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顾客

10小时前
5天前
6天前
6天前
近日在读日本作家小川糸的《蜗牛食堂》,本来以为是甜腻腻的轻小说,但慢读过程中渐渐发现,是一部揉合了离别与深情纠葛的小说,女主角因为恋人的不告而别离开大都市回到离家许久的山间乡下,个性不合的母亲在这里开一间小酒馆,女主角带着受伤的心与细腻的厨艺,在母亲的资助下开了一间餐厅,就叫做蜗牛食堂,和蜗牛一样的缓慢节奏,一天只接待一组顾客。 阅读纸本书的速度也开始慢得惊人,前两年是拜老花眼之赐,读书读报章都容易疲累,大标题副标都可以应付,一开始读内文就进入痛苦模式,字句慢慢恣意漂浮,脑袋的晕眩和内心的焦躁一起上升,一个月下来,堪堪只能读完两三本书,每日报章都读七八成就放下,彻彻底底成了一个慢读的人。 说回蜗牛食堂。 女主角伦子在恋人人间蒸发后立即买了夜班长途巴士车票,狼狈的回归乡下老家,同时,也发现自己失去说话的能力,完全失声了。接下来,她只能透过笔谈和人沟通,但她悄悄在心底跟自己说没关系,厨艺最不需要的就是声音。读到这里时,我的心里也悄悄打了一个雷,对啊,很多时候,其实我们最不需要的就是声音,尤其是形形色色的噪音,家庭束缚的批评声音,职场阶级的声音,饭局时无效社交的声音,损耗心神的日常声音。 我们都太急着发表意见,却很少人可以耐下心来当一个称职的聆听者。 还记得罗宾·威廉斯吗?我最近在Netflix重看好几部90年代的电影,《心灵捕手》(Good Will Hunting)这部1997年的电影,担任心理治疗师的罗宾·威廉斯在电影中帮助叛逆天才少年威尔从创伤的瓦砾堆中重新站起来,让威尔愿意放下自大与暴力,愿意向童年时被家暴的阴影好好告别,拾起他原本就具备的惊人数学天赋,去完成许多知名数学教授也完成不了的伟大志业,而罗宾·威廉斯做了看似很简单的陪伴工作,他只是耐心发问,耐心聆听。大巧若拙,大辩若讷,数千年前古老中国的老子就跟我们说过,真正有智慧的人,不轻易炫耀,真正善辩的人,反而发言持重,不露锋芒。  少点声音多点滋味 但我们身处的时代,碰上大事件时,简单浏览一下社群媒体平台就会发现,不吐不快的人数实在惊人,语气暴戾致人死地的,更不在少数。每个人都想在手机上锋芒毕露,每个人都斜杠几个专业分身,有时是教育专家,有时是心理辅导师,有时是体育健将,有时成了经济学翘楚。声音太多了,陪伴太少了;杂音太多了,温柔节制太少了;AI智能太优秀太快了,温润慈悲太稀少了。 蜗牛食堂的伦子每次招待顾客前一天都和顾客笔谈一番,希望可以好好了解顾客想吃什么,家里有什么人,未来有什么梦想,预算多少之类的问题,然后再决定当天的菜单。因为她相信,食物能够疗愈人心,可以驱除世间不必要的聒噪声音,可以直达心底最柔软的部分。 我和妻子12年前在小城开一间cafe,但时移事往,来店里享用午餐的顾客慢慢超越买蛋糕喝咖啡的人们,每天中午到下午茶时段,烹煮黄酒的香气,慢火蒸猪肉饼的滋味,渐渐弥漫店里的空间。我和妻子经常笑着说,我们好像已经变身成为一家食堂呢。当然,我们一天不敢只招待一组顾客。
4星期前
1月前
2月前
这张桌子,绝对是本店的创业元老,从新店开张至今,经历了三十多载寒暑。虽然马来西亚只有暑而无寒,但我还是习惯用寒暑这个字眼形容时光荏苒。 这张桌子,亲眼见证本店从一间店面扩充到两间,又从两间店面缩成一间。见证过络绎不绝的人潮,也看着顾客过门而不入。它经历过本店最辉煌的时光,也见证着本店失去的繁华。同时它也看着我从一个愣头青逐渐成为见人讲人话见鬼讲鬼话的圆滑大叔。 大概入行四五年左右,老板决定让我走进这张桌子后头,开始让我接触店里的账目,负责打点柜台内外的事务。在这之前柜台只有老板夫妇可进入。他也是观察我好几年后,觉得我安全可靠“人畜无害”才让我尝试收银员工作。 听闻因为之前和前员工有不愉快经历,因此很长一段时间,店里都没再聘请收银员。其实当初老板要提拔我时,我是有点抗拒的,因为责任重大。但老板还是希望我能尝试一下。还有一个重点是,我若能站在柜台前,他们就可以不用这么早来开店,可以把钥匙交给我。 承蒙老板信任,我也只好硬着头皮上任。刚开始时其实也蛮紧张,因为要一个人负责看顾两间店面。经历一段时间磨合,总算步入正轨。而老板也逐渐可以放松,规划人生的下半场。老板夫妇每隔一两年都会出国旅行一次,以前我还没站台时老板出国几天商店就要关门几天,造成了蛮大的损失,这也是老板想要我能独当一面的原因。 买书开箱的“风水宝地” 如今老板很自由,要去哪里都没问题,因为我已经完全可以掌控全场。基本上店里已经成为我的第二个家,而这张桌子也是我的工作良伴,每天早上来到店里的第一件事就是打开收银用的桌面电脑,柜台整理好了才开门做生意。 这张桌子,陪伴我度过寂寞孤单的时间,也陪伴我度过有意思的时光。每天早上,打点完毕后就是我的阅报时光。这张桌子更是我买书开箱的“风水宝地”,由于家里书满为患,每次买书都会被家人念,因此我网购买书都是用店里的地址,一来家人就不知道我又买书,二来也方便签收。更重要的是,这张桌子也是我用来记录工作点滴【店小二手记】的“案发现场”。 就是站在这张桌子面前,顾客问我这个品牌的卫生棉好不好用。有位顾客问我这个口味的猫粮好不好吃。这些工作的奇闻趣事,都是在这张桌子面前记录完成的。 可以这么说,没有这张桌子,就没有【店小二手记】的诞生。因为这张桌子,也让我成为别人口中的网红。这张桌子相当坚固耐用,如无意外,它将继续坚守岗位,直到永远吧。
2月前
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3月前
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