苦瓜新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

不怕吃苦？还是希望苦尽甘来？菜农免费派苦瓜5分钟抢光

马口一名菜农在农历新年前栽种了一大片苦瓜，因为雨季缘故而丰收，但是却适逢年关将近，批发商不断压价，连成本也赚不回。

8月前

阿爷吃苦瓜/叶思杏（沙亚南）

那天，阿爷想吃咸鱼酿苦瓜，我毛遂自荐下厨去。

11月前

厨艺空间 | 选对苦瓜不苦涩 3道苦瓜料理好下饭

本期的《厨艺空间》系列，邀请到位于蒲种公主城第二区商业区的“天天来苦瓜汤”业者蔡常兵分享3道苦瓜料理

1年前

阿强简煮10 | 凉了依然美味蚝油苦瓜焖鸡良“菜”苦口

有些人不吃苦瓜，说不喜欢苦瓜的苦涩味。而有些人，则对苦瓜爱到要死，苦瓜煮汤、苦瓜煎蛋、酿苦瓜……

1年前

【新村生活法】黄秀仪／苦瓜虽苦却是消暑好物

以前的人叫苦瓜为“君子菜”，因为它不会将自己的苦味传染给其他食材，因此无论配搭哪种食材同煮，味道均是恰如其分。它还有一个美称为“锦荔枝”，因外皮起皱纹，宛如荔枝。新村一些人家多有自种苦瓜，除了入菜还能混搭其他水果榨汁喝。苦瓜藤还是清凉消炎的佳品，尤其是产妇坐月子时，苦瓜藤是不可或缺的。懂得它的好处的，会先把苦瓜藤晒干至深褐色，收起来。要用时取出，稍微清洗一下，加入适量清水，煮5到10分钟待其出味，加上适量冷水，好让皮肤能接受这个水温再拿来冲凉。也有人是晚上先煮好，放凉隔夜，待第二天才拿来冲凉也行。当前的天气太炎热，用苦瓜藤冲凉有助降温，减少身体发热、生病跟皮肤瘙痒的几率。更多文章：【重拾新村生活】黄秀仪／新村零食炒椰丝【重拾新村生活法】黄秀仪／拜拜佳品番薯小发糕【重拾新村生活法】福州蛋燕【重拾新村生活法】简易法清洗猪肚【重拾新村生活法】自制木薯粉

2年前