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发布: 6:00pm 18/11/2022

下雨

马拉妹出闸

羊腩煲

客家仔

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馬拉妹出閘 | 曾智霞·茶室裡的──客家仔羊腩煲

雖說開車時不好東張西望注意道路安全,但有時在狹小的商店街川行,前方不動,也就給了你機會看看路上行人和招牌等,心中默記一些想去的點。

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經過舊古仔鴻圖園的“舊古仔茶餐室”,發現有的攤子就立馬下車;當下沒細看,後來才注意招牌上寫著,店主是客家人的關係吧。

大都会-专栏:马拉妹出闸
招牌羊腩煲味道與肉骨茶相近,走大眾口味路線。

最近總是,實在讓人每天都想吃些熱呼的東西,火鍋是我的首選,雖說很多人都喜歡不分天氣去吃火鍋,但唯有冷天我這股吃火鍋的勁頭才會上來。

想想從前在香港時,在冬天總是找羊腩煲吃,近年來本地吃羊腩煲的風氣才興起,店也是越開越多,我常看到有人介紹吃某家羊腩煲時,還會強調一點兒也不羶,一看到這樣的說法,興趣立刻減半。

大都会-专栏:马拉妹出闸
兩個人點了3個單人份瓦煲,根本吃不完。 ​

作為一位羊痴,去mamak檔吃的Sup Kamping,那股羶香才是靈魂所在,我在澳門、香港、廣州都吃過羊腩煲,還有各種羊雜湯,就是我們這裡華人店家總是強打絕對不羶的這點,我是不解的。

不過,這一家的羊腩煲確實也不羶,對於重口味者一定會稍嫌不足,但一人份的價格太親民,滿足大啖吃羊又經濟實惠兩不誤。

大都会-专栏:马拉妹出闸
咖哩風味偏辣,這一款特別下飯。

有招牌、港式和咖哩3種口味,來都來了,正好食腳也愛吃羊,不如就直接點三煲來吃?反正價錢是真的不貴,羊腩煲專門店可不容我如此任性啊!

招牌口味像肉骨茶,配料也是一般肉骨茶,感覺這個會很受歡迎;港式的口味偏濃稠的汁底,還加了滷花生,再來是加了很多豆卜的咖哩羊腩煲,後兩款都是特別下飯的,咖哩的辣味很有後勁,我自己很喜歡,若再來就只點這兩款。

羊腩煲也不欺場,腩位多,肉量不算少,都是切得小塊,兩個人要吃下三煲還是有點勉強,再叫兩個人來吃比較合理。

身邊其實愛吃羊的不多,這畢竟不是很普遍的蛋白質,最近幾年雪隆一帶開了特別多家羊腩煲專賣店,我才突然知道原來愛吃羊的人那麼多啊。

吃過很多家,其實素質和味道都相去不遠,都是本地人適應的味道,但若能端上炭爐的,先要加分!

大都会-专栏:马拉妹出闸
港式羊腩煲汁底濃稠,偏甜,還加了許多蘿蔔和滷花生。
大都会-专栏:马拉妹出闸
茶室小檔裡是年輕人在主理。 ​

 

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