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发布: 1:15pm 29/08/2023

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吃街邊小食進補?

文/图─周新才
30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
五禽戲之鳥戲。

梁家仁博士.檳城人.35歲.中醫師

民以食為天!今天的人不怕餓肚子,而是怕吃得太多太好,營養過剩帶來健康問題,反而鬧出病來!

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因而許多健康意識強的人,不敢為了滿足自己的味蕾亂吃東西,有人乾脆成為素食者。

我是執業中醫師,正是看到這問題開始研究本地美食,最後得出一個結論:只要你懂得怎樣吃,馬來西亞多元化社會的美食,特別是街邊小食也會是很好的健康輔助品。

當然,你必須有這方面知識的人輔導,比如中醫師以學說對照病人的症狀告訴病人,吃甚麼可以治病補身,對個人健康有益。

我喜歡運動,對中華武術、泰國拳、潛水和衝浪特別有興趣。

若要促進健康,練習中華武術是最好的選擇,內家三拳的太極拳、形意拳和八卦掌都是能夠促進健康的武術。

我的父親樑子安是臺灣屏東基督教醫院疼痛科主任,他有一套“梁氏筋膜武學哲學”,這是他結合傳統中華武術研究目前西方注重的筋膜(fascia)理論治病的學問。

父親經常到世界各地發表他的醫學理論,我獲得家學真傳,把五形拳的金木水火土的五形輔助健康傳統論說,延伸到食療方面。

宇宙萬物都有其陰陽和五形的屬性,醫武同源,陰陽五形學說是中醫和中華武術理論的基礎。

五形拳的劈、崩、躦、炮、橫五種拳法與五形學說對應,有劈拳屬金對應肺而辛味人肺,崩拳屬木對應肝而酸味入肝,躦拳屬水對應腎而鹹味入腎,炮拳屬火對應心而苦味入心,橫拳屬土對應脾而甘味入脾的傳統說法。

30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
崩拳屬木。
30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
劈拳屬金。

我從中醫的食療入手,對應本地美食便有了肺功能有問題者應多練劈拳,平時多吃一些福建蝦面或咖哩面,甚至是“辣死你媽”等辛辣的小食。

肝病問題病人,如眼睛是肝臟的關竅屬木,有飛蚊症者除了應該要多練崩拳,須多吃帶酸味的叻沙。

同樣的,腎虧者應該要多練鑽拳,多吃帶鹹味的肉骨茶,或客家扣肉。

心臟有問題者應該要練砲拳,可多吃羊角豆。

脾胃不好者可以多打橫拳,多吃味甘的豬腸粉、粿條湯、煎蕊和娘惹糕。

五形相生也相剋,真正的吃法還須先諮詢中醫師。

 

30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
砲拳屬火。
30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
五禽戲之猿戲。

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