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有故事的人

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发布: 2:13pm 22/12/2023

人生

白领

餐饮厨业

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餐饮厨业

勇于更换人生跑道

文─黄家强
图─受访者提供

(刊期12月23日)有故事的人:勇于更换人生跑道
在父母鼓励之下,林财生(后左)及姐姐林丽君最近开始创业,前为父亲林九江,母亲苏招治。
(刊期12月23日)有故事的人:勇于更换人生跑道
林财生.35岁.庇朥冷宜人.餐馆业者
(刊期12月23日)有故事的人:勇于更换人生跑道
从小生长在餐馆,因此林财生对餐饮业并不陌生。
(刊期12月23日)有故事的人:勇于更换人生跑道
完成学业后,林财生踏入社会,成为一个衣著光鲜的白领人士。

我来自庇朥乡区的一个小镇冷宜,但是我和很多乡区年轻人一样,一直有着长大后要到外面翱翔看世界的梦想。

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我的父母原本是割胶为生,过后母亲为了家庭生计,就开始在路边摆摊售卖一些经济粉面,慢慢再转型经营大炒档,接着就是开了一家小餐馆。

因此,我从小就在母亲的小餐馆里长大,在没有读书的时候,偶而在餐馆里帮忙,因此对餐馆并不陌生。

在中学毕业后,我和很多乡区少年一样,离家到外面就读会计课程。接着在完成学业之后,就踏出社会成为一名人士。

原本以为,我的阶段接下来就是这样走下去。但在外面工作大约10年之后,家乡的父母开始年老,再三考虑之下,我决定辞去吉隆坡的工作,返回家乡,协助打理家里的餐馆。

(刊期12月23日)有故事的人:勇于更换人生跑道
林财生坦言,与过去白领的工作相比,如今打理餐馆的压力会更大,工作时间更长,而且管理模式必须符合社区群众的需求。

对我来说,人生每一个阶段都有不同的际遇,也是新的学习机会,人是会随着环境变化而做出调整。当我从繁华的大都会返回熟悉的家乡之后,必须重新适应朴素的小镇生活。

我用了3年来熟悉及掌握管理餐馆的模式,并在家人鼓励之下,我最近与姐姐一起到庇朥创业,经营一间新餐馆。

这一次,我是负责管理餐馆前台楼面,而姐姐则负责管理厨房,对我而言,这未尝不是另一种新的学习模式。

家乡的传统小餐馆,全部工人只有区区数人,但是如今我需要管理数十名工人,还有负责餐馆里的各种大小事务,而且一周七天无休,对我而言,是一种新挑战,更是学习的机会。

若与过去白领工作相比,如今打理餐馆的压力会更大,工作时间更长,而且管理模式必须符合社区群众的需求,过去餐馆的宣传都是人传人,如今则是科技时代,必须善用脸书、互联网等平台,因此是不一样的学习经验。

从城市回到家乡发展,从白领到,我的人生路算是更换了完全不一样的跑道,而且自己做了老板,也有了家庭,肯定有更大的负任感,但是我并不后悔自己做了这个决定。

很多人都害怕也不敢轻易更换人生跑道,因为需要更多毅力重新适应,但是对我而言,每一阶段,每个领域都是一个学习机会,丰富自己的人生历练。

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