馬拉妹出閘 | 曾智霞·30年客家菜館——舊巴生路威記
有些餐館走進去就是特別親切，吃完就成了朋友，這點還真的很講緣份，所以才特別有趣。
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相識多年卻又許久未見的姐妹約吃飯，第一次走進舊巴生路Scott Garden隔壁的威記，餐館在網上搜索竟然沒什麼資料，果然很是低調。
老闆黃沿華（66歲）主理外場，老闆娘蔡榮妹（69歲）則是親自帶著一群娘子軍主掌後廚，拿手好菜很多，朋友點了油浸馬友、釀豆腐拼盤及菜園雞。
黃澄澄的菜園雞上桌就是好看，特別是皮滑爽有嚼勁，靚雞一隻，大家都愛說的雞有雞味就是這種了，肉甜且嫰滑，我這種專挑雞胸吃的人，雞一柴就不樂意了，所以做一道好吃的菜園雞，功力還是要很深厚才行。
釀豆腐特別大件，餡料沒在省地包了進去，所以單吃兩塊釀豆腐都能吃飽，我自己特別愛吃苦瓜和茄子，客家人叫矮瓜，雙瓜都吃上也就滿足，餘下讓朋友吃了。
這間店早年是在附近擺檔，老闆娘蔡榮妹說，那時就已經有很多熟客喜歡她的客家菜，夫婦一人是河婆客，一人是惠州客，做的客家菜很正宗，搬進店裡面做也近20年曆史。
如今開店，其實也是因為不捨老顧客，熟門熟路的會知道這裡，雖說週一和四休息，但有時兩老累了也不營業，有時也會休息很長時間去旅行吃風，平日裡營業時間也不長，非常佛系。
平日裡開店午市和晚市的生意都很好，特別是午餐時段常有鄰近的上班族前來用餐，看著餐牌上還有一道招牌豆腐沒有點，據老闆說魚肉混豆腐，再配上特調酸甜醬汁淋上。
看著牆上的介紹，才知道這是已故丹斯里吳德芳所取，本來這道菜也沒名字，老人家也是數十年老顧客，來到總是點這道，最後倒成了招牌。
從前，吳德芳就常常來這裡吃飯，最愛的幾道菜還有苦瓜馬友魚，有時也招待客人，老人家笑呵呵地在店內用餐的身影，如今也只能追憶。
跟老闆談起都是客家人的淵源，原來我們都同樣是錫米山新村人，難怪一見如故，於是我們全程都用客家話聊天，老闆笑說再來就都是熟客，都是好朋友了；感覺像回家吃了一頓飯，真的好好。
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