吃货来啰 | Yoursnackies Desserts千层控的天堂 每一口蛋糕满满幸福感 

但他与团队不止步于此，而是依据顾客吃后的反馈，加以改良，并且坚持每周至少研发或推出两款新的蛋糕，让团队的烘焙能够精益求精。

加入水果等元素解腻

傅铂恩表示，有次被回购顾客的留言评论所感动，因为他们的创新搭配及研发有被顾客留意到，对方写“他们家的千层蛋糕绝不会单调的只有奶油而已”。

“经典的千层蛋糕确实是蛋皮与奶油相互叠加而成，但我们认为这样的搭配容易让顾客吃腻，于是我们研究加入水果等其他元素，便诞生了我们至今依然热卖的芋泥千层蛋糕。陆续也衍生出草莓及榴梿等口味。”

因此，他非常自豪地说，跳脱千层蛋糕经典做法的框框，大胆融入各类新元素的制作方式绝对是他们家的一大特色。

草创时期以零食为主

回忆起该品牌创立，傅铂恩表示，他与女友大学时期，原本攻读公关科系，但一次机缘巧合却在毕业后成了甜品店创办人。

他说，该品牌是由代表零食的“Snackies”与代表甜品的“Desserts”所组成，但草创时期的负责人只有她的女友一人，并且以零食为主。

“这原为我的女友大学时期开设的电商账号，当时只有‘Yoursnackies’还未有‘Desserts’的字眼，并以批售爆米花等小零食为主。”

“后来2020年MCO行管期间，她发觉在疫情笼罩之下，网上人们对于甜食的需求越发高涨，尤其是甜品，认为这是值得发展的，于是在家自己动手做并通过这个零食电商账号售卖，反响也不俗，便开启了这条与甜品为伍的创业之路。”

“2021年初我们俩商议后，决定放弃原有的零食部分，专心把甜品部分搞好，于是我们开创了新的店名，不过不想把最原本开始的‘零食’给遗忘掉，所以选择加上了‘Desserts’就是我们现有品牌名称的由来。”

“纯粹是抱着尝试的心态，我们真的没想到第一间店就得到了极好的反响，感激之余也认为能把对于烘焙的兴趣化作赚钱的生意，这件事相当地不错。”

2元老烘焙师 携手奋斗至今

傅铂恩说，该品牌由他的女朋友和他一同创办，但旗下的2名元老级烘焙师是从初创起，便与他们一起奋斗至今，因此4人的默契极好。

“我本身也会参与研发过程与这两位烘焙师进行探讨。过程中我们并不感到压力。不断把甜品改良升级，反而让我们觉得非常有趣。”

他透露，品牌初创时期，他们的烘焙团队非常积极研究新口味和新甜品，当时近乎每3天就会研发出两个新口味。

“不过随着现在顾客及订单多了，无暇不断研发新颖口味。其次则是也希望把现有热卖的口味固定下来，以便能够实行品质控管。之后再顺应着不同的节日，推出限定、限量的新甜品或口味。”

1号店因概念不符而停业

傅铂恩说，Yoursnackies Desserts经营至今已经找到自己的定位，着手落实品牌化势在必行。然而这么一来，他与女朋友于2023年大学毕业后开创的第一家1号店，就因概念不符，没能保留，只能忍痛割舍，结束了营业。

“虽说是1号店，但与其称之为‘店’更加贴近是烘焙室。但要重新打造成店面就要花一笔为数不小的费用再装潢一遍。这与我们品牌重塑后，追求以极低的成本就能打造出温馨的店面环境理念是背道而驰的，所以只能忍痛选择结束营业。”

“我们的品牌重塑化除了各家分店装修风格统一，也对之后店面选址有了要求规划。”

“以我们开在双威伟乐城附近蕉赖路的2号店及现在TRX商场新开张的3号店为例，我们期许未来分店都能开在商场或周边的商区为选址指标，方便饕客找到，也容易成为打卡必选。”

“现阶段的规划以雪隆地区为主，但我们不排斥会以槟城、怡保或柔佛等外州地区作为之后的开设选址。”

甜品为主要核心商品

傅铂恩表示，该品牌目前为止将会以甜品为主要核心发展商品，希望能在一个领域中做精做好，但并不排斥未来能够扩大至其他的商品项目，例如面包类等。

“未来我们希望能在这个品牌下延续开创一间概念屋。在那里除了我们热销的经典蛋糕及甜品。届时也会融入可颂等面包类、咖啡等饮料类以及意大利面等主食类，让食客们能有更多元且不同的选择。”

他补充道，Yoursnackies Desserts从初创4人到目前职员约30人左右，平常需烘焙近100个蛋糕，佳节等高峰期更是呈2、3倍的数量才能满足需求，现有的中央厨房尚可应付两家分店，但随着团队人数和分店的增加，未来需要寻求更大的空间作为办公空间及新的中央厨房。