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发布: 3:42pm 24/05/2022

印度煎饼

面粉涨价

包点

印度煎饼

面粉涨价

包点

物价涨涨涨 商家:被迫起价 民众:如常消费

报道:李俊贤
摄影:辛柄耀
大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
拥有“国民美食”之称的印度煎饼不敌面粉持续涨价,可能于近期内调涨价格。

焦点社区:蒲种山庄商业区

(蒲种24日讯)随着面粉价迎来大“涨潮”,被誉为“国民美食”的(Roti Canai)恐在近期内再提高价格,以应付不断上涨的成本。

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据了解,目前一片印度煎饼售价介于1令吉50仙至1令吉70仙,加鸡蛋或牛油的则售价2令吉以上;雪隆多个地区的印度煎饼价格也因地区各异而不一样。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
民众到嘛嘛档必点的印度煎饼也受面粉价上涨影响,造成印度煎饼也难逃涨价的命运。

面粉价格自今年1月起涨价后,再受到小麦主要生产国,即俄罗斯与乌克兰的战事影响,并于3月杪宣布调涨大约10%;以面粉为主要原料的食物或食品,包括、面类、面包及蛋糕等,也不排除会在短期内,或是下个月起调涨价钱。

《大都会》社区报记者走访蒲种山庄商业区时,发现民众不会因,可能引起各种面粉制成品出现涨价的情况,而不到茶室、嘛嘛档或餐馆用餐。

据观察,前往嘛嘛档用餐的食客,一如既往地选择香脆的印度煎饼,也有民众像往常到面包店购买新鲜的面包,茶室的小贩也忙着将一碗碗热腾腾的汤面端到顾客的餐桌上。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
面粉是制作板面的主要原材料,随着面粉价上涨,业者被迫起价,以应对持续上涨的成本价格。
面粉3月起已调涨数次

受访业者指出,自从制造面粉的主要原料麦粒早前出现供应吃紧情况后,面粉于3月起逐渐涨价,至今已调涨数次,但不曾降价。

他们说,除了面粉涨价,其他原料的价格也纷纷上涨,导致业者被迫提高售价,以平衡接踵而来的原料涨价潮。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
包点的主要原材料是面粉,而馅料则是猪肉,惟两者皆吹“涨风”,导致包点的成本也随之提高。
大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
热腾腾且有弹性的包子深受民众的喜爱,但包子因成本提高,所以也面临涨价。

他表示,物价持续走高,几乎所有原料皆涨价,逐渐形成一种连带效应,造成各种物品及食物都上涨。

他们坦言,由于大马无法种植小麦,所以面粉的原材料均需要依赖进口,加上船运费也受各项因素影响,而节节上升,导致成本越来越高。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
阿都纳扎尔(嘛嘛档业者)
阿都纳扎尔(嘛嘛档业者):现阶段保持原价

“公司管理层还在商讨是否要调涨印度煎饼和其他食物的价格,我们目前尚未接到要起价的通知,所以现阶段所有食物和饮料仍保持原价。

从5月开始,一袋30公斤的面粉在每次调涨时,涨幅介于1至2令吉;鸡肉则从实施行管令(MCO)前的每公斤6令吉40仙或6令吉70仙,涨至每公斤9令吉60仙。”

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
叶小姐(点心店经理)
叶小姐(点心店经理):点心4月起微调

“基于大部分的原料持续涨价,导致点心的成本提高,因此我们店的点心也从4月起稍微提高价钱,以应付通货膨胀。

除了面粉价上涨,直接影响包点的价格,加上猪肉和食用油等也不断涨价,因此形成一个连带关系。

虽然有听闻部分地区面临猪肉短缺的问题,但我们店的猪肉货源依然充足,供应方面没有太大影响。”

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
庄女士(板面小贩)
庄女士(板面小贩):板面6月起或微调

“最近面粉的价格一直上涨,我每次去买面粉时都发现价格不一样,而且一次比一次贵,尤其是25公斤的面粉涨幅最为显著。

我的板面至今依然没有涨价,很多人也好奇问我,很多地方卖的板面都陆续涨价了,为何我还卖那么便宜,所以我可能从6月份起稍微提高价格。

面对百物上涨,原料的成本纷纷提高,很多小贩都被迫要起价来平衡基本开销。”

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