商民纷纷忙储水 99地区明起制水

此外，有者也说，由于此次当局提早5天通知制水，因此他们不认为是因为水管爆裂而制水，并觉得有可能是因为天气乾旱和水位低而暂时制水。

储水仅够应付一天

受访的小贩也说，基于档口空间有限，他们能储的水也不多，只能足应付约一天的分量，之后需从家里载送水到档口营业，或是直接关闭休业；也有小贩在明日一早才到档口储水，因为没有地方存放水桶。

他们表示，饮食用途的水必须是净水，所以他们的储水的桶都有盖子盖着，避免弄肮脏净水，确保水的卫生。

苏先生（美食中心业者）：

已自行先储水

“由于经常发生无预警制水，所以我们向来都有储水，就连这次的制水，无需当局通知，我们已自行先储水。

我们储了8桶50公升的水桶，也有4个蓄水槽，足够应付2天用于洗涤的量，如果2天后没有恢复水供，第三天就只能休业。

若是冲泡茶水，则另外储存净水，因此星期日（21日）晚会再储更多净水；制水时，我们就不卖中国茶，只卖罐装水和冲泡咖啡和茶。

幸好我们还有地方可以储存水，有些茶室的空间有限，可能面对制水就关闭。之前我们曾收到通知说制水，但最终没有制水，所储存的水之后也必须用掉；有时没有通知就无预警制水，让我们很困扰。

我们也已在群组通知小贩制水，每个档口小贩都会自行储水，大家都做生意。

由于此次当局提前5天宣布，在17日通知，22日才制水，所以我不相信当局是因为水管爆裂而制水，反倒觉得可能是因为天气干旱和水位低而制水。”

郑太太（茶室业者）：

提早通知可做好准备

“由于我们的空间不大，无法储太多水。虽然此次有很充分的时间给我们准备，但问题是我们没有地方储水，家庭方面可能还可以储较多水，但对饮食业者来说，尽量能储多少就储多少，我们大致上只够维持一天的水量。

此次有提早通知，对家庭来说比较好，可以做好准备，但对业者来说，我们只能尽可能储水，用完水后就暂停营业，必须确保卫生。

这好像是疫情以来第一次制水，希望很快恢复水供。待水供恢复后，也担心水压不高，无法传输到蓄水槽。”

李雅慧（猪肠粉小贩）：

地方有限无法储太多水

“我已经储好足够应付一天的水，如果制水两三天，就无法继续营业，因为我们地方有限，无法储太多水。

有时当局通知制水但最终又有水来，让我们白忙一场储水，但既然当局通知制水，我们就要准备储水，担心万一真的制水，就无法营业。

其实我们对制水已经麻木了，此次是水管爆裂，有时是河流污染。

现在我在家也储水，如果档口不够水用时，就会回家载水过来；我希望提早恢复水供。”

李春米（云吞面小贩）：

存水用完就休息

“我还没储水，但会在星期一（22日）一早到档口储水，因为实在没有地方储放，就算储水也储不多，水用完后若未恢复水供就休息。

我们家里也要储水，需要时，可以从家里载水到档口营业。

之前临时制水时，由于没有提前储水，我必须把档口的物品拿回家洗，也要把水桶搬来搬去，非常麻烦。

餐饮业要用干净的水，所以储水后必须盖好，避免弄肮脏。”