马拉妹出闸 | 双溪龙─龙哥的鸡丝河粉
有些人问过我，怎么就没有看你介绍过Cafe餐点，想想好像也是，大概也是我很少去的关系，这也跟我的成长有很大关系。
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我在一个小贩家庭中长大，母亲卖经济饭，左右都是茶室，过马路对面就是巴刹，从小习惯跟小贩们打交道，吃两间茶室里不同的粉粉面面。
因此，相比于去很高档的餐厅，喝咖啡吃蛋糕，走进茶室喝KOPI O吃面，其实更让人舒服。
这也养成一种习惯，喜欢跟自己爱帮衬的小贩聊天，很多聊开后就成了朋友，他们也会记得你要点的是什么，一句“照旧”，端上来的就是你想要的，就是喜欢这种食客与小贩之间的默契，亲切且让人安心。
双溪龙九五至尊茶室里，卖鸡丝河粉的龙哥就是其中一家我常去吹水聊天的档口。
龙哥原名蔡瑞龙，今年67岁，十多岁就跟在父亲身边卖粉面，早年曾在武吉免登卖粉，过去20多年来，都在皇冠城及双溪龙一带营生。
也曾开过店卖云吞面，咖哩尤其做得好，我是从云吞面开始认识龙哥，后来因为疫情，也是因为人手关系而关店，转而开设档口卖鸡丝河粉，但咖哩粉仍在菜单上。
他坦言年纪大，也不想做得太累，如今和太太两人经营一个档口也是挺好的事，我们一面吃粉一面聊天，话题都离不开如今的成本高涨，小贩面对的各种问题等等。
常来吃的还是咖哩粉，汤底浓且辣，很带劲，配料有鸡肉叉烧蛳蚶，刚刚好的配料不复杂；最多人点的是鸡丝河粉和虾面，两种不同的汤底每日鲜熬。
就好像这一天，我坐着吃粉，来了4个打包的人，全部都来买鸡丝河粉，从前龙哥最有名的咖哩反而少人点，我还取笑你曾经的招牌被抢风头，他也只是笑笑，说只要有人欣赏就好。
一般上，我也是三种粉面换着吃，有时还会咖哩汤底放虾面料这样的吃法，反正想怎么吃也是随意来，在自己熟悉的档口，龙哥自然都会满足。
每个人都有自己习惯的口味，我们在寻味的过程中，一定会遇到自己不喜欢的，但只要肯多点尝试，就总会找到自己喜欢的。而且，只要习惯跟小贩多聊天交流，食运都不会是差的哦。
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