馬拉妹出閘 | 曾智霞·去仁嘉隆吃榮華炒魚頭

他說，許多人都愛來這裡吃炒魚頭或者蒸魚，還有肉骨茶也是許多人所喜愛的。

“我們做了很多年，地方上的人都知道，在開放後，外地來的食客也多了起來。”

當然，要重現疫情前的人潮還是要些時候，但好吃的東西，還是能經得起考驗。

鄭亞榮很早就入行當廚師，學到一身本領後，再創業開設榮華。

蒸魚頭非常新鮮，幾乎每一桌都必點，火候控制得剛好，魚肉不柴，魚汁特別鮮。

再來就是炒魚頭了，帶厚魚皮的魚頭燜煮得夠軟身，醬汁底有面豉、辣椒和姜蔥等，上桌時已一陣香味。

老闆很開心地上桌前讓我拍照，跟他的招牌菜合影，然後笑呵呵地離場，這種小鎮店家的熱情，是完全感受到了。

此外，我本來覺得這裡帶甜的肉骨茶配飯吃也不錯，打算火力全開時，最後確實被眼前大盤又澎湃的炒魚頭給驚嚇住了。

這份量好大啊！魚頭沒問是什麼魚頭是我不對，但帶皮的魚頭有很多膠質，咬起來很有嚼勁，又是下飯的好選擇。

看到店家再現摘番薯葉，夠細嫩的必須來上一碟，就這樣幾個人吃了幾道，都要棒著肚子出去。

這幾個月開放了，人也在四處走動，我發現州內旅遊可以有很多地方去，一直未有機會好好走走。

老母說，從前只是州內一日遊，每個星期都有地方好去，還能去參觀工廠買土產，如今這樣的日子又回來了。

我覺得這樣也挺好的，外圍小鎮也重現生機，活絡也起來，都是好事，請大家多注意，才能長食長有啊！