟製作的烤麵包、蒸麵包、半生熟雞蛋及咖啡烏,重溫當年用餐時光。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
食客在蒸麵包表面塗上加央及牛油,品嚐傳統美味。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
東昇茶室檔口售賣的咖喱面也是食客最愛的麵食之一。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
龔瑞蓮( 東昇茶室東主)

龔瑞蓮:很不捨很想哭

東昇茶室其中一名東主龔瑞蓮向《大都會》社區報記者說:“東昇茶室將於12月31日走入歷史,我很想哭!”

她表示,在茶室工作了這麼多年,每天與顧客打交道、點餐、準備餐點,已成了他們的日常;茶室要關閉,一定是很捨不得的,而且要全面關閉茶室,也是一項很沉重的決定。

她感謝,顧客多年以來對於他們的支持。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
廚房內大家各司其職,有者負責烤麵包,有人負責沖泡茶水。

由於東主態度誠摯,為人親善隨和,加上咖啡茶水及食物味道美味,令顧客更是依依難捨,聲聲惋惜。

受訪食客對於東昇茶室即將走入歷史,紛紛感到很難過,他們說,多年來他們已習慣來茶室點一杯咖啡、一份麵包,或是吃一碗咖喱面迎接新的一天。

眼見當地又少了一間傳統Kopitiam(咖啡店),食客大嘆可惜。然而,隨著茶室全面關閉,接下來他們又要重新尋找一處新茶室與友人嘆茶聊天。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
許多老饕趁茶室關門前紛紛前來捧場,品嚐龔氏三姐弟製作的烤麵包、蒸麵包、半生熟雞蛋及咖啡烏。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
東昇茶室少不了大馬國民早餐組合——烤麵包、咖啡、半生熟蛋。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
在茶室內售賣咖喱面、清湯粉的小販張女士說,隨著茶室關門,她也將進入退休生活。

張女士:退休在家養老

同時,在茶室內售賣咖哩面、清湯粉的小販張女士則表示,她在茶室開檔已有31年之久了。

“茶室全面關閉我也很不捨得,但再不捨得還是要接受這個事實。”

她說,這些天茶室門庭若市,茶室東主和她一樣忙得不可開交。

年事已高的她坦言,茶室全面關閉後,她就會退休在家養老;不過,該檔口的老滋味並不會隨著她的退休而消逝。

她說,其兒子在加影輝煌花園(Taman Kajang Prima)的友緣茶室,租下一個檔口售賣咖哩面及清湯粉,湯底和食材一樣源自於她本身的“獨門秘方”。因此,想念咖哩面及清湯粉滋味的食客,可到該茶室享用。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
陳先生(食客)
陳先生(食客):最喜歡烤麵包

“我來自蕉賴,在得知這間茶室要在月底全面關閉後,今天特別攜帶一家大小前來茶室享用早餐。茶室眾多食物中,我最喜歡的是烤麵包。東昇茶室關門大吉,我覺得非常可惜,畢竟傳統茶室已所剩無幾了。”

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
陳女士(食客)
陳女士(食客):把握機會品嚐

“之前就有聽聞這間茶室的茶水和麵包非常好吃,但始終沒機會來品嚐。直到今天,才安排時間前來淺嘗。我聽說這間茶室將在月底關門,才把握時間帶家人一起來品嚐美食。”

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
張先生(食客)
張先生(食客):深感惋惜不捨

“我在附近工作,上班時我都會先來茶室吃早餐,每週五天準時報到。我很喜歡茶室的茶水和蒸麵包,這麼多年來的光顧,讓我對這間茶室已產生依賴感,一天沒去都會讓我感到渾身不自在。如今茶室即將關門,除了惋惜還是不捨。之後,我又要另尋一間茶室解決早餐問題了。”

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
斑駁的牆壁上,日曆顯示29日,當日歷一頁一頁撕完後,東昇茶室就正式畫上完美句號了。
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東昇茶室以碳烤方式烤麵包。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
龔氏其中一名東主,正忙碌於端茶水給顧客。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
東昇茶室東主與顧客關係良好,茶室關門消息傳開後,顧客無不感到惋惜。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
東昇茶室即將“熄燈”。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
龔瑞蓮正為顧客點餐。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
食客與東昇茶室東主合影留念。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
於1957年開業,在加影老街經營超過一甲子的東昇茶室,將於12月31日結束營業。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
綠色加央配上牛油,均勻塗抹在烤麵包上,滋味一級棒。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
東昇茶室“熄燈”前夕,許多食客把握機會前來茶室喝茶吃早餐。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
東昇茶室其中一名東主負責沖泡茶水。
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東昇茶室東主沖泡咖啡的手法非常熟練。

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