老就是寶 | 萬安和藥行走過83年 第二代掌舵人 堅守家業

楊桂梅娓娓道來，該藥酒店是其父親於1940年創立，在從前的年代，中藥行的日常工作是非常繁瑣的，藥材必須自行加工處理炮製，從清洗、烘嗮、切制、翻炒到研磨等工作，每一道工序都需要業者親力親為的。

她說，萬安和自創立以來就坐落在巴生港口，早年的全盛時期，該店還扮演批發商的角色，為其他中藥行供應藥材，而且也經常有病患會拿著中醫師或神明開出的藥帖前來買藥治病。

她表示，中藥行從前開處方，都使用草藥為主，現代中醫則配藥精比較多，草藥的效果較好，藥精則較便利，不過現代人生活忙碌，即使接受中醫調理身體，但是絕大部分的人都不能堅持自己熬中藥，繼而要求中醫師開藥精。

“草藥比較靈活，醫生可以根據病人的情況調整藥方，但相對也比較多工，要花時間去煎藥，味道也比較苦澀難以入口，要看病人能不能接受，像小孩就沒辦法。

“時過境遷，現代中醫診所都已經會為病人配中藥了，所以已很少人會拿著藥帖到中藥店抓藥，這都是老一輩人的回憶。”

牢記小抽屜每一種藥材

小時候的楊桂梅常到店內幫忙和學習，看著父親處理草藥，在耳濡目染之下，選擇接下父親的衣缽。

她回憶道，舊時代中藥店櫃檯後的壁櫥有許多小抽屜，裡面放著各種中藥材，藥店人員須記得哪一個抽屜裡有哪一種藥，抓藥時才不會手忙腳亂。

“中藥行的日常工作很繁瑣，以前在中藥行做學徒更是一門苦力活，一早就要起身處理藥材，每個月大約只領五到十塊錢的工資。”

她也細數從前的製藥工具，比如釐戥、擂缽、鐵船、銅舂臼等，只是現在邁入機器化時代，許多工序已簡化，只有部分器具還在使用。

中藥適合調理慢性疾病

詢問中藥與西藥的區別，楊桂梅表示，迴歸於疾病上，中藥和西藥各有優勢，前者主要用於調理身體，藥性雖慢，但卻不會有副作用，而西藥的藥性強烈，兩者都是用於治療疾病，因此並不存在優劣之分。

“西醫有先進的儀器和醫療設備，治療急性病患有優勢，中醫則有一套獨特的治療和保健理論。

“喝中藥來調理身體是非常好的，尤其是適合慢性疾病的調整，因為中藥的副作用小，而且還可以根據個人的體質和症狀，靈活運用藥物來調理身體的症狀。”

她說，有些人會擔憂中藥湯是否不宜飲用過量？是否會太補身而導致燥熱？

她說，其實一般的中藥湯都比較溫和，一星期內煲煮兩三次來搭配正餐是可以接受的，畢竟，中藥始終講究調理養身，而不是藥性猛烈的特效藥。

父親秘方自制驚風散

楊桂梅說，以前傳統的中藥店，會把購入的生草藥製成膏、丹、丸、散等熟藥出售。

“以前中藥行往往會有自家的生產產品，萬安和也不例外，我們的是驚風散，父親有相關的秘笈，但當時缺乏資金，所以無法大事生產。”

她補充，由於該店是藥酒店，因此除了售賣中藥材，該店也提供釀藥酒的服務，例如孕婦坐月子的養元酒及高粱等。

如今老店除了釀酒、抓藥之餘，也有售賣現成的藥材，如補湯、涼茶、八珍或保健藥材，而多數到藥店來抓藥的顧客，都是當地的熟客，大家閒聊幾句話家常，因此楊桂梅的日子也過得悠閒。

提供中藥諮詢服務

談及傳統中藥行業這些年來的變遷，楊桂梅說以前的中藥行比較專注中藥業，只是售賣中藥而已，之後中藥行慢慢地隨著時代和需求改變，只能將藥行轉為一半售賣藥材，一半售賣洋貨，變成宛如雜貨店那樣。

“以前的中藥店不像便利店那樣，顧客買了東西就走，以前有些顧客會留下來諮詢醫學常識，因此，站在前線的店員服務很重要，他們必須為顧客提供醫藥常識，解釋藥物的功效，以便得到顧客的信任。”

她認為，雖然許多中藥行抵不住時代的洪流而日漸式微，但她並不認為中醫藥業是夕陽行業。

“無論如何，我會堅守這門家族事業到最後，直到自己年華老去，無法工作的那一天。”