视频 | 市厅展开系列拆除行动 后巷大整顿 沟清见底

他指出，蒲种公主城第二区商业区有约20年历史，该两条街是美食餐馆的集中区，但面对后巷沟渠阻塞、卫生及鼠患等问题，他也在该区进行多次的灭鼠行动，更创下最高老鼠数量的记录。

“就算修补了老鼠洞也无法改善问题，我们认为必须从根本做起，把后巷整顿好，市政厅也积极提升后巷，我们的目标是恢复后巷沟渠的原貌，让沟渠可以见底，不再积水及阻塞，排水流通。”

排风口设在沟渠 受促拆或改方向

叶国荣说，沟渠阻塞后雨水无法有效排出，以致数个月前曾发生闪电水灾，沟渠本身的阻塞物，如垃圾杂物及食物，导致供应食物链给老鼠、蟑螂，甚至四脚蛇出没，这些不是沟渠该有的生物。

他表示，市政厅日前动员了百名各组的官员进行拆除工作，隔日也进行了清理工作，沟渠内仍残余的油渍，将在6月12及13日再次进行清沟工作。

他指出，市政厅定期在每个月进行2次的沟渠清理工作，但面对的挑战是业者将沟渠封堵，沟渠内的油渍凝固导致阻塞，必须用高压水枪来清理。

他希望业者都能遵守条例，勿在后巷进行违例行动，而导致市政厅必须以更高的成本来清理沟渠，毕竟市政厅的资金也是来自市民所缴的门牌税。

他说，根据市政厅的指南，排风机的排风口必须衔接往上，但部分食肆把排风口往下设在沟渠，并将沟渠封堵。若排风机的隔油器没有良好运作，油渍就会流入沟渠，引发沟渠阻塞。

他表示，市政厅建筑组将会通知有关业者，自行拆除及更改排风口方向，否则市政厅将前来拆除。

后巷不能洗碗 准备食物 煮食

叶国荣重申，业者不能在后巷进行的行为，包括洗碗、准备食物及烹煮食物，市政厅会继续采取行动监督确保这些活动不在后巷进行。

“公主城是美食城，若卫生状况欠佳，大家都会担心食物不干净，除了公主2/3路及2/4路的后巷，不排除将在公主城其他后巷进行类似大整顿。”

他也希望其他地区的食肆也能配合，餐馆最重要是让人吃到乾净的食物，后巷保持卫生才能确保食物的干净。

关先生（生肉面店业者）：租下后已拆违建部分

“梳邦再也市政厅前来清理后巷，变得比较干净了，之前沟渠水不能流通，出现很多老鼠。几乎每一间店都在后巷扩建，违例搭建在沟渠上，如今市政厅来拆除及清理了就恢复干净。

我们原本也有搭建在沟渠上，这是之前的商家扩建，我们租下后就拆除了，如果不拆，市政厅也会来检查。

通常垃圾车来后巷收取垃圾，只是收装好在垃圾袋的垃圾。如今一次过将后巷清理干净，对大家都好，毕竟从事饮食业一定要保持卫生。”

马女士（鱼头米粉店业者）：环境乾净对大家都好

“之前沟渠不能流通，发出恶臭味，每当下雨时，后巷沟渠的臭味就会飘到店内，对顾客也有影响。

我们的东西有处理好，没有在后巷处理或洗碗，员工也不会把垃圾丢入沟渠。我们的水槽原本是放在沟渠上面，叫市政厅官员我们移走，我们也自行移走，之后他们才来拆除搭建在沟渠上的结构。如今清理后巷后就没有异味，环境干净对大家都好。”

蔡常兵（蒲种餐饮业合作群群主兼苦瓜汤店业者）：建议自家沟渠设围栏

为了更好将讯息传达给所有蒲种区的饮食业者，我们在2019年成立蒲种餐饮业合作群的微信群组，已有500名成员，业者之间互相提醒，守望相助。我们也另开设一个公主2/3路及2/4路饮食业者的群组，互相监督及传递市政厅的讯息。

其实许多食肆老板不懂外劳员工在厨房如何工作，身为老板必须在厨房监督员工工作时的卫生情况，确保保持卫生。

如果后巷沟渠阻塞了，市政厅前来行动，遭殃的都是我们。我们保护自己的方式就是确保自己的范围干净，业者应自动自发清理后巷。目前后巷有一小段的沟渠已有改善，希望可以持久，希望大家自律做好本份。

如今市政厅已拆除所有沟渠上的违例结构，我建议可以在自己的沟渠范围内做围栏顶着，至少可以阻挡大型垃圾。每当发生沟渠阻塞时，都没有人会承认是自己造成。

此外，有一群难民会在后巷分解垃圾，把值钱的拿去变卖，而他们把不要的垃圾留在后巷，久而久之这些垃圾就会流入沟渠，这也是后巷的问题之一。

锺泾恒（蒲种餐饮业合作群总务）：各自处理好店卫生

“我希望这里的商家以身作则，各自处理好自己的范围，那么整个范围就会变得很好。我们会在群组传递讯息，达到互利。

我也希望除了蒲种公主城，其他地区的食肆业者效仿，各自照顾好自己的范围，尤其是确保后巷的环境卫生。梳邦再也在数年前升格为市，希望也能提升蒲种饮食业的卫生设施。”