李关雄.51岁.森州芙蓉人.餐饮业者
从15岁开始,我就出国到新加坡闯荡,之后在二十多岁第一次回国,并在其中一名哥哥开设的商店打工。
年轻时,我是个不定性的人,尤其在近30岁的阶段,因为觉得生活沉闷,于是就寻找乐子,结果开始沉迷赌博,逐渐上瘾到无法自拔。
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当时自己沉迷于赌球,几乎每场球赛都不落空,每场球赛都会下注,只要拿到工资,就会把大部分薪水拿来投注,最后欠下赌债,累计数额越滚越多。
在这期间,也给家人带来很大麻烦,其中一名哥哥为了解决此事,曾帮助我偿还一部分的赌债,只是,我当时并不明白哥哥的好意,在赌债还清后,我又再次陷入赌海,结果又越输越多。
由于家人多次劝告,我都当作耳边风,家人也开始对我感到失望,随着债务缠身后,我也无颜面对着家人,最后只能再次往新加坡闯荡。
在新加坡闯荡的首7年,我完全不敢回国,包括不敢回到芙蓉探望家人,当时,我边打工边还债,花了4年时间,才得以把所有赌债还清,之后,我也开始思考自己的未来。
在机缘巧合下,我接触到餐饮业,在新加坡的一个杂菜饭档打工,在此之前,我是一个完全不会烹饪的人,但是在接触这个行业后,我开始对烹饪产生兴趣。
于是在后来的四五年,我就向当地师傅或友人钻研厨艺,学习如何处理食材及烹饪技巧,慢慢地成为了一名懂得拿起锅铲的厨师。
约4年前,因为患病缘故,我决定回到家乡接受治疗,经过多年在外闯荡后,已有年纪的我,也打算安定下来。
其中两名哥哥在得知我的想法后,就出资让我在茶室开设售卖杂菜饭的小档口,而这个小档口在这4年经过我经营后,也有了小名气,有时看到顾客欣赏我煮的食物,自己也会感到满足。
回首过往到现在,我觉得,人其实只要知足,一切事情想开就行了,现在我也没有什么要求,只求能够脚踏实地,安稳地生活,如果条件允许,将来也希望能够开设属于自己的小店,让更多人品尝到我烹煮的食物。
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