我現在賣的是彭亨榴槤。
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Oscar·31歲·檳城人·榴槤商
南洋有一句老話:榴槤跌,沙籠脫,當了沙籠買榴槤。
榴槤成熟從樹上跌下來的時候,過去的人即使手頭緊,為了在果王季節品嚐榴槤的美味,會把平時穿的沙籠當了換錢買榴槤。
馬來西亞榴槤一年有一個主要產期,也會有另一個產量少的次產期。人們若錯過了產期,要等很久才能再次痛痛快快的吃榴槤。
對於賣榴槤的小園主或商販來說,賣榴槤是做一季的工支持一年生活費的生意。榴槤季節大概是3個月左右的時間,做完這一年的工就可以翹起二郎腿休息。
我在檳城榴槤勝地的中路頭開了一家榴槤專賣店,顛覆了這些南洋對於榴槤的傳統說法,一年365天之中,我超過300天賣榴槤。
有人說,在今天的馬來西亞一年365天都可以吃到榴槤。
原因是,不同地方的榴槤產期都有差別,有的產區榴槤先果熟落地,有的比較慢,從北馬到南馬各地的榴槤產地每年一大一小的產期此地起彼落,加上今天交通發達,食客不迎著飄香的榴槤湧往產區,商販也會把外地出產的榴槤運來售賣。
作為檳城人,我和其他檳城榴槤擁躉一樣,認為檳城榴槤的品質全馬數一數二,因而我特別注重檳城榴槤季節的生意。
每年5月至7月的檳城榴槤季節是我最忙碌的時候。
這時市面上到處見到令人食指大動的榴槤,外地的食客紛紛為了榴槤湧進檳城,可是賣榴槤的人也很多,競爭激烈,我必須到檳城榴槤產地選購優質榴槤,滿足顧客的需求。
既然我的店取名榴槤王朝,我當然要做到賣的都是品質上等的果王。我來自經營水果生意的家庭,7年前我決定專注在榴槤方面發展時,便制定了這個營業方針。
我這家5年曆史的榴槤專賣店,已累積了許多忠實支持者的食客。
為了品質的原因,我沒有賣運輸路途遙遠的柔佛榴槤,榴槤留久了容易裂口,品質受影響,要不然我就可以做到一年365天都有榴槤賣。
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