商民紛紛忙儲水 99地區明起制水

此外，有者也說，由於此次當局提早5天通知制水，因此他們不認為是因為水管爆裂而制水，並覺得有可能是因為天氣乾旱和水位低而暫時制水。

儲水僅夠應付一天

受訪的小販也說，基於檔口空間有限，他們能儲的水也不多，只能足應付約一天的分量，之後需從家裡載送水到檔口營業，或是直接關閉休業；也有小販在明日一早才到檔口儲水，因為沒有地方存放水桶。

他們表示，飲食用途的水必須是淨水，所以他們的儲水的桶都有蓋子蓋著，避免弄骯髒淨水，確保水的衛生。

蘇先生（美食中心業者）：

已自行先儲水

“由於經常發生無預警制水，所以我們向來都有儲水，就連這次的制水，無需當局通知，我們已自行先儲水。

我們儲了8桶50公升的水桶，也有4個蓄水槽，足夠應付2天用於洗滌的量，如果2天后沒有恢復水供，第三天就只能休業。

若是沖泡茶水，則另外儲存淨水，因此星期日（21日）晚會再儲更多淨水；制水時，我們就不賣中國茶，只賣罐裝水和沖泡咖啡和茶。

幸好我們還有地方可以儲存水，有些茶室的空間有限，可能面對制水就關閉。之前我們曾收到通知說制水，但最終沒有制水，所儲存的水之後也必須用掉；有時沒有通知就無預警制水，讓我們很困擾。

我們也已在群組通知小販制水，每個檔口小販都會自行儲水，大家都做生意。

由於此次當局提前5天宣佈，在17日通知，22日才制水，所以我不相信當局是因為水管爆裂而制水，反倒覺得可能是因為天氣乾旱和水位低而制水。”

鄭太太（茶室業者）：

提早通知可做好準備

“由於我們的空間不大，無法儲太多水。雖然此次有很充分的時間給我們準備，但問題是我們沒有地方儲水，家庭方面可能還可以儲較多水，但對飲食業者來說，儘量能儲多少就儲多少，我們大致上只夠維持一天的水量。

此次有提早通知，對家庭來說比較好，可以做好準備，但對業者來說，我們只能儘可能儲水，用完水後就暫停營業，必須確保衛生。

這好像是疫情以來第一次制水，希望很快恢復水供。待水供恢復後，也擔心水壓不高，無法傳輸到蓄水槽。”

李雅慧（豬腸粉小販）：

地方有限無法儲太多水

“我已經儲好足夠應付一天的水，如果制水兩三天，就無法繼續營業，因為我們地方有限，無法儲太多水。

有時當局通知制水但最終又有水來，讓我們白忙一場儲水，但既然當局通知制水，我們就要準備儲水，擔心萬一真的制水，就無法營業。

其實我們對制水已經麻木了，此次是水管爆裂，有時是河流汙染。

現在我在家也儲水，如果檔口不夠水用時，就會回家載水過來；我希望提早恢復水供。”

李春米（雲吞麵小販）：

存水用完就休息

“我還沒儲水，但會在星期一（22日）一早到檔口儲水，因為實在沒有地方儲放，就算儲水也儲不多，水用完後若未恢復水供就休息。

我們家裡也要儲水，需要時，可以從家裡載水到檔口營業。

之前臨時制水時，由於沒有提前儲水，我必須把檔口的物品拿回家洗，也要把水桶搬來搬去，非常麻煩。

餐飲業要用乾淨的水，所以儲水後必須蓋好，避免弄骯髒。”