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雪隆头条

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发布: 4:03pm 05/07/2022

印度煎饼

嘛嘛店

饮食售价

印度煎饼

嘛嘛店

饮食售价

嘛嘛店抵不过涨风   加蛋印度煎饼RM2了

报道:黄文民
摄影:辛柄耀
大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
基于面粉涨价,连带一些嘛嘛食肆店所出售的印度煎饼价格上涨20仙。(档案照)

(八打灵再也5日讯)百物涨价潮持续延烧,就连部分嘛嘛食肆店的平民美食及饮料也难逃涨价命运,价格迎来20至50仙的涨幅,其中一片的售价高达2令吉了!

《大都会》社区报记者日前走访灵市百乐花园(Taman Paramount)及东南亚花园(Sea Park)一带的麻嘛食肆店时,获悉有的店家已在本月起调整,食物的涨幅介于20至50仙,茶水的涨幅则是20至30仙。

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大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
Nasi Lemak Bumbung的鸡肉椰浆饭一盘7令吉,并无涨价。
仍有维持原价保客

不过,亦有业者目前仍保持观望态度,迄今并无调整饮食售价,并在这期间自行吸纳所增加的营业成本,以免流失客源。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
灵市一家嘛嘛食肆的鸡肉椰浆饭目前要价8令吉50仙。
鸡肉面粉涨价被迫调整

当地一家嘛嘛食肆店员工受访时指出,这阵子的百物涨价潮确实带来影响,其中肉鸡的供应从1公斤8令吉50仙上涨至1公斤10令吉,这无形中增加他们的营业成本及开销,以致他们唯有调整鸡肉椰浆饭的售价,涨幅介于50仙。

他们说,做印度煎饼需要用到面粉,而面粉供应价从此前的每25公斤38令吉涨至60令吉,因此他们也不得不在印度煎饼的售价方面做出调整,涨幅大约为20仙。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
Nasi Lemak Bumbung的红茶冰价格维持在2令吉一杯,并无涨价。

目前饮食依旧维持原价的嘛嘛店业者则表示,若这阵子调整食物价格,恐怕只会失去客源。

该业者说,食材供应价的增长,确实增加他们的营业成本,不过他们目前均是自行吸纳,少赚一些。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
Nasi Lemak Bumbung受到民众的青睐,到来享用美食。

该业者提及,这阵子市场上食材的供应价格均有浮动,且并不稳定,因此他们仍保持观望的态度,并维持饮食的价格。

他也说,据悉市场上于本月杪会再宣布食材供应的最新价格,因此届时他或会调整店里的饮食售价。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
肉鸡供应价调升,增加嘛嘛食肆店烹制炸鸡的成本开销。
民众:合理可负担仍会支持

受访的民众指出,在现今的大环境下,他们可以理解部分嘛嘛食肆店调整饮食价格的做法。

他们也说,尽管一些嘛嘛食肆店的饮食涨价了,不过涨幅还是在合理及可负担的范围之内,因此他们还是会继续给予支持,到嘛嘛食肆店享用餐点。

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
卡迪(灵市某嘛嘛食肆店员工)
卡迪(灵市某嘛嘛食肆店员工):为保客源愿意少赚

“尽管目前食材经已涨价,不过目前本店尚未做出调整食物价格的决定,因此店里食物依旧维持原价。这些价格都已维持3年没涨,而为免流失顾客,我们愿意少赚一些。

不过,店里的印度煎饼类食物已在一个月前经已调涨20仙,目前普通的印度煎饼为1令吉40仙,加蛋印度煎饼则是2令吉。

这是因为,每25公斤的面粉,从此前38令吉涨价至60令吉,我们也因此做出相关调整。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
利顿(灵市某嘛嘛食肆店员工)
利顿(灵市某嘛嘛食肆店员工):饮食价涨20至50仙

“本店是于今年6月调整饮食的价格,涨幅介于20仙至50仙,并因各类饮食而异。

目前百物涨价,以致我们的营业成本提高。不过,我们的面食类并无涨价。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
穆星(Nasi Lemak Bumbung业者)
穆星(Nasi Lemak Bumbung业者):维持去年售价

“为免流失顾客,我们依旧维持去年的饮食的售价,并无调涨。其中,两年前本店的鸡肉椰浆饭(含鸡蛋)维持与两年前相同的价格,即7令吉一盘。

目前食材等的物品价格每月都有浮动,据悉本月杪市场上还会有最新(食材等)价格的宣布。因此,我会待到月杪时再看情况,如届时食材价格稳定时再做决定。

目前,我们有盈利进帐,店里能够维持下去就好。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
詹紫阳(民众)
詹紫阳(上班族):可理解涨价情况

“近期,我确实有察觉到巴生河流域一带一些嘛嘛食肆店的饮食涨价了,印象中是茶水价格调涨约20仙。

即使涨价,不过还是在可负担的范围。我会理解店家涨价的情况, 毕竟是受到大环境的影响。

无论如何,我还是会支持嘛嘛食肆店,因为在如今的世道下,要做个生意都不容易。在我的经济能力范围之内,我还是会继续到嘛嘛店用餐。”

大都会/封面/嘛嘛食肆店饮食是否涨价
一些嘛嘛饮食店并无调整饮食售价,以免失去客源。

灵市3家嘛嘛食肆目前部分饮食价格:

饮料及食物 价格(令吉)    
  店A 店B 店C
拉茶(Teh Tarik) 1.70 2 2
美禄冰(Milo Ais) 2.80 2.80 3
咖啡冰(Kopi Ais) 2.50 2.50 2
酸柑红茶冰(Teh O Ais Limau) 2.30 2.20 2
炒快熟面(Maggie Goreng) 5 5 5
鸡肉椰浆饭,含鸡蛋(Nasi Lemak Ayam) 7 8 7
印度煎饼(Roti Canai Biasa) 1.40 2
加鸡蛋印度煎饼(Roti Telur) 2.20 2.50

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