今年原材料貨源充足 粽子身價 看豬肉

豬肉販：豬肉價比去年漲100%

不願具名的豬肉販透露，今年和去年的同期相比，豬肉價格上漲約100%，也可以明顯看見買氣趨弱。

“去年這個時候（近端午），常用於裹粽子的五花肉價格每公斤從21令吉起跳，當時已有者賣超過30令吉，甚至40令吉；現在五花肉的售價已經飆漲到每公斤43令吉，甚至更高。”

據悉，瓜冷養豬業協會日前宣佈配合端午佳節的到來，不會在6月30日前調漲生豬價格。

小販：應節食品薄利多銷

至於售賣粽子的小販表示，大部分小販所售賣的粽子在農曆新年或清明時期已經進行調漲，至於端午節的售價是否調漲，需要看豬肉的價格走勢。

他們也說，上週開始已經可以看到買氣，畢竟粽子是應節食物，有些人一年才買一次，小販也會薄利多銷，而且只要粽子的味道不差，整體市場相信影響不大。

有小販也透露，若是這次因為原料漲價，他們不得不調高粽子售價的話，相信漲幅會介於50仙至1令吉之間。

據記者觀察，半山芭巴剎一帶的普通鹹肉粽已經從8令吉開始起跳，然後根據不一樣的餡料和大小，價格可達17令吉。

江勤僡（天馬參茸冷藏海味雜貨行半山芭門店負責人）：

更多主婦自己裹粽

“今年部分製做粽子的原料漲價漲幅介於5至10%，價格的浮動不會太大，主要豆類如眉豆漲價；據悉豆類是因為產量減少而漲價，至於粽葉的價格和去年的大同小異。基本上現在原料的貨源都是充足的。

根據觀察，我們發現今年有更多是家庭主婦選擇自己裹粽，主要是市場上有些粽子的價格太高，所以自己做更加實惠。

我們以往都會聽到一些顧客抱怨粽子的基本原材料漲價，但今年反倒沒人投訴及抱怨，反而是大吐苦水指豬肉價格漲太多。”

陳女士（60歲，小販）：

還是以舊價格賣粽子

“我相信一些小販會調漲粽子的價格，但是我還是會以8令吉的舊價格售賣粽子，主打薄利多銷，上週就可以明顯看到買氣增加。

由於每一年粽子的原材料都會漲價，基本上我已經忘了今年漲多少，但感覺上沒有漲太多，反而是豬肉的價格飆漲很誇張。”

羅先生（26歲，小販）：

接近端午節更有買氣

“我們在上一個節日的時候已經漲了一次粽子的價格。目前沒有因為端午而調漲粽子價格，除非豬肉價格突然調漲，我們也只能被迫漲價，相信漲幅會介於50仙至1令吉左右。

我相信更接近端午節的時候，會有更多的人買粽子，畢竟粽子是應節食品，粽子好吃的話，顧客還是願意買單的。”

盧女士（半山芭集隆冷藏海味行店員） ：

原材料漲幅不超過10%

“一些粽子原材料有漲價，但漲幅不超過10%，而且一些原材料是在更早之前就漲價了，不是因為端午節到來才漲價。今年若是粽子價高，相信是和豬肉有關。

我們也相信這些材料的價格會暫時維持一段時間，不會因為端午節到來而突然漲價。

上週開始已經可以看到買氣，相信這週會有更多人做最後衝刺。”