烹饪是我的精神寄托
丘燕萍．70岁．来自霹雳，定居登嘉楼．家庭主妇
小时候父母忙着做生意，我在大概八九岁时就进厨房帮忙准备三餐给家人，除了填饱家人的肚子，也因为我对烹饪有兴趣，所以我很乐意下厨。
ADVERTISEMENT
我过后出来社会工作，曾在餐馆当侍应，有时会进厨房帮忙，我仔细观察厨师烹饪菜肴的方式，遇到不明白的地方就虚心向他们请教，久而久之就掌握更多做菜知识和技巧。
后来我从事厨具直销工作，为了推销厨具，我开办烹饪班教导基本的烹饪厨艺，我因此研究及学习许多新食谱，这个烹饪班开办了5年，我在传授厨艺之余，也提升了自己的烹饪技能。
我之后当上保险经纪，不过我依然不放弃烹饪，因为烹饪是我最大兴趣，也是我的精神寄托，我在空闲时间会烹煮各种食物，然后约朋友到家里相聚，与他们分享美食。
有时候，我会把自己做的西刀鱼条、粽子、月饼、糯米条等邮寄给居住在外地的好朋友，通过食物把我的心意传达给朋友，希望朋友们吃得开心。
人家说可以用美食抓住一个人的胃及心，我因为美食结交了许多知心好友，他们把我记在心上，常常送我东西，我受伤入院时特地过来探望我，让我十分暖心。
我的孩子如果跟我提出他们想要吃的东西，我多数都会“有求必应”煮给他们吃，现在孩子居住在外地，我去探望他们时，也会准备一些他们喜欢吃的菜肴，然后放在冰箱冷冻储存，要吃的时候加热即可，让他们平日也可以吃到妈妈煮的家常菜。
我没当保险经纪后多出很多时间，我就烹煮及售卖多种食物，例如擂茶、水饺、糕点及糖水等，节庆时就售卖应节食物例如年糕、年饼、粽子及月饼等，可以打发时间又可赚外快。
现在我把自己的厨艺传授给读小学的外孙女，她在七八岁的时候，我就教她烹煮简单的料理，现在已12岁的她已懂得做不少料理，既然她对烹饪有兴趣也喜欢吃，我就好好地教她挑选食材及烹饪的知识及技巧，让我的厨艺传承下去。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
