(沙登27日訊)你以後還敢吃日本壽司和生魚片嗎?
隨著日本在本月24日(星期四)開始把福島第一核電廠經處理的核汙水排海,坊間開始傳出擔心這或含有害成分的核輻射汙水會影響日本海產的食用安全性,更甚的是核汙水遲早會流向整個海洋,影響全世界的海產鏈。
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《大都會》社區報記者走訪沙登一帶街訪民眾時,發現民眾對是否繼續吃日本海鮮料理出現兩極反應,有者指依舊會照常食用;有者直言不敢再吃。同時,也有人稱現在會先“吃夠本”,“搶先吃”,之後就不吃了。
一些受訪者也坦言,由於日本進口的海鮮並不便宜,因此向來少吃日本海鮮,惟偶爾會吃本地海鮮;若不吃海鮮,其實還有其他肉類和蔬菜可以食用,食物的選擇還是很多。
餐廳業者:相信衛部會把關檢測
至於日本料理餐廳業者則擔憂核汙水排海事件會對餐廳營業造成影響,包括要重新尋找海鮮供應來源,以及如何應對一些顧客抵制不吃的問題。
惟業者也相信,我國衛生部會做好把關工作,進行檢測,可以保障食品安全,只是顧客的想法難以捉摸。
受訪的業者表示,以這周的情況來看,目前生意量並沒有嚴重的下滑,需要通過接下來的持續觀望才能知曉顧客的態度。
“目前也沒有看到生意量暴增,是否會掀起搶先吃的熱潮還不清楚。”
顧客詢問食品安全
另外,也有一個不願具名的日料餐廳業者指出,他在近一週陸續被顧客詢問食品安全一事。惟他直言,目前還沒有具體的解決方案,因為有很多的原材料無法用其他國家的海產代替,現階段也不可能大量購買並囤放,讓他對餐飲行業的未來感到擔憂。
鄭女士(63歲,家庭主婦):
不敢吃日本海鮮
“我得知日本核汙水排海計劃後,我就已不敢吃日本海鮮。
不吃日本海鮮不會對我帶來太大困擾,畢竟還能夠吃雞肉,吃素食等,其他食材的選擇都很多。”
雷先生(30歲,市民):
相信日進口海鮮不佔多數
“日本核汙水排海計劃其實不太會影響我吃日本海鮮料理,因為平時並不常吃,而且相信從日本進口的海鮮並不佔多數,價格也偏貴。
我日常食用的海鮮多為本地海產。”
陳楚貽(18歲,學生):
成“搶先吃”一群
“我現在還敢吃壽司和生魚片,但之後就難說了,畢竟海水之後會流向各地,所以我會成為‘搶先吃’的一群。
如果以後朋友聚餐提議吃日本海鮮料理,或許會讓我感到卻步,有可能我會拒絕聚餐或大家可以再另外商議更合適的餐廳,學生也不會吃太貴的料理。
目前家人對日本核汙水排海計劃意見並不相同,有者認為以後確實不能吃日本海鮮了,但也有家人認為日本在環保方面的政策不錯,如溝渠也清澈可見活魚,所以核汙水排海會帶來的負面影響是有限,不用過分擔憂。”
方國鋒(日本料理餐廳業者):
盼將負面影響降至最低
“我們不否認日本核汙水排海計劃會對日料餐廳造成影響,但我們希望將負面影響降至最低。
其實,所有進口的海鮮都需要獲得衛生部的檢測,只有安全的食品才可以被售賣和食用,我相信供應商也會做好把關的工作。
截至目前,餐廳的生意量如常,並沒有突降或暴增,但我們還需要觀察下週接下來的情況才能知道顧客的態度和對營業狀況的真正影響。
核汙水排海事件後,到訪我們餐廳並且有詢問食品安全的顧客也不多。”
周小姐(25歲,客服人員):
選擇性吃“安全”生魚片
“由於我熱愛日本料理,所以這不會影響我吃日本料理,我還是會繼續吃。
畢竟要說汙染,其實很多地方都有汙染。
但也不是說完全不擔憂,可能之後會選擇性吃一些‘安全’的生魚片吧。”
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