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有故事的人

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发布: 2:39pm 19/01/2023

吉兰丹

吃素

ulam

吉兰丹

吃素

ulam

吃播推广素食

报道、摄影:洪维聪
20/1:有故事的人 (推素主播)
江依蔚(左)和姐姐秋潓用直播的方式”吃ulam “,在脸书得到超过200次万浏览。
江依蔚•27岁•哥打峇鲁人•推素主播

我从来没想过,我和姐姐用直播的方式“吃 (生菜饭)”,能在脸书得到超过200万次浏览。然后,我们才发现马来人也了。

这个奇妙的推素过程,也让9年前开始吃素的妈妈配合我和姐姐秋潓及妹妹金蔚的直播,将传统料理“素化”,研发了一款又一款大家即熟悉却又惊觉它已变成素食的佳肴。

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我是在甘榜长大的华裔女生,家在华卡峇鲁的古丹村,所以,我的吃播总渗杂着吉兰丹马来方言、福建话、英语和华语。

20/1:有故事的人 (推素主播)
从吉兰丹知名马来饭”Nasi Kak Wok”取得灵感而推出”Nasi Kak B”,是依蔚妈妈的得意杰作。

不过,我的大学同学都只听过我讲华语,当我“kecek kelate”推素的时候,他们都听不懂我家乡的语言。

我是在19岁开始吃素,母亲最久,她9年前就开始吃素了,现在,我们全家人都吃素。

我们都是学佛的,有一年的农历新年,母亲在家开始煮素,吃了一段时间,我的身体完全适应了茹素,所以就许愿,从此吃长素,成了生活习惯。

20/1:有故事的人 (推素主播)
吉兰丹人爱沾饭吃的鱼露酱“budu”, 用豆酱和素峇拉煎制作,引起马来顾客的注意,最新的产品则是沙丁鱼三文治。

吉兰丹有一款马来饭名为“Nasi Kak Wok”,妈妈改良推出”Nasi Kak B”,b即bee,是妈妈的名字叶美金中间那个“美”。Kak Wok咖哩饭的招牌料理是炸鸡丁,妈妈则香菇角取代炸鸡。

还有吉兰丹人爱沾饭吃的鱼露酱“budu”,我们用豆酱和素峇拉煎制作,这因此引起马来顾客的注意,因为一些人对海鲜敏感,纯素鱼露也开始崭露头角。

其它受欢迎的还有素封肉、素黄姜炸鸡饭、素炒红鸡、汤面(mee celup)等等,都是母亲的灵感研发,而最新的产生是沙丁鱼三文治,都有上架提供网购服务。

20/1:有故事的人 (推素主播)
许多素料理都以香菇角为主,取代肉类。

因为吃ulam的直播意外获得100万次浏览,脸书去年12月正式通知,让我们的直播视频有了额外的收入。

我希望通过这些影片鼓励大家吃素,也希望哥打峇鲁有更多人经营素店,目前只有5间,而且晚上要吃素很麻烦,必须去一般的餐馆请店家特地煮素餐。

20/1:有故事的人 (推素主播)
江依蔚(左)和姐姐秋潓用直播的方式”吃ulam “,在脸书得到超过200次万浏览。

 

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