各行各業爭逐電子化 智能時代 遺落了老人

朱玉嬋表示，使用掃碼點餐系統的業者，主要是提供簡單的餐單。

她指出，業者之所以提供掃碼點餐服務，主要是基於數項原因，包括餐廳人手不足，需要暫時轉型為電子化、減少接觸紙本以達衛生考量、入門門檻低，商家可輕鬆駕馭、節省成本、節省紙張。

她表示，後疫情時代，令業者面對更難聘人的困境，掃碼點餐有助節省人力和時間。電子化餐單不僅省紙省成本，還可讓商家隨時修改餐單。

掃碼點餐系統的成本可達數千令吉，甚至上萬令吉，雖然從而節省人力成本，但她認為，餐飲業有很多情況依然需要人手解決和處理，電子化無法完全取代人力。

她指出，熱敏打印機（Thermal Printer）偶爾會打印出不完整的二維碼，導致無法掃描，這些技術問題都需要技術人員來處理。

應提供不同點餐方式

掃碼點餐方便快捷，但有利也有弊。朱玉嬋指出，掃碼點餐方式確實會令食客減少平均消費，如果食客在點餐過程中可與員工溝通，他們都會想要繼續點其他食物，但對著手機點餐則會減少點餐的數量。

朱玉嬋說，是否提供自助點餐的決定，始終開放由商家自行做主，業者得考量顧客群、生意模式等因素。

她表示，有的顧客對掃碼點餐感到自在舒適，有的卻無所適從，尤其是老人不擅長使用手機，或沒有可掃碼的手機；若遇到不會使用手機點餐的顧客，員工必會上前協助。

她表示，電子化絕對是未來趨勢，但現階段使用此掃碼點餐服務的商家，未來也可能會停用這類服務。

她也指出，業者應該給予不同點餐方式，並提供過渡期，等到所有消費者對掃碼點餐的接受程度更高後，才逐漸全面轉為掃碼點餐。

孫鎮信：非每個長者都有智能手機

馬來西亞全國樂齡組織總會會長拿督孫鎮信指出，縱使智能手機相當普遍，但並非每個長者都有智能手機。

孫鎮信指出，全面推行電子化繳付停車費系統根本無法給老年人方便，反而為難他們，畢竟大部分老人都不會用手機付費。

“這些科技是很先進，但也應該慢慢推行。”

“我去日式餐廳用餐是用掃碼點餐，需要時間自行摸索，很不習慣。我覺得大家都要時間去適應掃碼點餐的方式，尤其是老一輩。”

他表示，大部分老人都是通過孩子、孫子教導來學習使用智能手機，但只會基本功能，不會點餐。

“我們有任何活動宣傳，都會通過WhatsApp來通知會員，他們都會使用WhatsApp。如果有需求，該總會將會開設智能手機教學班。”

孫鎮信希望政府能夠為樂齡人士，提供買手機的津貼。

許雄元：需依靠他人掃碼點餐

馬來西亞全國樂齡組織總會署理會長許雄元指出，雖然掃碼點餐對長者缺乏友善，不過他認為有關餐廳的職員還是會為長者提供協助。

“如果只能掃碼點餐，我相信老人都不敢進去，除非有孩子或孫子陪同。而且，手機屏幕太小，點餐的話會有點吃力。”

“在商言商，我們是消費者，若不會掃碼點餐，員工還是會幫忙我們。”

說到底，老一輩依然還是需要依靠他人，才能要掃碼點餐。

拉吉夫：開辦教使用智能手機

為讓長者搭上科技時代的列車及減少數字鴻溝，學習如何操作智能手機，行動黨武吉加星區州議員拉吉夫於數年前開始開辦智能手機基礎教學班，教導長者如何操作智能手機。

拉吉夫表示，透過智能手機基礎教學班，不僅讓長者按部就班學習掌握使用智能手機，同時也能讓他們享受智能手機帶來的便利。

“因此，智能手機基礎教學班獲得許多長者的喜愛，每個星期特意驅車前來上課。我們也從不定時開辦教學班，發展成每星期一堂教學課。”

拉吉夫表示，基礎班的導師會指導參與的長者學習如何操作智能手機及使用手機應用程式，包括社交媒體如WhatsApp、臉書及優頻等。

“導師不會編排課程，而是詢問現場的長者想要學什麼，再給予教導。”

他說，早期他們也編排一系列的課程，但較後發現該做法行不通，即導師教導的課程未必是長者想學或所需的知識，於是他們改變做法，即詢問長者想學及需要什麼，讓他們可在運用在生活上。

“在上課期間，參與者分別坐在座位上及面向投影熒幕，一手拿著智能手機，一邊參考熒幕上的教學示範，一邊聆聽到時的教導。”

他說，部分參與者也會準備筆記本抄下重點，好讓他們回家後可以複習。

教導日常使用APP

拉吉夫強調，導師也會教導長者在日常生活所需要使用的手機應用程式，包括使用送餐平臺的手機應用程序點餐、電子錢包及繳交停車費。

“雪州已是精明停車時代，廢除傳統紙本停車固本，全面採用電子化付費系統，並以雪州精明停車手機應用程式繳付停車費，這也包括在我們的教學課程內。”

他說，大部分長者同時也是駕駛人士，他們在駕車外出時，必須繳付停車費，因此導師則按照他們的需求將其納入課程內。

“我開辦智能手機基礎教學班的主要目的為要讓更多長者能掌握使用智能手機，因此當我看到參與的長者一步一腳印學習使用智能手機，讓我感到開心不已。”

他希望，長者也能一起搭上這一趟時代列車，並享受智能手機為日常生活帶來的便利。

適耕莊商家：

顧客傾向員工點餐

《大都會》社區報記者也走訪城鄉區採訪當地民眾，包括吉隆坡半山芭、雪州首邦市SS15和適耕莊。

其中甫打造“無現金甘榜”計劃的適耕莊，一直以來都講究人情味，商家與顧客都傾向於通過員工點餐多過於掃碼點餐，因此部分商家提供兩種點餐方式。

商家指出，他們早前也設有掃碼點餐，但這並不是每個人都能接受，部分旅客可以自行掃碼點餐，但有的顧客還是希望服務員向他們推薦菜色，因此乾脆請服務員點餐。

他們說，也有茶餐室嘗試提供掃碼點餐的服務，可是因當地的長者傾向於通過服務員點餐，最終為了提高效率和更有系統，就由員工自行使用智能點餐管理系統。

他們說，掃碼點餐是種趨勢，但是還是要符合當地文化和情況，也需要看是哪一種類型的餐飲業，最重要的是滿足顧客的需求。

此外，部分受訪的長者則說，通過服務員比較清楚和快速，若通過掃碼點餐，還需要時間慢慢研究，也要麻煩服務員指導，前後也花不少時間，而且有時還會不小心按錯，或是字幕太小看不清。

更易接受電子錢包付費

至於在城市的年長者，也沒有比較掌握智能時代下的生活方式，仍有不少年長者不會使用二維碼付費和點餐，更直言在無人陪同的情況下不會踏入“全智能”的商店。

有的業者也說，相比使用二維碼點餐，年長者似乎更容易接受使用手機電子錢包付費，而且使用電子錢包付費的年長者人數有增加跡象。

目前看來，大部分的商店仍舊使用混合方式來收費和點餐。

受訪者坦言，若是相關的餐館或商店是“完全智能化”，一般上年長者也不會獨自光顧，多數會有孩子或其他年輕一輩陪同，也因此年長者不需要自行操作線上下單和電子付費。

有者指出，使用二維碼點餐會遇到諸多問題，包括線路不佳時，畫面無法正常顯示、容易閃退重新加載、字體太小無法看清、無法直接和店員進行菜品的詢問等，相信是年長者，甚至是一些中年者不太能接受使用該方式點餐的原因。

“年長者在無現金時代下，雖然不會使用電子錢包者不少，但有鑑於信用卡或扣賬卡也是付費方式之一，所以有卡者也不太會受到影響。”

麥當勞員工：

年輕人會協助長者

另外，首邦市SS15麥當勞的員工指出，現在一般情況下該店已經不開放櫃檯點餐服務，不少年長者來到店時並不會使用機器點餐，通常員工都會在旁給予協助.

“有時候一些年輕人看到不會操作機器的年長者也會不吝嗇的給予幫忙，基本上年長者在有人協助點餐的情況下，沒有任何的問題。”

黃瑞林（適耕莊區州議員）：需時間習慣無現金交易

“適耕莊近期打造‘無現金甘榜’，逐漸受到的居民的接受，包括商店、熱浪沙灘的攤位，連熱浪沙灘旁的拿督公廟也有二維碼接收善信香油錢，可是長者還是需要時間習慣，畢竟無現金交易已經越來越普及。

至於掃碼點餐，旅客和年輕人就比較能接受，但適耕莊是個具有人情味和親切感的地方，就算餐館提供掃碼點餐的服務，員工和業者還是會和旅客介紹當地景點和食物。若是顧客是當地人，業者和員工就會和顧客噓寒問暖，所以還是由服務員為顧客點餐。”

陳沛豪（26歲，牛B茶餐室業者）：智能點餐提高工作效率

“我於去年開設茶餐室時，就使用掃碼點餐的方式，對年輕人而言並不是問題，可對長者來說就是一種難度，畢竟茶室的顧客還是當地人比較多，大家的習慣還是會向服務員點餐。

經過一番的考慮後，在今年農曆新年後就改用‘智能點餐管理系統’，還是由服務員為顧客點餐，也方便後臺的工作，提高效率。這款系統是附近的商家介紹的，有的商家已經使用了4、5年。”

紀美英（40歲，29 Chinese Muslim Seafood Tasted by DIKA業者）：親自介紹店內海鮮

“店鋪是於去年8月9日開張的，顧客基本上是一家大小前來用餐，或是外地旅客居多，因此提供掃碼點餐服務並沒有面對多大的問題。不過，我們的服務員還是會親自向顧客介紹店內的‘手抓海鮮’，和顧客寒暄。

如果面對不會使用掃碼點餐的顧客，我們就會協助他們掃碼點餐，一切以顧客的方便為主。”

楊清安（56歲，適耕莊居民）：服務員點餐方便快速

“適耕莊的長者還是比較習慣靠服務員點餐和以現金交易，這樣比較方便和快速。想要吃是什麼，直接告訴店員，比較容易清楚明白；若是通過掃碼點餐，還要靠服務員解釋和協助，更加耗時。”

紀南華（62歲，適耕莊居民）：不習慣掃碼點餐

“如果和兒女一起出門，他們就可以通過掃碼點餐，但是我一人到附近用餐，就會選擇通過服務員點餐，用最簡單和方便的方式。適耕莊的長者還是不太習慣用掃碼點餐，對我們而言也比較麻煩。”

梁彩芳（50歲，ICC Pudu小販）：字體小線路差不方便

“我個人都不太喜愛使用二維碼點餐，除了手機顯示的畫面字體太小看不清楚外，若遇到線路不好的地方就完全不能操作，還不如使用傳統的點餐方式。所以，我覺得不少年長者都不太接受，甚至不會使用這種方式點餐，若遇到只能使用二維碼點餐的餐廳應該會直接拒於門外。

以我經驗之談，不乏年長者在我的攤位上使用電子錢包付費，這一點讓我感到驚訝，但不會操作者也不佔少數。”

許先生（75歲）：太複雜學不來

“我本身不會使用智能手機點餐和付費，這對我來說太複雜了，也學不來，所以遇到只能線上點餐和付費的地方我會直接離開。

自疫情發生後，我也已經很少到麥當勞用餐，因為麥當勞現在必須用自助點餐機，不會操作的我自然不會去那裡消費。至於現在停車需要使用應用程序付費後，我就鮮少會停放在需要付費的路邊，會選擇停放在私人停車地段。”

葉先生（76歲）：不懂二維碼點餐和付費

“雖然我有使用智能手機，但是僅限用於通話、看戲和偶爾看看臉書和新聞，但若是要我掃二維碼點餐和付費，其實我都操作不來。

雖然我也有到過需要掃描二維碼點餐的餐廳用餐，但通常都會有家人同行，我不需要自己操作，惟如果只有我自己一人，我就不會進去用餐。”