无人商店新闻资料

可能有些人会认为有必要聘请“虚拟店员”吗？若从现实层面做考量，纽约的最低时薪是16美元，而这批菲律宾店员的时薪是3美元，两者薪资相差了5倍。你也许听过无人商店，但有没有听过“虚拟店员”？纽约一家餐饮连锁品牌直接把收银员这个职位，外包给菲律宾一家科技初创公司，由他们的员工通过Zoom的形式替餐馆顾客下单、安排座位和结账。听起来匪夷所思，但这家连锁品牌“参山”2023年10月开始，已经在旗下5间店落实这项服务，分别有Sansan Ramen（长岛市）、Sansan Chicken（曼哈顿）、Yaso Kitchen（泽西市），以及在长岛市的另外两间店面。叫人意外的是，在没有真人服务情况下，餐馆还是会要求顾客支付高达18%的小费。据《纽约时报》报道，这家初创公司名为“Happy Cashier”，是专门提供“虚拟助理”服务的公司。该公司的目的是替业者解决人手短缺问题，并帮助业者降低营运成本，运用创新方案去完成订单和客服工作。这些“虚拟店员”都是真人，会说一口流利的英语，然后脸带微笑地服务客人，还能远程操作餐馆的销售POS系统，替顾客结账。有分析认为，这些年，纽约市的商业租金一直上涨，加上通膨居高不下，许多餐馆面临经济困境而选择结业。即使撑得下来，餐饮业者也陷入招工难题，一直无法填补人力空缺。反观“虚拟店员”的营运模式很可能改变整个餐饮业面貌。可能有些人会认为有必要聘请“虚拟店员”吗？若从现实层面做考量，纽约的最低时薪是16美元，而这批菲律宾店员的时薪是3美元，两者薪资相差了5倍。可想而知，餐饮业者可以省下不少的薪金成本。然而亦有人认为，从长远来看，这项服务会严重冲击当地的就业机会。可是说到就业机会，AI机器人不是影响更大吗？很多年前，许多快餐店已经落实自助点餐，一些餐馆甚至动用机器人送餐。接下来，当AI技术成熟后，届时连真人都不需要，只需一个AI化身便能在屏幕前面24小时不间断地工作。

2星期前

【焦点/无人经济可行吗？（2）】相信消费者的无人商店，为何无需人工智慧支援？

有的无人商店借助高端的AI科技经营，有的则是依靠对人类最原始人性的信赖向前迈进。在仅具备最基础的监控系统，去除掉AI追踪镜头、警报、刷脸开门等高科技的辅助下，若店内四下无人，只靠消费者自律自觉，人性真的经得起考验吗？吉隆坡首家无人书店BUKU by PJ Preloved House于2022年1月22日开幕，从买书到付款由消费者全程自助，当时创办人杨其聪说这是一个实验项目，如今2年多过去了，他的实验成果又如何？随着电商行业的日趋成熟蓬勃发展，许多商家会考虑从线下转到线上，甚至以纯线上的模式经营。而杨其聪却显得有些反其道而行。他从事二手书销售行业至今3年多，事业的开始是在2021年4月开设网店售卖二手书，当时他的正职是一名数码产品经理，开网店只是一份副业。但是经过一年多后，二手书的库存越来越多，空间越来越有限，加上顾客频频询问是否有实体店，又得考虑到兼顾工作无暇看顾店铺的情况下，让他萌生开店的念头。 “当初我是要设计一个图书馆的，但我想现在可能很多人不会欣赏了，你去看那些图书馆里面空荡荡的，可能也不会爱惜那些书。” 他将二手书定价从5令吉起至15令吉，考虑到所赚取的利润要支付店租、电费，还要雇用店员显然有些吃力，于是突发奇想：“不如尝试无人模式”？顶着来自身边亲友们的质疑和反对声浪，他抱着实验的心态开了第一家无人二手书店。不比我们当天所在的新址，旧址的面积大约仅200平方公尺，只是做简单的装修，安装数台监控，摆好书架，为书籍贴上对应价格的贴纸，把价格表、付款的二维码以及银行账号贴在墙上便开张营业。这么做的目的是想化繁为简（make it simple），去除消费者入店的门槛。 “如果像其他无人商店要做脸部识别，又要下载app，那些60岁的叔叔阿姨就不会想进来。” 他坦言，之所以敢尝试，是因为二手书的成本价很低，即便真的遭遇偷书贼，损失亦不大，若是成本价格动辄数十令吉的新书，跃跃欲试的心怕是不敢有。于是，一场大型的社会实验就此展开。爱书人人心本善书店开门营业后，他每周至少到店里一次补货上“新书”，主要是为了满足一周来数次的客户对于新内容的需求。由于店里安装了监控系统，他也从监控里发现令他感到温暖又惊喜的画面。 “其实是很有趣的，很多人是based on trust（以信任为基础）。他们拿了书，付了钱，他们就去摄像头前面展示给我看。” “不只是一个人这么做，我每次查看监控画面都看到有人这样做。” 店里没有设置自助付款的机器，只接受电子和银行转账，因此偶尔店里来的客人是身上只有现金的游客、老人亦会拨电咨询如何付款，然后将钱夹在指定的书里，等他过来再取。他曾试过在监控画面看到有人搬走大量书籍，没有扫码付款，一度以为失窃了，不料随后就收到银行账户的到账通知，数额多达数百令吉，方知对方并非偷书贼，而是选择去银行转账付款。他向我展示手机里的WhatsApp聊天记录，大多数都是消费者发送给他的付款证明，有者显然是常客。询及何不在店里置放钱箱时，他摇了摇头说：无谓引人犯罪。 “当然，如果有人会偷二手书，我也没什么好讲的，可能他真的需要吧，所以我不会去审判你。” 同是爱书人，他极为理解很多人在阅读时并不喜欢被别人打扰；喜欢自己慢慢浏览书架上的书籍，挖掘自己的心头好，然后安安静静地一个人沉浸在文字里的世界。 “无人”，正好为他们提供理想的环境，这亦是他认为二手书店以无人方式运营得以成功的原因。他笑说，有的常客看到书籍摆放凌乱，还会自发地帮忙整理书籍，一一将书籍分类规整，这无疑大大减轻他的工作量。虽然他们素不相识，未曾当面对话，但隔空传递的善意让他莞尔又感动。 “那时候我觉得我是在做实验，现在事实证明这个实验是行得通的，到目前为止每个月都有盈利，所以我就开始扩张。” 无人服装店难度加倍他辞掉工作后，全身心投入自己开创的新事业。他将二手书店搬迁至与谷中城相连接的商场，开始着手拓展无人二手书店，同时也尝试无人模式是否能够运用在其他商品，比如——衣服、CD等影音制品。不久前，他就在八打灵市一家以二手商品店铺为主的商场租下一间店面，尚未装修，仅仅将一箱箱的二手书、二手的CD和DVD往里一放，犹如放置货物的仓库一般。但是，仍然有人走入这间“仓库”选购书籍和CD，自觉地扫码结账，把转账记录和购买的商品拍照存证发送给他。目前看来，二手的影音制品仿佛也行得通，相比起来，二手服装则是麻烦重重。他将二手书店的原址改为二手服装店，一排排的书架被衣架取而代之，一本本的书籍变成一件件衣裤，店里的角落加装了黑色的帘子充作简易的试衣间，书店就此完成变身。他曾试过聘请员工，可是随之而来的问题亦很多，不仅增加成本，员工借故翘班、偷钱等诸如此类的麻烦不断，于是作罢，尝试沿用无人的模式经营。许是消费习惯的原因，购书者会自行将看过的书归回原处，甚至自发整理归类书本，但是每每当他打开手机里的监控画面，就会看到二手服装店里的柜台、地上会堆满顾客试过的衣服。回想一下，当我们到服装店，我们习惯了自己从衣架挑选衣服，走进试衣间前交给店员摘除衣架，试穿以后就会把不合适的交还给店员，或扔进对应的篮子里，无需自己将衣服挂回原处，这是普通服装店购物的正常流程。然而，许多人也将上述的习惯带到他的店里，以致于试穿过的衣服无处安放，店面会更为混乱。 “（服装店）更难打理。好像这里（书店），我只需要一周来一次，可是那边的话，我每两天就要去一次叠衣服啊，因为人家试了衣服会放在那边。” “所以不是每种商品都适合无人的模式，我也还在实验中。” 他无奈地说，目前自己难以分身兼顾，迫不得已地想要找临时工帮忙打理。 “看书和买衣服的消费者群体很不同。买书的消费者是抱着感恩、感谢的心情，不会讲价；服装店的消费者试完衣服会乱扔一旁，或者会讨价还价。” “（服装店）没有那么容易做无人模式。” 尽管无人二手书店的“实验”于他而言是成功的，但他亦提到此模式的局限性。 “我不能在店里售卖其他成本比较高的商品，如新书、文具，即使一部自动售卖机的成本也不低。” “二手书行得通，其他商品应该很难。” 采访后记：在此前，我曾咨询过网购、无现金支付更为普遍的中国友人们，无人商店在当地是否盛行？毕竟距离我在上海的某活动上体验无人商店的时候已经过去好多年，我以为该国的无人商店早已遍地开花。但得到的回复几乎非常一致地表示：很少，而且更喜欢光顾有员工驻守服务的商店，加上该国的劳动力充足，24小时经营的便利店随处可见，于是无人商店便失去其优势。只是，在即将走入老龄化社会，劳动力本就不足的我国，也许这样的模式有助于减少我们对于外来劳动力的依赖也未可知。究竟无人商店能走多远？哪种形式的续航力更强？我们不妨拭目以待。相关报道：【焦点/无人经济可行吗？（1）方便消费者的无人商店，也能解决意料之外的难题？】

2星期前

【焦点/无人经济可行吗？（1）】方便消费者的无人商店，也能解决意料之外的问题？

2017年11月于国外展会第一次体验“无人商店”，原以为是新奇、酷炫的方便，实际上是不友善的消费经验，尤其当时无现金支付仍不普遍。转眼数年，我国也开始陆陆续续出现“无人商店”，为消费者提供新型零售服务。经过疫情时代，人们已适应无现金支付，“无人商店”是否会成为未来的趋势呢？位于吉隆坡某商场的Panas Express，外观看起来与一般的便利商店无异，直到走到门口才发现原来这是一家无人商店。与其他品牌的连锁无人商店一样，需要先扫描瞳孔方能开门入内，但是最大的不同点在于店里的装修、摆设并没有令人觉得惊艳的“高科技感”。当我们左右张望时，忽然从空中传来一把声音：“请问有需要帮忙吗？”抬头一看，原来全店大约有6个摄像头，虽然无店员看守，但是若有疑问可直接求助，后台的工作人员会及时回应。拿了所需的商品，直接到结账处，按照指示扫描产品后，使用信用卡或付款码完成交易，按一下门边的按键就能出门离开，全程不到5分钟。看起来平平无奇，可是恰恰这种让人不觉有特别之处的寻常，充分显示其便利。没有为了展示高端科技的“炫技”，没有界面复杂的付款系统，没有求助的无力感，交易流程算得上顺畅，符合消费者对于“方便”的需求。那么无人商店的“高科技”是体现在哪儿？善用AI作为助力 Panas Express创办人萧炜燊介绍道，他们也是从需要大量劳动力，极为依赖人力的普通商店模式开始的。 “我们经历这种生意模式好几年，遇到过不少员工的问题。”他感叹，“以前是老板在上，但由于我们很依赖员工，所以现在员工是老板；你辛辛苦苦训练员工很多年，然后他们就离开。” 他坦言，排货、顾店、收银等一系列重复的工作堪称精神折磨，他曾尝试过独自顾店一星期，就萌生辞职念头。 “因此你不能要求员工充分发挥他的潜能，亦不可能给非常高的薪水。” 他笑说，另一点是每个人都想实现睡觉时候都可以挣钱的目标，要如何充分利用时间，将生意运营力度最大化？考虑到种种因素，于是决定将传统的生意模式转向AI（人工智能）模式。 “开始时，真的非常痛苦。本想睡觉也能赚钱变成不敢睡觉，因为害怕，不知道会发生什么事。” 他直言，该公司在AI系统方面耗费许多心思，和时间、金钱成本，不断推翻重做。该系统主要是分3个阶段来推进：（一）如何看顾店面的同时，兼顾人性化的需求出于“做个有温度、人性化的无人便利店”的考虑，他采用85%AI、15%人力的分工比例来运营，以应付超出系统设定的情景发生。 “如果我在AI系统设定戴头盔的人进来，警报器就要响起、要捉人，因为送餐员可能偶尔进来买个饮料，你不能锁上门，警报狂响吧？然后店里还有其他顾客呢？这行不通。” “所以当我们致力于AI时，也要想如何解决这个问题。” 于是，人在此时就得介入担任辨识、综合分析的角色，AI则负责观察和判定的部分。所以，当我和摄影背着包走入店内时，已经被AI判定为“可疑人士”，提醒后台监控的人注意异状。 “我们后台24小时有人，每个人都无法长时间值班，所以会分四班制轮流值班。” （二）精准捕捉消费者喜好便于订货很多人以为创业能实现上班自由、放假自由，但真正创业后才会发现“自由”从此是路人。许多传统商店的经营者一天时间基本耗在看顾店铺，等客人、等供货商，闲暇时就得整理、排列货物，还要清点货物，工作时间往往超过12小时。无人商店模式自然能解决这个问题，且AI系统在越用越精准的情况下，能够掌握该区域人群的消费喜好，无需再靠猜测，轮番试错的方式揣摩哪些产品符合当地人的需求。 “我们可能以为高级地区就得卖高级的商品，但事实往往并非如此，有的产品销售量莫名地高，我也不知道为什么，这是大数据告诉我的。” “就像是天气预测一样，不是100%准，但帮助人类很多。没有天气预测的话，无论晴天、雨天都要带雨伞出门。” 他笑说，经营时间越长的门店，货架越是满满当当，反之，货架会较为空旷。 “因为新店的AI系统还在学习，数据还不够准。开得越久就越准。” （三）送货问题由于无人商店24小时经营，为供货商提供较为弹性的送货时间，送货员只要将货物放在指定地点，在系统前稍作停留照相，无需等人签收就能离开，送货程序简易快速，也提高送货效率。 “本来可能只可以送3家店，但他们可以送5家无人商店。” 当货物送抵店铺，AI系统亦会提醒排货的工作人员前往该店铺处理。倘若货物数目有出入或者任何损毁，因为无人商店里既然没人收货，这表示货物的破损、缺少、错误并非店员造成的，监控视频也能证明没人触碰过，反而能避免无谓的争议。 AI捉賊有方每当看到“无人商店”时，相信大家第一时间在脑海浮现的问题是：如何防贼？他坦承，盗窃是防不胜防，即便是有店员看顾，走投无路的人们依然会到店里偷窃或抢劫，店里没有员工反而避免人员伤亡的可能。再来，行窃者一般分为两类：不熟悉环境的外来者，以及摸清底细的员工，何者造成的损失更大不言自明。 “需要防的其实是家贼。” 不过，他已经购买保险，保险公司会赔付遭盗窃的任何损失，只是当他与数家保险公司交流时，对方均不约而同地问：“若有小偷怎么办？”他便反问对方，即便有员工又如何保证不被偷窃？ “而且可能谎报损失数额以让保险公司多赔付，因为也没有证据。但我这里是很透明的。” 起初保险公司并不相信他们的模式，最终经过长达半年的观察程序，该公司提交AI反应、可疑人物等报告后，保险公司同意赔偿货物的最低成本数额。他向我们出示一个监控视频，视频中身着正装的上班族走入店内，到某个货架前拉开衣服时，监视器镜头忽然推进、放大可疑人物的举动和脸部，将他的举动、模样全程记录下来。原来在系统内已经录入数种“可疑行为”、“可疑人士”，比如携带包包入店的消费者亦会被列为关注对象；拉开外套、衣服的行径是可疑动作等等，进而提醒后台监控人员。同时，AI系统也能监测到被盗窃货物的数量，因此能省略商家与保险公司“扯皮”的过程。 “我以为他偷了1件商品，结果AI显示他偷了2件，我甚至少报了1件。” “以人为本”是无人商店的初衷当询及哪些群体是该品牌无人商店的客户群时，他只是摇了摇头，他认为该品牌仍处于萌芽时期，数据库的数据还不具备参考价值。该品牌在2022年7月开始发展，截至目前分店已经多达40家，并且希望每个月能开12间至15间，8月能达到100家，而地点未必是热门商圈。他坦言，相比起传统便利店，无人模式的销售额要低，但如此迅速地扩张，其主要目的是──数据。 “因为我们需要很大量的数据去投喂我们的大数据，这才是我们最终想要做的。若你想要靠无人商店赚钱，那么多商界大佬为什么不做呢？因为吃力不讨好。” 但是能为人们提供价值的是“数据”，一来可以改善消费者的购物体验；二来可以降低供应商的“试错”成本，能精准掌握消费者的喜好。 “我一直强调的是‘方便’，就是能在最严峻的时间为人们提供方便。” “要以人为本，要以顾客为本。” 深夜时分万籁俱寂，还有一家便利店在黑暗中仍散发着耀眼灯光，带着一身疲惫的人此时能够吃上一碗热烘烘的泡面，享受着一个人的静谧时刻。这是无人商店的意义。相关报道：【焦点/无人经济可行吗？（2）相信消费者的无人书店，为何不需人工智慧支援？】

2星期前

狮城首家甜品店 24小时无人值守

新加坡开设首家24小时无人值守门店，店内安装17台监控器，确保云端付款系统准确性，助理经理表示试运营期间每天都有约200多名顾客。

2月前

亚马逊关闭美国8家无人商店

亚马逊（Amazon）宣布将关闭8家无人商店Amazon Go，其中有两间位于纽约市，其他城市则包含西雅图与旧金山。一位亚马逊发言人表示，仅会关闭对消费者影响最小的店铺。

1年前

隆首家无人二手书店 “BUKU”相信诚信

BUKU的目标是重新利用旧书，并传播和提升人们对阅读的热爱。

2年前

无人商店

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