(八打靈再也5日訊)百物漲價潮持續延燒,就連部分嘛嘛食肆店的平民美食及飲料也難逃漲價命運,價格迎來20至50仙的漲幅,其中一片印度煎餅的售價高達2令吉了!
《大都會》社區報記者日前走訪靈市百樂花園(Taman Paramount)及東南亞花園(Sea Park)一帶的麻嘛食肆店時,獲悉有的店家已在本月起調整飲食售價,食物的漲幅介於20至50仙,茶水的漲幅則是20至30仙。
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仍有維持原價保客
不過,亦有嘛嘛店業者目前仍保持觀望態度,迄今並無調整飲食售價,並在這期間自行吸納所增加的營業成本,以免流失客源。
雞肉麵粉漲價被迫調整
當地一家嘛嘛食肆店員工受訪時指出,這陣子的百物漲價潮確實帶來影響,其中肉雞的供應從1公斤8令吉50仙上漲至1公斤10令吉,這無形中增加他們的營業成本及開銷,以致他們唯有調整雞肉椰漿飯的售價,漲幅介於50仙。
他們說,做印度煎餅需要用到麵粉,而麵粉供應價從此前的每25公斤38令吉漲至60令吉,因此他們也不得不在印度煎餅的售價方面做出調整,漲幅大約為20仙。
目前飲食依舊維持原價的嘛嘛店業者則表示,若這陣子調整食物價格,恐怕只會失去客源。
該業者說,食材供應價的增長,確實增加他們的營業成本,不過他們目前均是自行吸納,少賺一些。
該業者提及,這陣子市場上食材的供應價格均有浮動,且並不穩定,因此他們仍保持觀望的態度,並維持飲食的價格。
他也說,據悉市場上於本月杪會再宣佈食材供應的最新價格,因此屆時他或會調整店裡的飲食售價。
民眾:合理可負擔仍會支持
受訪的民眾指出,在現今的大環境下,他們可以理解部分嘛嘛食肆店調整飲食價格的做法。
他們也說,儘管一些嘛嘛食肆店的飲食漲價了,不過漲幅還是在合理及可負擔的範圍之內,因此他們還是會繼續給予支持,到嘛嘛食肆店享用餐點。
卡迪(靈市某嘛嘛食肆店員工):為保客源願意少賺
“儘管目前食材經已漲價,不過目前本店尚未做出調整食物價格的決定,因此店裡食物依舊維持原價。這些價格都已維持3年沒漲,而為免流失顧客,我們願意少賺一些。
不過,店裡的印度煎餅類食物已在一個月前經已調漲20仙,目前普通的印度煎餅為1令吉40仙,加蛋印度煎餅則是2令吉。
這是因為,每25公斤的麵粉,從此前38令吉漲價至60令吉,我們也因此做出相關調整。”
利頓(靈市某嘛嘛食肆店員工):飲食價漲20至50仙
“本店是於今年6月調整飲食的價格,漲幅介於20仙至50仙,並因各類飲食而異。
目前百物漲價,以致我們的營業成本提高。不過,我們的麵食類並無漲價。”
穆星(Nasi Lemak Bumbung業者):維持去年售價
“為免流失顧客,我們依舊維持去年的飲食的售價,並無調漲。其中,兩年前本店的雞肉椰漿飯(含雞蛋)維持與兩年前相同的價格,即7令吉一盤。
目前食材等的物品價格每月都有浮動,據悉本月杪市場上還會有最新(食材等)價格的宣佈。因此,我會待到月杪時再看情況,如屆時食材價格穩定時再做決定。
目前,我們有盈利進帳,店裡能夠維持下去就好。”
詹紫陽(上班族):可理解漲價情況
“近期,我確實有察覺到巴生河流域一帶一些嘛嘛食肆店的飲食漲價了,印象中是茶水價格調漲約20仙。
即使漲價,不過還是在可負擔的範圍。我會理解店家漲價的情況, 畢竟是受到大環境的影響。
無論如何,我還是會支持嘛嘛食肆店,因為在如今的世道下,要做個生意都不容易。在我的經濟能力範圍之內,我還是會繼續到嘛嘛店用餐。”
靈市3家嘛嘛食肆目前部分飲食價格:
飲料及食物 | 價格(令吉) | ||
店A | 店B | 店C | |
拉茶(Teh Tarik) | 1.70 | 2 | 2 |
美祿冰(Milo Ais) | 2.80 | 2.80 | 3 |
咖啡冰(Kopi Ais) | 2.50 | 2.50 | 2 |
酸柑紅茶冰(Teh O Ais Limau) | 2.30 | 2.20 | 2 |
炒快熟面(Maggie Goreng) | 5 | 5 | 5 |
雞肉椰漿飯,含雞蛋(Nasi Lemak Ayam) | 7 | 8 | 7 |
印度煎餅(Roti Canai Biasa) | 1.40 | 2 | – |
加雞蛋印度煎餅(Roti Telur) | 2.20 | 2.50 | – |
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