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发布: 3:11pm 22/10/2023

千百家新村

传统四会美食节

大姨妈嫁女

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传统四会美食节

大姨妈嫁女

視頻 | 千百家村辦美食節 近千人品嚐四會好味道

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
四會美食各具特色。圖為部分四會美食,上排左起是花生包、子姜鴨和家鄉齋菜;下排左起是大姨媽嫁女(粉絲炒毛瓜和蝦米)、茶油雞和蓮藕燜豬肉。(何正聖攝)
大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
梁啟靖(左起)、林櫻樺、嘉瑪莉亞、劉永山、盛愛晶和王綏生也一起品嚐四會美食。(何正聖攝)

(八打靈再也22日訊)“千百家村傳統四會美食節”吸引近千人次參與,現場熱鬧非凡,一同品嚐四會美食,讓好味道得到傳承!

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該美食節昨晚在籃球場舉辦,是由千百家新村管委會和千百家村善後互助部聯辦。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
四會枕頭粽需要用到兩種葉子,即香蕉葉墊底和粽葉包裹。(何正聖攝)
15攤位部分帶有文字解說

現場設有15個攤位,部分攤位帶有美食的特色和文字解說,設有15種四會美食,包括茶油雞、蓮藕燜豬肉、大姨媽嫁女(粉絲炒毛瓜和蝦米)、家鄉齋菜、煎堆、角仔、丸仔餈、花生包、瀨粉、枕頭粽、碗仔糕、芋頭糕、黃瓜酸炒雞雜、燒肉和子姜鴨,讓到訪者可以大快朵頤。

除了傳統美食外,現場也有精彩表演,包括演唱四會歌謠、文化舞蹈和樂器表演及舞獅等。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
千百家村傳統四會美食節吸引近千人次到訪參與,現場熱鬧非凡,四會美食讓人食指大動。(何正聖攝)
嘉瑪莉亞:創新活動凝聚社區力量

雪州行政議員兼行動黨萬達鎮州議員嘉瑪莉亞表示,美食可以聚集人民,這也是他們首次舉辦美食節,希望接下來該社區可以有更多創新的活動舉辦,更能夠凝聚社區的力量。

她也提醒居民們記得重新申請“雪州健康承諾計劃”即雪州保健卡(Iltizam Selangor Sihat/ISS),並解釋該保健卡的有效期為兩年,相信當地持有保健卡的居民都會在2024年逾期,屆時需重新申請。

她說,雪州保建卡受惠者分為家庭組和個人組,分別可以享有500令吉和250令吉的醫藥費津貼,也提及受惠者除了可以用於看診、買藥外,其實也可以善用津貼去進行基本的健康檢查。

嘉瑪莉亞也透露,在下個月的2024年雪州財政預算案中,雪州保健卡也會增加一些福利,至於詳情則有待雪州大臣拿督斯里阿米魯丁在來臨提呈財政預算案時再作宣佈。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
瀨粉是四會人的特色美食,不管是配清湯還是咖喱都很美味。(何正聖攝)
林櫻樺:傳承四會美食文化

千百家村管委會主席林櫻樺表示,千百家村約一半居民是四會籍貫人,而美食節的美食都是由當地的村民所準備,活動旨在傳承四會美食和文化,讓更多人認識四會傳統美食,避免失傳。

她盼接下來也可以有機會再進行類似傳承文化的活動。

她也提及,在活動上,他們也鼓勵參與者自備餐具或使用環保餐具,在做活動的同時,也做環保。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
什麼是大姨媽嫁女?原來是粉絲炒毛瓜和蝦米,至於從何得名,有者說是因為煮這道菜簡單得像大姨媽嫁女般。(何正聖攝)
梁啟靖:竹竿搭建攤位 創意十足

八打靈再也市議員梁啟靖透露,活動主辦方也利用舊物,即將州選期間用以掛旗的竹竿搭建成活動攤位,創意十足,看似簡單,卻很特別。

此外,他也說,他在作為市議員期間,不少當地的基建已經進行提升,而身為市議員其中重要的就是和居民們合作,若居民們有任何讓社區變得更好的意見或點子都不妨可以提出。

他補充,當地目前在進行興建防洪池計劃,接下來也將展開加固河岸的工作,希望這些舉措可以在明年起到作用,減低和預防水災發生的幾率。

出席者尚包括雪州議長劉永山、八打靈再也市議員王綏生及育才華小校友會理事盛愛晶等人。

(鍾寶憶攝)

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