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发布: 5:16pm 04/06/2022

菜园鸡

肉鸡量有限

货源紧张

菜园鸡

肉鸡量有限

货源紧张

巴剎肉雞數量有限   週末假日貨源緊張

报道:锺宝忆
摄影:黄志汉
大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
飼養雞隻的成本高漲,導致一些雞農放棄了該行業,或是減少飼養的雞隻,自然影響到市場供應鏈。 有的小販透露,飼養雞隻的飼料從原本的一包45令吉,漲至一包145令吉,漲幅超過200%,不少雞農業者都吃不消!

(沙登3日訊)各因素的影響下,導致市場上肉雞的供應失衡,數量仍舊有限,但應付一般的市場需求問題不大,惟逢週末和節慶日有大訂單時,肉雞貨源恐會出現緊張的情況,一般鮮雞小販採“先到先得”制,或建議消費者以菜園雞代替肉雞(俗稱白雞)。

《大都會》社區報記者走訪沙登新村早市巴剎時,可見雞肉攤位上的肉雞數量已經逐漸恢復,但數量仍舊不比以往來得多。

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至於肉雞的價格,基本上都超過政府所設下的每公斤8令吉90仙的頂價,市場零售價約每公斤近11令吉,甚至更高。

大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
即便肉雞價格不低,但不影響消費者前往購買,只是已經減少了購買的分量。
鮮雞小販:跟著頂價賣血本無歸

受訪的鮮雞小販指出,若是根據政府的頂價售賣,基本上他們的利潤不高,因為養雞飼料和運輸成本費用增加,導致肉雞來貨時的價格已經不便宜,若是跟著頂價售賣,基本上就是血本無歸。

“我們下單訂購100只雞,供應商只會給我們70只。”

他們也說,肉雞的供應減少和相關成本增加有關,即雞農減少飼養的雞隻,一些雞農也因為沉重的成本放棄了該行業,另外的原因也包括雞隻成長速度跟不上供應速度,一般上雞隻沒有達到特定的重量是不能出貨的。

有的小販透露,飼養雞隻的飼料從原本的一包45令吉,漲至一包145令吉,漲幅超過200%,不少雞農業者都吃不消!

大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
肉雞價格上漲,並沒有帶動菜園雞和甘榜雞的買氣,因為價格也同樣不便宜。
建議或可選購菜園雞

由於肉雞的數量有限,一些小販也會建議消費者或可以選擇購買菜園雞,但是菜園雞的價格同樣漲得非常驚人,大體型的菜園雞每隻可達百多令吉。

據瞭解,菜園雞每公斤根據小、中和大的體型,分別為25令吉、30令吉和35令吉,而一隻小的菜園雞,零售價格需60多令吉。

大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
肉雞的市場供應雖然仍然有限,但應付一般的市場需求不成大問題。
消費者:憂無雞可吃

受訪的消費者則表示,即便肉雞的價格高漲,但雞肉仍舊是常吃食材,所以並不會選擇不吃,只是會減少吃的分量。

他們也擔心若是肉雞荒會再次升溫,此後會真的面對無雞可吃的情況。

同時,他們也表示,近期購買的肉雞均可明顯看到體型小了不少,而且在攤位上可選擇的數量不像以往那般多。

有者則認為,現在的肉雞品質難以保證,尤其在重量和體型方面可見嚴重縮水,因此寧願吃肉質更結實,但價格更為昂貴的菜園雞。

大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
黎晏伶(鮮雞小販)
黎晏伶(鮮雞小販):每公斤賣11令吉

“我們小販現在都獲得的肉雞供應都有限,所以賣完就算,價格的方面我沒有再漲價,以每公斤11令吉售賣,至於其他小販或許會高於這個售價很難說,因為養雞成本暴漲。

肉雞的供應短缺主要和雞農減少和其飼養雞隻減少有關,由於飼料價格一包就漲了100令吉,加上政府控制著肉雞的價格,所以有的雞農選擇退場,有的則選擇少養一點雞隻。

一般上,家庭顧客一般還是會選擇買菜園雞,雖然菜園雞的售價頗高,但是因為肉雞的體型和大小都有一定程度的變小,很多主婦都不太喜歡。”

大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
謝振安(鮮雞小販)
謝振安(鮮雞小販):採先到先得方法

“現在肉雞的供應確實是減少了,但不至於沒有肉雞買,只是賣給消費者就採先到先得的方法,而且我們也只能賣完就算,除非是供應十分緊張的時候,我們就會先預留部分給熟客。

另一方面,由於餐館的生意在週末會更旺一些,所以我們會擔心週末沒有那麼多的貨源可以供應,甚至是面對沒有肉雞可以供應給顧客的窘境。

現在肉雞的售價基本都超過政府的頂價,如果根據現有的頂價售賣,基本上我們沒有什麼淨賺,如果政府要對肉雞持續持有頂價,理應將頂價調高一些,因為養雞的成本已經增加不少。

雖然說我們會更專注在售賣菜園雞、甘榜雞,但由於價格也不便宜,所以並沒有因為肉雞的數量有限和價格上漲,而帶動太大的買氣,生意基本上受到一定程度的影響。”

大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
朱女士(家庭主婦)
朱女士(家庭主婦):還是選購菜園雞

“現在的雞隻確實小了很多,雖然不會買不到雞,但是選擇也沒有以前多了,至於價格方面相信是有上漲的,但由於我都是全部食材一起購買,費用已經摻和在一起,所以不知道漲了多少。

由於最近的肉雞嚴重縮水,所以我還是選購菜園雞,只是以前50令吉可以購買兩隻菜園雞的情況,已經不復存在。

此外,現在經濟不好,我們也減少了食用雞肉的部分,但不至於直接不買,但是我們會擔心,若一直出現供應短缺,之後真的會面對沒有雞吃的情況。”

大都会/ME03头/鸡肉价格和供应情况 /  8图
黃女士(家庭主婦)
黃女士(家庭主婦):肉雞體型小了

“雖然肉雞漲價,但我還是如常購買,畢竟這是常用食材,很難避免不購買,而且其他食材和物品也一樣漲價了。

肉雞的方面,我個人覺得肉雞的體型是小了,而且選擇也少了,但所幸不至於沒有雞買,但是很難擔保有一天真的沒有足夠的肉雞供應,恐怕屆時會真的沒雞吃。”

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