吃遍雪隆 | 鬧市中藏寵物咖啡館 帶萌寵約會吃美食

“雖然雪隆一帶有不少餐廳開始Pet-Friendly（寵物友好），但我們發現更多的是寵物和攜帶者的用餐處僅限於室外區域，而我們的則能讓寵物在店內活動。”

謝德興和李忠益坦言，有別於一般的咖啡館，其咖啡館可以讓寵物自由行動，自然面對不少的挑戰，除了要確保食物的高品質外，他們也在確保寵物和食客可以“融洽”相處，以及保持衛生這些方面下了不少功夫，包括制定嚴謹的條規，也會一直進行消毒工作，利用消毒和空氣清新機隔除異味。

讓食客交換養寵物心得

“Little Chirpy Hub”寵物咖啡館走的路線是簡約歐美風，備有室內和室外用餐處，雖然空間面積不會太大，但也同樣能夠讓人感到放鬆自在，室外的用餐環境也很怡人，被大自然圍繞，猶如世外桃源，值得一提的是，雖然該館位於城市孟沙，但館在較為隱藏的角落，讓人可以忘卻城市繁忙步伐，悠悠的享用餐點咖啡。

此外，為了讓寵物可以更自由的活動，除了沉重加高的圍欄和鐵門外， 基本上都儘可能的打造成無障礙之處，讓寵物不受過多的行動約束。

而店名“Little Chirpy Hub”也極有意思，館雖小，但內容滿滿，而且咖啡館在城市隱秘的角落，不時可以聽到鳥啼聲，另一方面，“Chirpy”（交頭接耳）也象徵著前來的食客進行交流，可以互相交換養寵物的心得，同時也帶有輕鬆愉悅和充滿活力之意。

“就像我們所希望的食客來到這裡是放鬆愉快的，也能和其他的愛狗者進行交流。”謝德興說。

打開鐵飯盒每次都有驚喜

“Little Chirpy Hub”寵物咖啡館的餐點都十分有趣，除了西餐外，也包括東南亞風格的料理，更有好吃精緻的甜點待命，食物味道並不差，尤其他們主打的“Chirpy Box”更是讓人有拆禮物般的驚喜。

“Chirpy Box”其實就是便當，利用鐵飯盒盛裝起來，讓食客打開的一瞬間充滿儀式感，而且便當內的配菜每回都不一樣，即意味著就算常來吃，每回打開後仍感到驚喜。

5人共同研發餐點

該館的餐點都由他們5人共同研發，但主要的廚房工作由葉俊豪和李肯合負責，黃資鏹的任務則是作為廚房助理，並維持社交媒體的運作。

葉俊豪和李肯合表示，他們本身對烹煮料理有興趣，尤其在外用餐一些食物並不和口味，就會想到自己料理，而且所有的烹飪技巧都是自學的。

他們說，現在館內所提供的食物和飲料都是他們多次嘗試，調配出來的成果，當然也會持續向食客獲取反饋，並進行提升和改善工作。

館外種香料自給自足

他們也透露，他們發現或因疫情關係，一些香料食材供應出現困難，而且從市場購買的新鮮香料也較難保存，因此為了取得新鮮香料，他們也特意在館外栽種了蝶豆花、薄荷、迷迭香、羅勒葉等，自給自足。

作為寵物咖啡館，豈能只有人吃，寵物沒得吃的道理，所以“Little Chirpy Hub”也提供寵物可食用的精美料理。