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简

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顾客

5天前
1月前
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1月前
学生引颈长盼的“摆摊挣钱”的日子终于到了。清晨7时左右,学生带来的食物和冷饮已经摆满了桌子,准备就绪就开档做生意了。 “快来,快来,我们这里有好吃的三明治!” “走过路过别错过,快来买最美味的布丁!” “帅哥美女们,买5令吉就有机会转一次幸运轮盘哦!” 我悄悄注视专注呐喊叫卖的阿昇和小慈,心里惊讶于他们的大胆和勇敢,这两个学生平日木讷寡言,被指名回答问题时都要嗫嚅老半天才勉强吐出几个字,今天倒是给老师带来了惊喜,原来他们都那么活泼外向啊! 他们热情的叫卖声倒真吸引了大大小小的顾客驻足观望。 “小弟弟,你要买吃的还是喝的?我们这里还有冰条呢!如果买上5五令吉还有抽奖机会哦!” 那个每次上课无精打采的阿宏就在这一刻使出浑身解数留客。 阿宏锲而不舍的游说攻势兼有礼的态度总能赢得小顾客的心,他们消费后离开摊位时,除了微笑道谢,阿宏还赠予挥手目送背影的厚礼,若说是宾至如归应该也不为过。我问阿宏从哪儿学来的待客之道。 “做生意不都是这样吗?我看戏都是这样啊!”阿宏一本正经地回应。 果然是人生如戏,戏如人生啊!原来喜欢追剧也不一定是坏事呢! 我们的小档口虽然占了入口处的优势,但休息时段的人潮高峰期一过还是不免冷清。那个素来吱喳的小仟和阿俊坐不住了,他们自告奋勇要帮忙以流动方式售卖食物。我随口答应,其实也不对他们的售卖手法抱有任何期望。 结果15分钟未到,他们已经摇着空篮子回来了:摆卖了一个小时才卖三四盒的布丁在他们的沿街叫卖策略下,只用15分钟就卖光了十多盒。除了赞叹,为师更是自叹不如啊!做生意,我可要向这群小大人取经了。 这一班的学生带了3年,今天总算有机会看到大伙儿与课堂上截然不同的一面。在课室里文静地上课对他们而言也许沉闷又拘谨,难得今天跳出课室变身商贾,还原了大家爱玩闹又不失认真的本性。 企业日活动在一群小大人努力认真的叫卖声中完美落幕。小大人都得益匪浅,为师也收获了孩子们赠予的,满满的意外惊喜。 【六日情.师生过招01】到底卖什么?/吴诗玉(古晋) 【六日情.师生过招02】四人组合/吴诗玉(古晋) 【六日情.师生过招03】四人组合之阿明/吴诗玉(古晋)   【六日情.师生过招04】转换的勇气/吴诗玉(古晋)   【六日情.师生过招05】价值观/吴诗玉(古晋)   【六日情.师生过招06】判若两人/吴诗玉(古晋)
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目前从事食品批发商的行业,我以前不曾从事与食品有关的工作。或许服务业多少能与食品沾点关系,但绝对不包含推销和推广食品、与顾客沟通交流、达成买卖这一部分。 我所处的新批发部刚营业不久,遇到的顾客要不是自己开档做小生意,要不便是开杂货店、咖啡店的老板。 原以为只是很简单的批发开单,顾客要买什么,开单就行,结果遇上的顾客都不说牌子名称、包装和大小,只说自己要什么。 “我要冬炎酱一箱,麻油一箱。” 冬炎酱是哪种?麻油又是哪个?就在我一头雾水,又不知道从何问起的情况下就只能带着顾客走遍整个批发部,查看每个货架,一一询问是不是他们需要的商品。 我虽然知道日常生活会用上的食品以及一些调味料,但也仅限于“知道”,而不是“熟悉”。 “香麻油和乌麻油的差别在哪里?怎么价钱不一样?” “我要买酱油,哪一个比较好?我不要太咸的。” 面对种种问题,我几乎都答不上来,初入此行的我连酱油、酱青、晒油都分不清,白米醋、老醋、香醋、苹果醋、甜醋等等也不知该怎么分辨。 “你是新来的吗?看你好像什么都不懂。” “你这里没有老员工吗?找知道的人来啊!” 这些质问都深深刺进我的心里,我也只能抱歉地点点头表示自己的确是新进的菜鸟员工,所有东西都需要从零学起。 网络上找不到的知识 幸好还是有一些通情达理,较为友善的顾客会稍微讲解这些食品的差异性。但心里着实过意不去,怎么自己什么也不懂。 后来我就上网查找这些食品、调味料的资料,多学习这方面的知识,再来就是抽空在批发部来回查看,熟记商品的牌子以及包装大小。 可最后还是发现一个极为重要的问题:基本知识有了,商品名称也记熟了,但不明白顾客的购买需求,不清楚他们为何会选这个牌子,而不是其他牌子,无法为顾客推荐产品。 于是我增加与顾客沟通交流的次数。遇上平易近人的老板,我会多攀谈几句,“这个牌子的长寿面每次都被顾客卖断,很受欢迎啊。” 老板就很自然地接腔道:“因为这面比较有嚼劲,没有那么容易软烂,我每次也只买这个牌子。” “老板,那我们卖的红腐乳有两款,为什么会选这款呢?” “因为这盖子是塑料的,方便开关,也保存得比较好,那种铁盖的会生锈!” 每次顾客的回答都为我上了一课,让我有种茅塞顿开,恍然大悟的感觉,而这些都是在网络上找不到的知识。 顾客是我最好的老师,就在我足够了解产品以及他们的需求下,我们之间的买卖关系才能长久。 【星云】长期稿约/我们这一行 电邮:[email protected] 来稿请注明:我们这一行 •文长勿超过1000字,可附上相关照片。 •请于稿末注明中英文姓名、身分证号、联络地址、银行户头、电邮等作者资料,否则恕不录用。 •文章经录用,除了在平面媒体刊载,本报也拥有作品上网、录影、录音、改编等其他使用权。
6月前
船上,一美国白人老妇怒气冲冲的向我走来,用十分严厉的语气指责我前一天给她错误的信息,而她在其他部门得到了相应的解决办法。她说:“你不知道如何做好自己的工作!你特别糟糕!” 满脑子问号的我还是向她道歉,并说很高兴她的问题得到解决。不知她是赶时间还是觉得自己一肚子气撒在棉花上,她居然意兴阑珊地离开了。 作为游轮上的网络组经理,我最主要的工作就是在帮客人联网。游轮上的客人年龄层很广,大部分都为老年人,其中美国人占85%以上。主要年龄在60至90岁。他们或携伴或独游,就算是不能步行,也会坐着电动轮椅到处走。对于八九十岁的老头老太拿着手机让我帮他们联网,现如今我已不太感到惊讶。 面对年长客人,最具挑战的就是需要耐心。就像在教小朋友识字一样,需要一直重复同一件事情。曾有个客人,连续几天到柜台报道,问的是同一个问题。除了需要向他不断重复上网的方法,还要从浏览器上设定快捷键到手机主屏幕,或找些不同的方式让他记录,例如把步骤写在宣传页上让他保存。尽管如此他还是有可能把宣传页弄丢后再来找我。这样的客人每个航程都会遇到几个。 要比顾客更加沉稳 除了沉稳的高龄客人,还有一部分是“突进式”的客人。这类客人誓死捍卫自己的权益,他们就像提着突击枪的卫兵,不停的往你突进。仿佛不往你身上榨出点汁来就誓不罢休。这类的客人总带着鹰眼般锐利的目光盯着你,审视你说出来的每句话。他们手边握着的手榴弹等着你的下一句话,一旦发现破绽就往你脸上扔去。 面对这样的客人,得先比对方更加沉稳,先让他把话给说完,了解对方最在意的几个点,然后对症下药。适时的让些利,并让他知晓我方底线,大部分时候都能解决问题。 我10年前刚开始进入服务业,最常听到的一句话是:顾客是上帝。对现如今的我来说,这句话更像是句讽刺消费者的话,意指部分消费者的专横、无礼与霸道的行径。仿佛服务业者就得逆来顺受,并以卑微姿态的提供服务一般。 客人与服务人员,在大部分情况下相生相依,面对纷争的时候就很容易变成了对立面。如何去理解对方并尝试解决问题,或做出适当让步,才是关键。因为你从不知道何时这“客人”和“服务人员”的角色将会对调。 【六日情/船员生活01】住宿篇/熊谷太壹(麻坡) 【六日情/船员生活02】伙食篇/熊谷太壹(麻坡) 【六日情/船员生活03】服务业/熊谷太壹(麻坡) 【六日情/船员生活04】糖衣炮弹/熊谷太壹(麻坡) 【六日情/船员生活05】牙疼/熊谷太壹(麻坡) 【六日情/船员生活06】告别/熊谷太壹(麻坡)
8月前