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发布: 4:34pm 21/11/2021

油条

原料涨价

小贩吸纳

油条

原料涨价

小贩吸纳

原料成本漲價小販自行吸納  油條價格暫維持

报道:庄舜婷
摄影:蔡添华
(大都会)跟进油条原料上涨/7图
炸油條需要使用大量的食油,惟食油價格高漲及缺貨,也導致油條業者的成本提高。

(蒲種、八打靈再也21日訊)儘管油條的原料成本價格上漲,惟蒲種及靈市一帶的油條檔口及專賣店的油條價格維持不變,售價維持在1令吉20仙至1令吉30仙。

據瞭解,市場上的食油出現短缺及漲價現象,油條必須使用大量的食油來油炸,再加上油條的其他原材料,如麵粉、豆類、芝麻等的價格都稍微上漲,以致市場上的油條價格喊漲。

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(大都会)跟进油条原料上涨/7图
靈市一帶的油條價格維持不變,不管任何種類都同一價格。

不過,《大都會》社區報記者今早走訪蒲種市中心及靈市東南亞花園一帶時,發現不管是油條檔口或油條專賣店,油條價格維持不變,未出現因原料價格提高而漲價的情況。

據觀察,無論是炸油條、鹹煎餅、馬腳、夾粽等一律同一價格,即路邊檔口為每件1令吉20仙,而油條專賣店則是1令吉30仙。

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
儘管油條的原材料如麵粉、豆類、芝麻等都漲價,但業者只能自行吸收成本,不敢貿然漲價。
業者:不將成本轉嫁消費者

受訪的油條小販及業者表示,如今疫情的艱難時期,體恤民眾的辛苦,儘管成本提高也不會調漲,但他們都暫時不會選擇漲價,以免對顧客造成負擔。

他們指出,炸油條必須使用大量的食油,而食油的價格幾乎漲了一倍,其他原料如麵粉、豆類、芝麻等都上漲,雖然增加了業者的負擔,但他們並不會將成本轉嫁至消費者,價格維持不變。

有者也說,他們會考慮將油條的體積稍微縮小,如原本一粒麵糰可切出15條油條,如今則切多一條,希望顧客可體諒他們的成本負擔。

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
賴金祥(油條專賣店業者)
賴金祥(油條專賣店業者):回饋顧客不漲價

“我們的油條價格維持在1令吉30仙,這個價格已維持數年,儘管如今面對成本提高,但我們希望回饋顧客而不漲價。

我們採用較有品質的食油,也必須經常更換食油,讓顧客吃得更健康,但近期食油價格上漲一倍,以往一桶5公升的食油售賣10多令吉,如今漲至逾30令吉一桶。其他原材料都漲價,如豆類、麵粉等都已漲價。

路邊檔口售賣的油條也是介於1令吉20至30仙,而我們還需要繳付店面的租金。惟如今疫情時期,我們儘量以便宜價格售賣,不希望增加民眾的負擔。我們的生意與疫情前相比,已跌了數十巴仙,我們也儘量維持著。”

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
李月梅(油條小販)
李月梅(油條小販):或縮小油條體積盼諒解

“除了食油漲價,麵粉也漲價,但我們考慮到如今疫情期間,漲價會增加人民的負擔,因此依然維持1令吉20仙的價格,不打算漲價。我們只賣5個種類的油條類,一律售賣同一價格。

我們使用每桶5公斤的食油,每次取貨都會漲價??令吉。這個月漲價的是麵粉,廠家已通知我們漲價,但我們也不會隨意更換麵粉的品牌,擔心會影響口感。

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
儘管油條的成本價格提高,但蒲種區的油條價格仍維持在每件1令吉20仙。

其他原料如紅豆、芝麻也陸續漲價,但最重要的是食油,我們必須使用大量的食油來炸油條。

如果我們漲價,對顧客來說是個負擔,而且生意也肯定會跌。因此,我們或考慮維持原價,但可能將油條體積稍微縮小,一粒麵糰可能多切出一條油條,希望顧客能夠理解。”

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
陳月琴
陳月琴(油條小販):成本提高仍維持原價

“我在蒲種市中心售賣油條只有約8個月的時間,目前仍維持油條的價格每件1令吉20仙,不管任何種類一律同一價格。

如今食油價格不斷高漲,我們是用一大桶的食油來油炸食物,而且使用量也相當大。

儘管麵粉也漲價而導致油條的成本價格不斷提高,但我們會維持原價售賣,暫時不會漲價。”

 

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