食曾相識 | 家婆的家常菜之潮州魚糜
我們對食物會有某種的感情，某種的眷戀，因為它可能承載著某些記憶——可以是甜蜜的、痛苦的、傷心的、快樂的……
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我家婆有一道拿手家常菜，那就是潮州魚糜（類似泡飯的粥）。用清水加薑絲或薑片、冬菜煮滾後，加入白米飯煮成糜，然後放入魚片或海鮮，一碗的魚糜（或海鮮糜）就可以上桌了。
從備料到上桌，前後不到30分鐘，是潮州人十分方便的家常料理。我看著家婆煮了幾回，就將這一道料理學了起來。
後來，家婆被診斷出患上肺癌，需要進行一連串的療程，我這個大媳婦自然而然地成了廚房的接班女主。
由於化療後的噁心和嘔吐副作用，家婆食慾不振或失去味覺，讓我頓時束手無策，該準備什麼食物才好呢？
於是我端上一碗魚糜，一來知道她喜歡吃，二來是流質食物，她比較容易吞嚥。家婆住院的那個時期，幾乎每一天我都煮魚糜，拿到醫院給她吃。
當她精神好時，還會稱讚我越煮越有潮州味兒。還記得家婆去世的那一個下午，我還在廚房準備著魚糜的食材，突然收到老公的電話說“媽媽走了”，是睡著睡著，就走了。
當時只有我一個人在家，望著那鍋咕嘟咕嘟沸騰的魚糜，猶如我那無法平靜下來的心情。
這碗魚糜是傷心的。
其實，當時的同一時期，老公也飽受腰椎間盤突出的劇烈疼痛煎熬，暴瘦10公斤，就算吃了最強的止痛藥都於事無補，無論坐著、睡著、趴著、甚至晚上睡著了也會被疼痛驚醒……
我除了看著他痛，什麼也不能做。每天回到家，除了要照顧幼小的孩子，還要照顧兩個病人，身心疲累不堪。
當時的自己活得像行屍走肉，有種很想逃避、不想回家的感覺。但當我在廚房，靜下心來，全心全意為兩個病人煮食，渴望著藉由這碗魚糜，他們可以快點康復起來。
這碗魚糜是療愈的。
當家婆逝世後，老公、家翁、小叔及小姑藉著這碗魚糜，懷念起家婆，這碗魚糜是集體的回憶，也是暖心的。
隨著歲月的流逝，我們也許會遺忘某件事、記不起某些人，但我相信一道食物可以喚醒你記憶深處的那一份情感。
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