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小贩

1星期前
(新山19日讯)柔南流动小商公会主席拿督姚文春呼吁地方政府倾听小贩群体的声音,制定对小贩更友善的政策,并提供更完善的设施,让小贩可以继续成长,为地方经济做出贡献。 他指出,小贩与贩商在当前的经济环境下面对原料价格上涨、租金高涨和执照费的成本问题,政府宣布实行电子发票,对小贩来说也是一大挑战。 “此外,我们也要与日益增加的网络商家及大型超市竞争。虽然面对重重困难,小贩们的奋斗精神从未熄灭,依然每天起早贪黑辛勤营业,只为了能够养家糊口。” 姚文春也是马来西亚贩商同业总会执行顾问,他于昨晚出席1118全国小贩日纪念晚宴暨柔南流动小商公会45周年纪念联欢晚宴致词时,发表以上讲话。 他说,小贩应该以这股拼搏精神为荣,并作为传承给年轻一代的宝贵财富。 他也呼吁小贩共同维护环境卫生,服务品质及食品安全,让顾客对摊位有信心并愿意继续支持。 马华新山市议员黄成兴代表柔佛州卫生及环境委员会主席林添顺出席并致辞时,宣布世纪花园夜市,经过姚文春与新山市议员的努力,终于获得新山市政厅批准可以继续营业不需要搬迁。 他同时也透露,随著再也布特拉(Taman Jaya Putra)的夜市在8月份正式开始,小贩们多了一个摆档的机会来增加收入。 另外,黄成兴抨击现有的仁政昌明RON95计划(BUDI95)的每月300公升限额,是“在冷气房里制定的政策,严重脱离现实”,呼吁政府检讨机制,将小贩的补贴额度增加至600公升。 他认为,政策的制定者不了解小贩的生活作息,指责这个政策加重小贩的负担,让辛苦的人更辛苦。 出席晚宴的嘉宾尚有马来西亚贩商同业总会总会长兼砂拉越贩商联合会会长温进良、马来西亚贩商同业总会永久名誉顾问丹斯里张仕国与妻子潘斯里黄拔妃、马来西亚贩商同业总会总秘书吴金辉、筹委会主席李保孝、大马华裔贩商基金主席丹斯里郑可扬、新山中华公会会长何朝东、新山中华总商会会长拿督赖君杰、马来西亚拿督企业家公会总会长拿督斯里郭则仪、巴西古当华团联合会主席拿督李文发、新山五帮会馆会长等。  
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4星期前
(新加坡2日讯)武吉坎贝拉小贩中心,有不少摊贩贴告示,顾客若取额外碗盘,需收费2角钱(新币,下同;约60仙),引起关注。受访摊贩解释,洗碗费涨,但告示主要是阻遏作用,避免不必要成本增加。 有读者日前到武吉坎贝拉小贩中心用餐,称在向一些摊位索取额外碗盘时,对方显得不耐烦。 “我的太太去拿食物,我之后再去要一个盘,对方就问我,有没有来光顾。” 记者日前走访发现,至少7个摊位张贴告示,除了列明索取额外碗盘需另外收费,有的还告诫食客切勿擅自取碗盘。 一名售卖泰国料理的摊主说,合约上个月更新后,摊贩需向管理层支付的“洗碗费”从原本一箱6元涨至7元(约20令吉至23令吉),而用量视摊位销量而定,平均一天或需一至两箱。她在摊位贴出告示,取第一个碗免费,第二个或以上则是一个2角。 她也说,曾有顾客点了一份食物,但却要求多份碗筷,因此需和顾客解释。她也说,摊位使用的碗碟,在顾客下单时都会记录在系统。 另一摊则贴出“请不要擅自拿走碗”的告示,摊贩陈女士说,一般上门光顾她的顾客,如需额外碗盘她都会提供,也不会另收费,但不希望食客不问自取。 “告示张贴两三个月了,主要是警惕他人,买一份要三四个碗,那肯定不行,知道要收费后,他们就打退堂鼓了。” 另一名售卖福建虾面的卓先生则说,每个月的“洗碗费”成本超过500元(约1650令吉)。 “曾遇过女顾客来买吃的,然后她丈夫过来拿碗盘,我就询问对方,结果对方反问‘为什么不可以拿’,我们因一言不合报警。不过是很久以前的事了。” 他说,若顾客索取一两个碗盘,并不会特意收费,但也有顾客坚持付费。 受访的商家表示,张贴告示的目的主要还是告知食客,切勿随意索取额外碗盘,以减少不必要的成本,但并未真正执行。 据记者观察,现场大部分的摊位没有实施征收额外碗盘费的做法。 记者已向小贩中心管理层询问此事,但至今天截稿仍未有回应。 有摊贩一年前就列明收费 有摊贩一年前就列明收费,也有人近期才开始贴告示。 另一售卖咖喱饭的摊贩说,摊位将所有收费列出,包括打包塑料袋、分开包装、额外使用碗盘等费用。 摊位贴出告示,指为了控制成本并打造环境可持续性,摊位将征收额外2角的碗盘费用。 此举将能帮助他们应对不断增加的洗碗相关费用,并表示减少使用额外碗盘还能减少水和清洁剂的使用,保护环境。 该摊贩说,事先声明能让顾客理解,站在业者的角度看待事情,有助于减少误会,盼顾客能接受。 据了解,也有其他售卖小食,像是薄饼和罗惹的档口,在近期张贴不要擅自取用碗盘的告示,但并未列出额外收费的信息。
4星期前
(新加坡1日讯)“捉老鼠,有钱拿!”金文泰熟食中心鼠患多年,商联会巧思,特设“捕鼠”机制,凡捕获老鼠的摊贩,按大小奖励,最大一只赏100元(新币,下同;约330令吉),推动众小贩齐力灭鼠。 有公众向《新明日报》反映,数天前到金文泰448巴刹与熟食中心用餐,结果看到一只硕大的老鼠出现在外面的屋檐,吓得她立即离开。“那么大一只老鼠,真的很吓人,我当下就没胃口了。” 记者昨晚走访时,受访摊贩表示,确实有老鼠出没,也对营业造成了一些不便。 摊主陈先生(68岁)受访时说,老鼠多数在晚上出没,尤其是摊位打烊前后,就会在上方支架横梁等爬行。 另一名摊主指出,横梁上会残留下老鼠屎,清理时费时又费力。为了食物安全和摊位卫生,摊贩们必须将食材盖好或收进冰箱。 针对鼠患问题,摊贩们表示,商联会其实推行着捕鼠奖励机制,凡是有摊贩抓到老鼠,会以体型大小获取相应的奖金。 对此,商联会荣誉会长许崇裕(66岁)受访时透露,奖励机制是为了推动全员捕鼠,以提升熟食中心和巴刹的卫生。 “抓到老鼠都有钱,越大越‘值钱’,最高纪录是100元。” 许崇裕说,奖励机制一举两得,抓老鼠换钱不是重点,而是在于增加大家的凝聚力去做同一件事,最关键的是解决鼠患问题。 根据商联会提供的照片显示,有摊贩拿着捕获的老鼠领奖,有人抓到一篮子幼鼠换取数10元,也有人抓到重达一公斤的肥鼠,换得100元奖金。 不过,奖励后续略为调整,捕获体型较大的老鼠,最高可换取50元(约165令吉)。除了摊主,附近公众若帮助熟食中心捕鼠,同样可以换取奖励。 公众赞:摊贩有责任心 食客才吃得安心 针对鼠患和熟食中心全员捕鼠的措施,多数公众表示肯定,认为此举不失为一个好办法。 公众陈小姐(24岁,文员)说,鼠患问题到处都有,问题在于是否认真对待。她指保持良好的卫生是摊贩的责任,而奖励机制则是很好的推动力。 “他们认真解决问题,至少能看出对食客的责任心,这样我们才吃得放心。” 摊贩反应积极 10月捕获21只 许崇裕指出,奖励机制至今已实施了3年,大家的积极度颇高,对于捕鼠计划大有帮助。 根据今年7月份的记录,当月抓到15只老鼠,奖金总额305元(约1006令吉)。8月份则捕获27只老鼠,奖励达到520元(约1716令吉)。10月份则捉到21只,发出的奖金为240元(约792令吉)。 熟食中心卫生明显改善 老鼠大幅减少,熟食中心卫生明显改善。 许崇裕告诉记者,当局和众摊贩都很重视卫生问题,为此不断尝试各种捕鼠方法,包括捕鼠贴和鼠笼,目前已经取得很大成效。 “现在老鼠越来越少,我们一直齐心合作,创造更好的用餐环境。” 其他受访摊主也表示,鼠患问题确实大有改善,如今老鼠的数量有明显减少,对此表示欣慰。
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