拍烹饪视频分享厨艺
严礼植·38岁·酒店主管·瓜拉登嘉楼
中学毕业后，我到新加坡打工，在工厂食堂当厨师，并从零开始学习烹饪，后来越做越上手，特别是烹煮中餐。
在新加坡工作5年后，我回家乡瓜登与友人创业开咖啡馆，但两次创业都以失败收场，这对我造成很大的打击。
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创业失败后，我告诉自己从此不再踏入饮食业，转换跑道当销售员，后来当上目前工作的酒店主管。
我本以为，我的厨艺从此就被我“隐藏”起来，可冠病疫情爆发，政府落实行动管制令，酒店生意变得冷清，反而制造机会让我拍摄烹饪视频上传社交媒体，与大家交流分享厨艺。
拍摄烹饪教学视频是我创业失败后想做的事，我也想通过分享厨艺认可自己，创造自己的价值。
我首个厨艺教学视频是在2021年华人新年除夕时，由妈妈掌镜拍摄，视频只有30、40秒，我全程没有讲话，出镜1、2秒，整个氛围很尴尬。
完成后，我发现拍摄烹饪教学视频不是想象中困难，之后陆续拍了10个视频，全上传至社交媒体。
一开始只有几十个人观看，后来追随者增至千多人，如今已有5万多人，获4亿多人点赞，这让我更有自信，视频越拍越流畅。
我的视频讲求“简单易懂”，把复杂的下厨步骤简单化，分享烹饪技巧和饮食常识，许多追随者指看了视频后，学会烹煮有关菜肴，让我很有成就感。
自从我的烹饪教学视频广传，逐渐建立起个人品牌，有时走在路上会被别人认出及跟我打招呼，也有品牌找我合作，得到业配机会，我的努力有了回报。
如今忙于酒店的工作，我在放工后或休假时，才有时间拍摄烹饪教学视频，一般上我会用4、5天拍摄及制作视频，然后上传视频，保持吸引力。
虽然有时会觉得累，但想到我的视频可以让大家受益，也能实现自身的个人价值，再累也会继续做下去。
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