茶室新闻资料

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李系德／两仔爷茶室分喝一杯咖啡

那个年代，父亲有时会带我去茶室喝茶，点一杯咖啡，分一部分倒进那盛着茶杯的碟子里，让我用小匙羹舀着喝。那时在茶室只能喝到香浓的南洋咖啡，还未有Nescafe或白咖啡，更未有如今年轻一代最盛行喝的Cappuccino、Espresso、Latte或Mocha。本地咖啡当年只需区区几毛钱，还要两仔爷一杯分着喝，却也喝得十分开心兼有满足感……

1月前

从古来大街搬三巷新恒通茶室两度遇火神

（古来8日讯）1981年在古来大街营业时，遭大火吞噬而从大街搬迁至三巷，新恒通茶室在三巷经营42年后，再次遭火神“光顾”。 83岁的新恒通茶室东主林明来表示，上一次火烧店屋，所有东西都付之一炬；如今再次遭到火患，也只来得及拿走个人文件和一些现款。他无奈的表示，当1981年火烧古来大街时，其茶室也是被烧毁的店屋之一。过后他们搬到现址，并以先租后买的方式，在三巷继续营业，只是没想到42年后，他的店又被火烧。他指出，他的茶室后面是住家，共住有6人，由于火势蔓延得相当快，他们只来得及拿走个人文件和现金，其他连衣物等都来不及拿，如今暂时不知要何去何从。受灾的居民杨锦发（73岁）表示，他刚出门到对面购买食品打算回来时，却发现住家已陷入熊熊烈火中，家中所有物件都付之一炬，包括个人证件等。他表示，本身患有癌症，如今到医院复诊的预约卡已被烧毁，不知道要如何去复诊。他指出，自出生以来都住在该处，往后也不知怎样该何去何从，目前获得朋友的帮忙，暂时住在附近友族朋友家。

2月前

用岁月累积的老味道

我于1947年在登州甘玛挽出世，公公在港口开咖啡店和面包店，在哥打峇鲁的外公也经营咖啡店

4月前

独家 | 2人份虾球炒饭RM40没砍菜头档口老板：那是凤凰虾！

网上早前流传茶室摊位2人份炒饭要价40令吉引起哗然，炒饭摊位老板徐智伟澄清，他的虾球炒饭用的是凤凰虾，一只虾的成本高达3令吉。

4月前

旅店租郭富城《父子》拍摄

我是独子，从小到大替父亲打理旅店，直到八十年代末，阿爸年事己高，我开始接手经营，子承父业

5月前

独家| 黄守群：点一杯水坐久久茶室东南亚最经济消闲处

马新咖啡茶业联合总会长黄守群说，大马的传统咖啡店可说是全东南亚最经济的消闲去处，客人只要在店里点一杯饮料，就可以坐很久。

6月前

公开“红”长者不点饮料茶室反遭网轰洗版道歉

要让人“红”，却“红”了自己！咖啡店业者把一名只点面食，没有点饮料的年长男子照片上载到脸书“声讨”，指称要让他红，没料到网民的评论几乎一面倒声援老人家，抨击店家不尊重别人隐私的做法。

6月前

茶客禁烟区偷吸烟茶室：你我皆被罚款何苦？

茶客在茶餐室的禁烟区吸烟，把烟蒂丢在桌下，打烊时，员工打扫才发觉，而茶客早已人去桌空，业者担心万一卫生部执法人员突击检查发现被罚款，那就糟糕。

6月前

关注东海岸

茶室内猝死无人知茶室东主尸体被发现时已僵硬

茶室东主在茶室内猝死无人知，被发现时尸体已僵硬。

8月前

关注东海岸

南边有朵云/蔡兴隆（居銮）

日子仿佛慢慢衔接回往日停顿多时的火车轨道，擦拭干净逗留太久的尘埃，恢复各自谨守的岗位，拼搏的力度也渐渐归位，老日子通通，回来了。回到熟悉的茶室，轻轻挥手，年轻醒目的工作人员就已经帮我们下单茶水。游目四顾，今日要来一客云吞面，还是干捞面粉糕呢，老婆说她很喜欢看面档老板一碗接一碗烹煮面食，很有匠人的气氛与精神。虽然等候的时间拉长了，就像我们自己在店里泡意式咖啡，一次一杯，现磨新鲜咖啡豆，然后等待萃取出丰厚的咖啡液量，漂亮的红棕色油脂漂浮在上端，我们称它做克林玛（Crema），一杯漂亮完美的意式咖啡通常都有相对精致的克林玛相伴，就像月球默默在守候地球。有时在茶室遇上退休的许福校长和夫人，会攀谈几句，虽然我没有荣幸受教，但校长的侄儿是我中学玩伴，中学时期瞒着母亲偷溜到油棕园自己筑小型水坝戏水，就是这位好动侄儿领军的，当时他还有一手绝活，在数层楼高的树桠上埋伏高黏性的胶水，捕抓价值非凡的各色鹦鹉，转卖到宠物店当成零用钱，羡煞一众同学。花20分钟慢慢品尝早餐，日复日晨泳后归位的肌肉已无往日的松弛，渐入中年，越来越需要稳守住健康。老婆有时是我的教练，有时换成我在后头督促她，我们经常欢快的坐在人声鼎沸的茶室内挑选小食，七分饱刚刚好，茶水减糖，维持着不甜不腻的人生模式。经常经常，和老婆边喝茶边回想差不多10年前的日子，我还在17区报馆总社任职，老婆工作的杂志社在南湖镇，我们每天一早打点好当时只有三四岁的儿子，牵着他搭电梯下楼，经过老式公寓的游泳池时常常两夫妻就在思考，到底要不要买下这公寓单位呢，要不要咬牙试看看呢？出了公寓，分成两台车，轮流载儿子去报馆对面廉价组屋的保姆家，之后随意找间茶室和老婆吃早餐，那时候啊，已经越来越多外劳坐镇茶室了，泡茶点餐送餐，吃早茶在那时候只是我们的例行公事，没特别的滋味可细述。即使后来移居回我自己从小生长的家乡小镇，那两年起早摸黑赶着喝早茶之后进芭场的日子，是填饱肚子的例行公事中的公事，说来惭愧，每间茶室的茶水差别，我一间也分不出来。终于找到让我们心安的所在果然，原生之地，不一定是最亲切的所在。这些年下来，我已经逐渐逐渐学会拜托各种关系的情绪勒索，家人的、老朋友的、旧同学的、顾客的，每个人都对他人的人生规划有各种期待，经常忍不住要下指导棋，过了40年那年我就决定了，人生是我自己的，各种繁文缛节都渐渐在我的人生领土退散，各种亲戚间不真诚的套话，我已经学会用含笑不语来回应，冷场就冷场吧，好过虚情假意的敷衍对话。人生有时过得特别憋屈，是因为太顾虑任何人的感受，太轻忽自己的心灵颤动，太委屈自己了。后来，我和老婆几经转折与出乎意料的移居下，终于找到让我们心安的所在，原来畅销书文案上的心安即是家，没有在骗我。渐渐的，我们在这座南边之城，和林林总总各怀善意的人们相濡以沫，开茶室的金生学长会边擦拭桌子边聊日常话题，他说这是茶室老板的附加价值；童军出身的阿古学长会趋前来舌枪论剑一番，让我瞬间回味中学时的废话时光；安哥海陆一碰面就来两句温暖的寒暄，顺便分析几句政经时事，轻松对话填满每一个小日子的隙缝，没有人在勉强任何人的生活分寸，这不就是我们理想的生活吗？前几日，光顾学长金生的凤城茶室，最喜欢边和他聊天边听他中气十足的呵呵笑，坐在靠近店门的五脚基，还可以悠哉欣赏这阵子阴雨天早晨南峇山山腰的山岚，风起云涌时，山脉的光影流动很是漂亮，无价的风景。学长常常会传授餐饮业的心得，不藏私，数十年功力下的分析与诀窍，就像在跟老师傅讨教内功心法，获益良多。山城日子过得很有滋味，想必都和这里的人物有关。南边有朵云，烈焰般的日光，被舒舒服服遮挡住了，多么好的一朵云。

8月前

茶室边喝茶边吸烟网约车司机接罚单

别以为竞选期间执法人员没上班，一名外地网约车司机到马口，在一间茶室里等待顾客过程中，一边喝茶一边吸烟，结果被4名卫生局执法人员暗中拍下抽烟过程，当场接获150令吉罚单。

10月前

【六日情/夜猫领班.01】伙计阿邱/颜淑娴（芙蓉）

看着他越来越瘦，黑眼圈越来越深，他的阳气会不会有一天被吸个殆尽。

11月前

茶室缺员工洗杯额外征费用一次性塑料杯不环保

据了解，许多茶室为了方便，在顾客堂食点冷饮时，提供一次性塑料杯子。

11月前

不极简城市

NOvia／乐安·安乐

更多作品： NOvia／65年独立日快乐 NOvia／1884老吉隆坡 NOvia／看得开的人 NOvia／从农场到菜市场 NOvia／起价 NOvia／塞

1年前

不极简城市

有故事的人

年轻人创业别嫌辛苦

如果决定要自己创业，辛苦是一定的事情，但最重要是肯努力，不嫌辛苦。

1年前

有故事的人

茶室：违反执照条例征开瓶费为阻自带烈酒

其实在茶室的商业执照中，是禁止售卖烈酒，因此大部分茶室业者都不会允许顾客携带烈酒到茶室饮用，如果茶室业者允许顾客饮用烈酒，则将另外征收开瓶费。

1年前