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发布: 4:03pm 05/07/2022

印度煎饼

嘛嘛店

饮食售价

印度煎饼

嘛嘛店

饮食售价

嘛嘛店抵不過漲風   加蛋印度煎餅RM2了

报道:黄文民
摄影:辛柄耀
大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
基於麵粉漲價,連帶一些嘛嘛食肆店所出售的印度煎餅價格上漲20仙。(檔案照)

(八打靈再也5日訊)百物漲價潮持續延燒,就連部分嘛嘛食肆店的平民美食及飲料也難逃漲價命運,價格迎來20至50仙的漲幅,其中一片印度煎餅的售價高達2令吉了!

《大都會》社區報記者日前走訪靈市百樂花園(Taman Paramount)及東南亞花園(Sea Park)一帶的麻嘛食肆店時,獲悉有的店家已在本月起調整飲食售價,食物的漲幅介於20至50仙,茶水的漲幅則是20至30仙。

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大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
Nasi Lemak Bumbung的雞肉椰漿飯一盤7令吉,並無漲價。
仍有維持原價保客

不過,亦有業者目前仍保持觀望態度,迄今並無調整飲食售價,並在這期間自行吸納所增加的營業成本,以免流失客源。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
靈市一家嘛嘛食肆的雞肉椰漿飯目前要價8令吉50仙。
雞肉麵粉漲價被迫調整

當地一家嘛嘛食肆店員工受訪時指出,這陣子的百物漲價潮確實帶來影響,其中肉雞的供應從1公斤8令吉50仙上漲至1公斤10令吉,這無形中增加他們的營業成本及開銷,以致他們唯有調整雞肉椰漿飯的售價,漲幅介於50仙。

他們說,做印度煎餅需要用到麵粉,而麵粉供應價從此前的每25公斤38令吉漲至60令吉,因此他們也不得不在印度煎餅的售價方面做出調整,漲幅大約為20仙。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
Nasi Lemak Bumbung的紅茶冰價格維持在2令吉一杯,並無漲價。

目前飲食依舊維持原價的嘛嘛店業者則表示,若這陣子調整食物價格,恐怕只會失去客源。

該業者說,食材供應價的增長,確實增加他們的營業成本,不過他們目前均是自行吸納,少賺一些。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
Nasi Lemak Bumbung受到民眾的青睞,到來享用美食。

該業者提及,這陣子市場上食材的供應價格均有浮動,且並不穩定,因此他們仍保持觀望的態度,並維持飲食的價格。

他也說,據悉市場上於本月杪會再宣佈食材供應的最新價格,因此屆時他或會調整店裡的飲食售價。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
肉雞供應價調升,增加嘛嘛食肆店烹製炸雞的成本開銷。
民眾:合理可負擔仍會支持

受訪的民眾指出,在現今的大環境下,他們可以理解部分嘛嘛食肆店調整飲食價格的做法。

他們也說,儘管一些嘛嘛食肆店的飲食漲價了,不過漲幅還是在合理及可負擔的範圍之內,因此他們還是會繼續給予支持,到嘛嘛食肆店享用餐點。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
卡迪(靈市某嘛嘛食肆店員工)
卡迪(靈市某嘛嘛食肆店員工):為保客源願意少賺

“儘管目前食材經已漲價,不過目前本店尚未做出調整食物價格的決定,因此店裡食物依舊維持原價。這些價格都已維持3年沒漲,而為免流失顧客,我們願意少賺一些。

不過,店裡的印度煎餅類食物已在一個月前經已調漲20仙,目前普通的印度煎餅為1令吉40仙,加蛋印度煎餅則是2令吉。

這是因為,每25公斤的麵粉,從此前38令吉漲價至60令吉,我們也因此做出相關調整。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
利頓(靈市某嘛嘛食肆店員工)
利頓(靈市某嘛嘛食肆店員工):飲食價漲20至50仙

“本店是於今年6月調整飲食的價格,漲幅介於20仙至50仙,並因各類飲食而異。

目前百物漲價,以致我們的營業成本提高。不過,我們的麵食類並無漲價。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
穆星(Nasi Lemak Bumbung業者)
穆星(Nasi Lemak Bumbung業者):維持去年售價

“為免流失顧客,我們依舊維持去年的飲食的售價,並無調漲。其中,兩年前本店的雞肉椰漿飯(含雞蛋)維持與兩年前相同的價格,即7令吉一盤。

目前食材等的物品價格每月都有浮動,據悉本月杪市場上還會有最新(食材等)價格的宣佈。因此,我會待到月杪時再看情況,如屆時食材價格穩定時再做決定。

目前,我們有盈利進帳,店裡能夠維持下去就好。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
詹紫陽(民眾)
詹紫陽(上班族):可理解漲價情況

“近期,我確實有察覺到巴生河流域一帶一些嘛嘛食肆店的飲食漲價了,印象中是茶水價格調漲約20仙。

即使漲價,不過還是在可負擔的範圍。我會理解店家漲價的情況, 畢竟是受到大環境的影響。

無論如何,我還是會支持嘛嘛食肆店,因為在如今的世道下,要做個生意都不容易。在我的經濟能力範圍之內,我還是會繼續到嘛嘛店用餐。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
一些嘛嘛飲食店並無調整飲食售價,以免失去客源。

靈市3家嘛嘛食肆目前部分飲食價格:

飲料及食物 價格(令吉)    
  店A 店B 店C
拉茶(Teh Tarik) 1.70 2 2
美祿冰(Milo Ais) 2.80 2.80 3
咖啡冰(Kopi Ais) 2.50 2.50 2
酸柑紅茶冰(Teh O Ais Limau) 2.30 2.20 2
炒快熟面(Maggie Goreng) 5 5 5
雞肉椰漿飯,含雞蛋(Nasi Lemak Ayam) 7 8 7
印度煎餅(Roti Canai Biasa) 1.40 2
加雞蛋印度煎餅(Roti Telur) 2.20 2.50

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