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发布: 5:11pm 07/11/2021

十月朝

糍粑

客家美食

十月朝

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客家美食

“十月朝”制糍粑  推广客家美食

报道/摄影:吴爱月
做版头(大都会)巴生客家公会“十月朝,糍粑辘辘烧”活动
出席“十月朝,糍粑碌碌烧”活动的两会妇女组成员与陈添财(左八)合影。(吴爱月摄)

(巴生7日讯)巴生客家公会妇女组及惠州会馆妇女组联办的“辘辘烧”活动,日前在巴生客家会馆热闹举行,发扬客家传统文化及推广风味。

据了解,“十月朝”又称寒衣节、祭祖节、秋祭等,是中国传统的祭祀节日,人们会在这一天祭扫烧献,纪念仙逝亲人,谓之“送寒衣”。农历十月初一是入冬首日,古时有授衣、祭祀、开炉等习俗,提醒大家注意寒冬到来。这一天,妇女拿出棉衣,送给在远方戍边服徭役的亲人,逐渐发展为祖先、亡人也一并送去过冬寒衣。

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做版头(大都会)巴生客家公会“十月朝,糍粑辘辘烧”活动
吴凤娟:各籍贯的传统节日与节庆都必须继续传承和推动,以避免逐渐流失或遗忘。
吴凤娟:弘扬传承传统节庆

巴生客家公会会长吴凤娟表示,各籍贯的传统节日与节庆都必须继续传承和推动,以避免逐渐流失或遗忘,若再持续地加以弘扬,才能世代相传,把根留住。

她在活动上致词时指出,客家人都会在农历十月初一入秋时刻,制作糍粑,让家人吃着热呼呼的糍粑,来温暖肚子。

做版头(大都会)巴生客家公会“十月朝,糍粑辘辘烧”活动
黑漆漆的粗叶粄,也是客家道地甜品之一。(吴爱月摄)

“本会妇女组与巴生惠州会馆在今年特地安排在会馆一起制作糍粑,以发扬优良的传统节日,促进联谊交流,并教导新生代学习制作。糍粑虽然是客家人的甜品糕点,但如今也深受各籍贯的喜爱。”

她说,妇女组理事为了加深大家对节日的重视及唤起儿时的记忆,以糍粑为题,鼓励大家看图说客家话,颇具意义。

做版头(大都会)巴生客家公会“十月朝,糍粑辘辘烧”活动
陈添财赞扬巴生客家公会和惠州会馆妇女组通力合作,为了保留这个传统节日做出努力,让更多人得以认识“十月朝”。
陈添财:忆先人庆丰收

巴生惠州会馆会长陈添财披露,举办“十月朝,糍粑辘辘烧”活动,具有两层意义;一为思念先人,二是欢庆丰收。

他指出,10月值秋末入冬之际,古人会准备寒衣烧给先人,以示孝敬、不忘本;另外,秋收后,客家人把糯米制成糍粑分享,喜庆丰收也寓意好兆头。

做版头(大都会)巴生客家公会“十月朝,糍粑辘辘烧”活动
陈添财(左二)也禁不住地动手切糍粑。(吴爱月摄)

他表示,活动的名称源自客家歌谣“糍粑糍粑辘辘烧”。很多人对“十月朝”很陌生,他赞扬巴生客家公会和惠州会馆妇女组通力合作,为了保留这个传统节日做出努力,让更多人得以认识“十月朝”。

他感恩客家公会妇女组主任黄长娣对客家文化的坚持,认为传统文化一旦丢失就没了,所以后人有义务加以发扬及传承。

做版头(大都会)巴生客家公会“十月朝,糍粑辘辘烧”活动
联办单位领导大力推荐客家美食。左起为杨笒友、陈添财、曾香宝及黄长娣。(吴爱月摄)
黄长娣:设客语游戏送奖品

黄长娣表示,“十月朝,糍粑辘辘烧”活动今年已步入第二届,去年是客家公会独力创办。

“今年除了打糍粑活动之外,还另设看图念客语游戏环节,供两会三机构成员参加,然后从中选出12名客语说得最到位的参与者胜出,奖品是精致糍粑及美味客家糕点各一盒。”

出席该活动的两会妇女组成员尚包括客家公会筹委会主席曾香宝、惠州会馆妇女组副主任张峰凤及筹委会主席杨笒友等。

做版头(大都会)巴生客家公会“十月朝,糍粑辘辘烧”活动
恺恺白雪般的糍粑,令人舍不得咬它一口。(吴爱月摄)

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