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卢裕丰参考网上视频改良 爬树“神器”采椰不费力
椰水是我国民众清凉消暑的日常所需,当付出数令吉买一粒椰子,埋怨因通胀越卖越贵时,人们却无法看到采椰人的辛劳付出,让甘冒生命危险爬树的采椰人,不禁感叹“粒粒皆辛苦”。 报道/摄影:谢仲洋 椰水是我国民众清凉消暑的日常所需,当付出数令吉买一粒椰子,埋怨因通胀越卖越贵时,人们却无法看到采椰人的辛劳付出,让甘冒生命危险爬树的采椰人,不禁感叹“粒粒皆辛苦”。 万津卖椰水10多年的卢裕丰(54岁)借助网络的发达,参考了国外采椰人的爬树“神器”视频,继而动脑筋将其改良更符合自身所需。 最高峰一天采逾400椰子 他在请朋友帮忙设计改造了好几轮版本后,终于奠定了采椰的基础。这比起完全靠体力爬树上下的传统做法,更加安全省力事半功倍。甚至最高峰时期一天分成两班次采椰,能采到400、500粒的佳绩。 该神器分成上下部分,他在上部分安装了一个坐垫,后方的半圆形支架紧扣树干,以便可舒服坐着上下椰树;下部分则是脚蹬的功能,这样两部分一起并用,交替移动,整个过程非常轻松,全程都是坐着爬树,大概几十秒就能上下一棵椰树。 神器的成套工具,包括抓树铁鞋、脚扎子脚钩、爬杆器、约70呎长的安全绳和安全帽,他在每次上树前都穿戴完整,做足安全功夫,使得爬上最高三四十呎高的椰树毫不费力。 接触园主 和“椰”打交道 卢裕丰笑称,自己10多年前会从商业买卖转行到靠卖椰、采椰的体力活维生,是因看到椰子的价值,尤其在时代变化下,许多行业如相馆及钟表行等都相继没落,只有吃喝生意是历久不衰。刚好接触到一些椰园园主,让他就此和“椰”打起了交道。 他表示,一开始是向人拿货在自家店卖椰水,但基于没有知名度生意惨淡经营,一天只能卖10多粒椰水,甚至“100粒椰子一个月都卖不完”,椰子沦为损坏变质惨赔下场。 “我连砍椰也是边砍边学,最初砍得很不好看,不时到咖啡店向种植业农友讨教心得。这样到处在瓜冷区、甚至远至森州波德申老港和武吉不兰律,载椰卖椰水坚持了两三年,我打听到附近一些可供采摘的椰园,于是萌生何不自己学习采椰的念头。” 他说,最初其实有雇聘一名印度籍外劳协助采椰,但总要受制于工人,后来在外劳回国后,他也不请人了,索性就自己学采椰。 他透露,最先是在椰树下铺垫床褥和旧轮胎等,用长竿勾采椰子方式,但椰子从高处坠下极易损坏且不耐保存。直到在网络看到国外有人使用爬树采椰神器,才解决了困扰多年来的采椰苦恼。 曾误采虎头蜂巢穴发烧3天 他坦言,虽然在神器的辅助下采椰无往不利,但遇上雨天和季候风雨季时,基于树干被雨淋湿容易滑溜跌下,更要担心雷击,对采椰都是一大风险,所以他都不开工。 “最怕在椰芭遇到虎头蜂和眼镜蛇,我曾误采筑在地上的虎头蜂巢穴,结果被狂叮咬中毒,全身酸痛发烧3天,看医生打针吃药,用了一周才痊愈。” “至于头戴安全帽和绑上安全绳,这些都是基本的安全措施。如果没有安全帽,万一头部被从高处摔下的椰子砸中,后果相当严重。我曾试过被椰子砸中胸部瘀青,痛了好多天。” 住家卖椰水有多种“掺法” 卢裕丰在住家卖的椰水有多种“掺法”,比如掺甘蔗水为“二合一”、再掺柠檬片或酸梅则为“三合一”,中和椰水和甘蔗水的甜度;若在炎炎夏日,来瓶“超级冷”的状态,更让人沁凉冷意直冲上脑。 他解释,所谓超级冷的椰水,是将其放在冰箱冷冻半天成半液固状,只要敲一下产生的化学反应,就会慢慢结冰凝固,有些类似雪花冰沙,如同坊间盛行的雪花啤酒,所以他亲自采摘的椰子,都是不加冰块、不掺糖的纯天然原装椰水。 他举例椰水可以有多种喝法,比如有印裔顾客拿自己带来,要求把敲打过的姜拌入;东马则有掺生奶(淡奶)的例子、也有椰水放 盐,目的都是喝起来有更丰富层次感。” 他坦言,除了采椰要看天吃饭,即雨天完全停工;卖椰水也是天气因素决定,遇上雨天喝椰水的人会少许多,所幸椰子只要采摘和保存得宜,可以耐上一周。 回忆起冠病疫情期间,那是卢裕丰忙到最不可开交的日子,尤其在坊间流传打了疫苗令“身体燥热”,得多喝椰水的说法下,他一天可卖上两三百粒椰,甚至有人一次过大量买10粒椰,批发给小贩卖则百多粒。 疫期销量增两三倍 “因为需求太过强烈,椰园还不够多肉的嫩椰都采。比起现在的销量在大热天有百多粒,疫情期的销量为目前的两三倍。” 他说,当时靠接电话和Whatsapp买椰水都“爆单”,没法做上门客生意。从采、载、砍到卖椰全由他一人独自包办,根本应接不暇,且采摘的椰子供不应求,有时下午还得进一趟椰园采椰。 他笑称,顾客对椰水有不同需求,有的指定不要椰肉、有的只要嫩椰、有的要吃如同燕菜口感的嫩椰肉等,所以他熟知熟客的要求,在椰芭采椰时,都会把椰子照片发给熟客吸引下单。 他售卖的椰水以高塑料杯为单位,一杯4令吉、1.5公升瓶装则为10令吉,可应需求掺甘蔗水和柠檬片,有意购买者可联系(011-3341 4951)预订。 椰水“学问”难查证真实性 卢裕丰笑说,关于喝椰水的“学问”有许多民间传说,如有人认为无椰肉的椰水比较凉、认为有椰肉较多的属性热、有说椰子不能动地、要空肚喝及过了上午10时不喝椰水等。 “还有人说用椰水来洗眼睛、生猪毛丹喝椰水祛热、以及孕妇孕期的最后两三周要大量喝椰水,生出来的孩子不会黄疸。” 他强调,这些都是民间偏方,难以查证其真实性和科学性。不过他每天进芭采椰,只要口渴就开一粒无肉椰子来喝,所以不用携带白开水。 他说,华人拜拿督公一般用青椰,印裔拜神则用黄椰,黄椰水喝起来的口感其实无异。 替住宅区范围邻里采椰 卢裕丰也有替在住宅区范围种几棵椰树的邻里采椰,一般会留一串好几粒较美的椰子给主人家为酬劳,其余的则归自己卖椰。 由于椰树长得很高,一般人难以爬树采摘,都是使用长竿勾采,但坠下的椰子容易损坏不易保存,所以他在住区采椰也提供了方便,一举两得。 他表示,采椰给到自己的满足感,在于顾客喝了椰水感到高兴和满意,更有人形容生病喝了椰水痊愈,感激他帮人采椰砍椰在累积功德。
3月前
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