菜肉杂货齐全 美食多样化．外地人专程来光顾

洪友亮：2002年建造
主要建筑物有52个档口

瓜冷县议员洪友亮告诉《大都会》社区报记者，这座有盖的公共巴刹是由瓜冷县议会于2002年建造，它分成两座建筑物，主要的建筑物有52个档口，售卖各种鱼肉类、蔬果和小贩自家栽种的蔬菜和杂货等。

他说，自从南巴生河流域大道（SKVE）兴建后，许多住在远近一带，如巴生、蒲种绍嘉那、万津、直落彭里马加弄的外地人，如每逢周日都会专程驱车前往，有者甚至组成脚车大队，浩浩荡荡到来该村作一日游。

“有的甚至会到来买一个礼拜的菜回家，因为小贩售卖的蔬菜，有一小部分是居民自己在住家前栽种，如很传统的蕃薯叶等，以每串介于1至2令吉在档口售卖。由于蔬菜没有喷洒农药，所以很受欢迎。”

他说，巴刹一带的美食中心有各式各样的早餐，因此许多人在购买食材之后，都会到美食中心祭五脏庙，再打道回府。

仁嘉隆巴刹的52个档口和数量如下：

主要建筑物
●蔬菜档口（16个）
●水果档口（4个）
●羊肉档口（2个）
●牛肉档口（2个）
●鱼档（16个）
●鸡肉档（6个）
●村民自己种的菜（2个）
●杂货档（2个）
●迷你杂货商（1个）
●花卉档（1个）

独立建筑物（仅售卖猪肉）
●猪肉（10档）

洪平进（仁嘉隆新村村长）：各种族一家亲

“仁嘉隆巴刹从小规模的建筑物，发展到大规模的建筑物，环境算是相当不错，虽然华人人口在新村占90%，但友族照样获分配档口，充分体现出各种族一家亲的社区环境。如果包括美食中心在内的话，目前有大约百多档口，毗邻的熟食档有60余档。

巴刹小贩都是本地人，他们从早上开档到下午2时至3时左右，顾客人潮也很多。”

洪明业（70岁，鸡肉档小贩）：经历过3次搬迁

“我们经历过3次搬迁，旧巴刹原本是有盖，后来同样的地方加盖了，直至20年前又因地方太小不适宜就搬迁到这个巴刹来。

我早期是跟父亲一起在巴刹卖菜和卖鱼的，那时是60年代，后来改行了，我是老大就接手爸爸的档口负责卖鸡，一卖就将近38年，而菜档就交给弟弟。

我育有三男二女，他们都是大学生，不过只有长子帮我看档，其余的儿子都在外国工作。我们卖的鸡是从茶山（Seri Cheeding）的养鸡场运来，有批发商帮忙捉鸡过来，一天平均可卖出大约200只鸡。”　

符传国（50岁）：每天早上4时就来开档

“我卖云吞面、叻沙和泡茶已有10年了，以前在旧巴刹摆档，那时是我父亲在旧巴刹泡茶和咖啡。

这个美食中心有60多个档口，我和其他小贩是同时期搬迁过来的。

我每天早上4时就来开档，不管是本地居民、来巴刹买菜的阿嫂，都会顺便过来吃点面或买些糕点回家。

这一带的治安还好，有一档小贩早在半夜12时就开档，他们是卖咖哩饭的，生意也是很好，小贩有的做早上，有的做晚上。

虽然租金会涨价50令吉，即我们要缴付150令吉，但涨幅还可以接受。”

林桦琛（54岁，猪肉贩）：猪肉档在独立建筑物

“巴刹的猪肉档是在独立的建筑物内，原本有8档小贩在摆档，不过有些已经年迈退休，剩下3、4档小贩。

我卖的猪肉是从丹绒士拔新村运来的，价格也会便宜一些，顾客都会长期光顾。”