賴美玲·鹹湯圓

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還記得我剛上小學時，老爸買了新村裡第一臺黑白電視機，是一個嵌在木櫃子裡，並且可以開關摺疊式木櫃門的玩意兒。

每天晚上，全家翹首以盼地準時守在電視機前，就是為了一瞥楚留香的那股兒風流倜儻、處處留情的臭屁個性。

《武俠帝女花》裡蕩氣迴腸的亂世兒女情長，也讓懵懵懂懂、少不更事的我，看得如痴如醉。老爸老媽不在家時，家裡就是我們三姐妹大展演戲天賦的時刻了。我偷偷把老媽十分愛惜、喝喜酒才會戴的及腰假髮套上，手握扇碳爐時用的黑桃外型手工藤扇，反串武功蓋世的大俠，以扇為劍，衝鋒殺敵。姐姐們則為了誰應該演長平公主還是昭仁公主而爭得不可開交、面紅耳赤。

左鄰右舍的小孩常常被連續劇的片頭曲所吸引，邊唱、邊跳地跑來。好似自家的後花園，徑自圍坐在客廳的洋灰泥板上。座無虛席，好不熱鬧。

有時餓了，老媽會趁著中途播廣告的空擋，到廚房張羅夜宵。菜單不外是簡單的蘇打餅配咖啡烏。可是，每年冬至晚上的夜宵菜單卻是與眾不同的。為了吃上一碗熱騰騰的鹹湯圓，我們姐妹仨會在晚上播劇前，自動請纓幫忙準備食材。老媽則負責最重要的部分——和麵團。

那時候，老媽常掛在嘴邊“相聚自是有緣，要珍惜！”在一家共享湯圓的當兒，她也不忘把湯圓分享給來看劇的小孩。

“嘻嘻嘻……哈哈哈……”大家臉上都洋溢著幸福、燦爛的笑容。那段溫馨的記憶，至今仍記憶猶新。

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“一口氣欣賞了這麼多首歌曲，您是不是已經聽出耳油了呢？”DJ清脆、悅耳的聲線，把我拉回到現實的世界裡。

思索片刻，我站了起來，腳步蹣跚地穿過公園裡一片泥濘的草地。這是回到公寓電梯處的捷徑。一鼓作氣，直登18樓的住家。

“喀嚓喀嚓……”在廚房的石英石流理臺上，沙葛、瘦肉和魷魚乾在手起刀落間，幻化成一砧板的千絲萬縷。

澆點葵花籽油在不鏽鋼鍋裡，一手扶著鍋柄左右擺動。把散發著熱氣、呈金黃透亮的液體，均勻地滾動到鍋底的每一寸金屬表面。挖上一小撮蒜蓉到鍋裡爆香後，稍微經過鹽巴醃過的肉和其他配料也一併下鍋。鍋鏟在小小的空間裡來回地翻炒。

另一邊廂，徜徉在塑膠面盆裡的糯米粉，正等待著潺潺流水斷斷續續地落下。十根手指和掌心不停地在面盆裡使勁撮揉，直至麵糰漸漸成形為止。

把燒開的水倒入鍋內，剛好蓋過炒熟的食材。小巧、紮實又渾圓的湯圓興高采烈地，一個個排著隊，撲通撲通地跳進鍋裡泡澡。純白色的丸子在湯裡載浮載沉，似乎正在進行一趟海島的浮潛之旅。

不一會兒功夫，一鍋香味四溢的鹹湯圓，只差試味和調味，就大功告成。我細細地盛起一小茶匙，朝著滾燙渾濁的米色湯汁吹氣，迫不及待地往口裡送。

“好鹹啊！”也許我的眼淚已經伴隨著對親人的思念，融合在這鍋湯圓裡。