四處尋貨或用“貴蛋” 蛋短缺 衝擊 熟食販 

受訪者說，被列為統制品的A、B、C級一託30粒裝雞蛋的缺貨情況最明顯，不少家庭主婦“一蛋難求”，跑遍雜貨店、超市都無法購得上述級別的雞蛋。

民眾：有錢也買不到

受訪者表示，如今“有錢也買不到”雞蛋，因此一些家庭主婦只好轉向購買價格較高的AA級、奧美嘉蛋、馬草蛋或甘榜蛋等，導致這類雞蛋也漲價。一些做生意的商家、小販只能為蛋四處奔走。

“雞蛋貨源短缺已持續一陣子，常常無法提供充足貨源，令商家非常困擾，甚至偶爾還會面對顧客的不諒解。”

他們說，雞蛋是人民的基本食材，家家戶戶都會購買，許多食材也需要雞蛋，所以貨源不足將為市場帶來很大的影響。

熟食小販:用貴蛋成本上漲

市場上雞蛋庫存吃緊，除了影響民眾之外，影響最深的莫過於用蛋量龐大的熟食小販。

受訪小販說，為了不影響生意，在雞蛋缺貨情況下，目前唯有以甘榜蛋或Omega蛋等替代。

“市面上的確有其他種類的雞蛋，例如甘榜雞蛋或奧美嘉雞蛋等，但這類雞蛋的價格較貴，用這類雞蛋意味著食材成本又再上漲。”

小販透露，有部分店家因長期與農場方有合作關係，因此並沒這方面的憂慮。

小販說，早前市面上就已出現缺乏雞蛋現象，但最近這兩個月巴生市區多個超級市場及雜貨店都買不到雞蛋，導致他們經常需要到處“撲蛋”。

陳德福：消費者開始買甘榜蛋

巴生濱海雜貨零售商公會主席陳德福指出，自從雞蛋供應短缺後，消費者開始購買甘榜蛋。

他表示，面對雞蛋供不應求，農場只能採取分配式，比如以往一週農場會提供150託左右的普通雞蛋；現在一週只能領取70託左右雞蛋，每週供應量下降50%。

他坦言，雖說物以稀為貴，但由於A、B、C級的普通雞蛋為統制品，因此商家也只能照著政府規定的價格售賣，如今幾乎是沒利潤可言。

“我店裡的雞蛋每週三都會重新進貨，一些常客會要求為他們保留一些雞蛋，但存貨很快就會賣完。”

小型農場關閉 供應大減

他表示，由於政府管控蛋價，導致不少雞農陸續放棄生產雞蛋，以免虧本；絕大部分小型農場，因無法從中更多的利潤，選擇關閉農場。這才導致雞蛋農場的供應量大幅度減少，已無法應付市場需求。

他說，目前只有大型農場或大集團供應雞蛋，因此雞蛋也就跟著缺貨。

“所以，如今市場上出現‘一蛋難求’的現象，不能說是鬧雞蛋荒，頂多是庫存緊張。”

陳興槿（雜貨店業者）：庫存吃緊限購買量

“之前確實面對雞蛋短缺問題，我們向農場訂購50託雞蛋，但最後只來30託，因此在面對雞蛋庫存吃緊下，店內就會限制顧客的購買量。前陣子，確實有不少顧客面對買不到雞蛋窘境而向我們投訴；但近期農場供應雞蛋份量開始恢復正常，因此店內並沒面對雞蛋短缺問題。”

顏文凱（雞蛋批發商）：農場關閉加劇短缺

“目前市場上的雞蛋供應已慢慢出現缺貨情況，因為雞農養殖成本增加，導致被迫減產。有許多農場受不住虧損而陸續關閉了，加劇雞蛋短缺現象。市場缺貨原因很多，包括飼料成本高漲、部分蛋價受管制不能漲，農場面對諸多虧損而關閉。如今受統制價管制的A蛋、B蛋、C蛋嚴重短缺，蛋商與批發商幾乎每天都向農場追貨，以便提供給消費者及小販等。”

林秀英（雜貨店業者）：訂100託只來15託

“現在受統制價管制的A蛋、B蛋、C蛋嚴重短缺，目前店內只有售賣甘榜蛋、馬草蛋及奧美嘉雞蛋，這類雞蛋的價格就比較昂貴。以往店內每週都會向雞農訂購100託雞蛋，如今只來10至15託普通雞蛋，根本不足夠應付顧客的需求。買不到普通雞蛋的顧客，只能轉買‘貴蛋’。市場缺蛋現象是從10月份就開始了，只是目前缺貨情況更加明顯。”

林建益（炒粿條小販）：買奧美嘉雞蛋“應急”

“如今市場上普通雞蛋嚴重缺貨，導致我常常需要為購買雞蛋而煩惱，跑遍超市、雜貨店都買不到雞蛋，真的很誇張！

雞蛋是炒粿條的靈魂配料，在買不到雞蛋的情況下，我唯有轉買奧美嘉雞蛋應急，一碟炒粿條，如果少了雞蛋就不好吃。因此為了不影響生意，只能忍痛購買價格較高的雞蛋。由於炒粿條用蛋量高，基本上一天需要使用4託雞蛋。”

陳女士（炒粿條小販）：需四處尋蛋

“市場上缺乏雞蛋，對身為小販的我而言，一定會造成很大的影響。由於現在雞蛋嚴重短缺，導致我時常需要四處尋找雞蛋，以免生意受影響。”

艾麗（椰漿飯小販）：用“貴蛋”就沒得賺

“如今不僅僅是民眾買不到雞蛋，就連做熟食生意的小販都很難購買到雞蛋。一般上我都是使用普通雞蛋，因為其他種類雞蛋價格太昂貴了，若使用‘貴蛋’我也就沒得賺。不過，目前檔口內雞蛋庫存是足夠的，因為茶室老闆長期與農場方有合作關係，因此我並沒這方面的煩惱。”