夜市新闻资料

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许俊杰.高官不接地气难怪你我生气

副部长的工作，不是带一票人去超市采购，像一个家庭主妇买这个那个，来否决网民“200令吉买不到一家人食粮”的事实，被网民群起讽刺时还恫言要报警，好大的官威！

3天前

【艺文资讯】大马日”想要生活节“ 文化街鬼仔巷举行

由荧光笔工作室主办《想要生活节》将于9月15日至17日于吉隆坡文化街、鬼仔巷举行。一连3天精彩活动包括文化演出、论坛、纪录片放映、工作坊、夜市集、户外演唱会及光雕投影等。这场于马来西亚日进行的文化盛会将为吉隆坡老街区带来非一般的精彩週末，让出席者感受马来西亚多元文化的魅力。《想要生活节》最初源自一个对自我的叩问：你想要一个怎样的马来西亚？身为马来西亚人，关于这片土地我们认识多少？你能做多少让她变得更好？ 2022年11月，为了鼓励大家履行公民义务，《想要生活节1.0》在槟城拉开序幕，号召各路人马共同策力，以7天时间完成筹备24小时马拉松《想要生活节》。经过去年的成功实验，今年进阶尝试设定主题——STEP UP！用最直白的方式传递及鼓励大家一起踏出来，参与让马来西亚变得更好的过程。哪怕只是一小步，只要你愿意，那将是整个社会进步的一大步。累积足够能量后，《想要生活节》今年移师吉隆坡文化街，集结更多单位组织参与筹划，联手呈现更多精彩多元的《想要生活节》。移师吉隆坡共庆多元文化今年为期3天的《想要生活节》将在吉隆坡市中心重点旅游区隆重登场。《想要生活节》旨在鼓励大马人积极参与社会、以活动融合马来西亚多元文化、引领大家共同迈向这片土地更美好的未来。连续3晚在鬼仔巷进行的夜市集将是这次活动的亮点之一，摊主自每天下午5点至深夜12点摆摊，打造出一场别开生面的“Sama-sama Pasar Malam 想要夜市集”。想要体验吉隆坡夜晚活力的参与者不仅有机会品尝到各种特色美食、精致手工艺品，更能与本地优质创作者互动。《想要生活节》重头戏还包括盛大户外演唱会和天台音乐会，集结不同族群本土优质唱作团体、音乐人将轮番上阵呈现精彩演出。另外，《想要生活节》指定电视台《八度空间》及指定电台Eight FM也将特别设计现场节目，为观众带来更多元丰富的娱乐体验。免费的全民活动光雕投影制作团队Frame Motion和Pixel World的加入更让想要生活节增添一份独特的视觉盛宴。《想要生活节》为免费全民活动，多场论坛、纪录片放映会、刊物展、导览及工作坊开放民众参与。 “想要生活节2023”是由荧光笔工作室主办，Studio KekFeng及Frame Motion联合制作，指定电视台为《八度空间》、指定电台Eight FM、媒体伙伴为访问网、B United Printers 赞助印刷、支持单位包括武吉免登国会议员服务中心、大育文化、鬼仔巷、紫藤、品泉、碧华楼-茨厂街及EPSON。有兴趣出席民众可追踪想要生活节面子书或IG以了解更多活动详情。【活动资讯】「想要生活节2023｜STEP UP!」日期：2023年9月15日至17日地点：吉隆坡文化街（Jalan Panggong, Lorong Panggung) 节目查询：www.linktr.ee/iwantfestival

3星期前

三合港工业花园夜市开张各族顾客闻讯光顾

（三合港23日讯）位于三合港工业花园的夜市今天开张大吉，约40个各类摊档业者摆档，各族顾客闻讯前来光顾，让该街展现另一番的光采。该夜市座落该花园工业路，两端分别为甘榜港脚第二路和苏索路。该夜市也是继星期日三合港新村早市和星期六斯里三合港花园夜市的三合港第3个市集。三合港工业花园星期三夜市，是由三合港关怀协会主办。该夜市的摊贩以熟食和食物为主，业者也售卖衣服、手饰、鞋子、玩具等。拉美士县议员派员前来夜市，向摊档业者收取5令吉10令吉不等的费用，并分发收据给付费的业者。据本报记者观察，摊贩在规定的黄色画格里摆摊营业，而一些摊位仍然空置著，显示一些业者没在今天开档。拉美士县议会批准该夜市的营业时间，是从星期三下午3时至晚上10时。不过，为让摊档业者在首天开张做好准备，业者获准在下午2时就到场准备。

1月前

武吉波浪2夜市主办权 10月交爱极乐选区协委会接管

武吉波浪两个夜市主办权，将在10月届满后交由爱极乐选区协调及发展委员会接管，在接管后账目将公开让民众查阅。

1月前

每週一至四成功卫星市夜市 21日开档

（亚庇18日讯）成功卫星市20路4巷（Jalan Dua Puluh 4）将从下周一（21日）起，每周一至四，下午5时至晚上11时封路，以让路给夜市（Bandaran Night Market）。

1月前

设30摊位周一至四营业成功卫星市夜市 21日开档

（亚庇12日讯）亚庇市政厅将在本月21日起，在成功卫星市商业区设立新夜市。

1月前

海底捞进军夜市摆摊

（中国‧北京10日讯）据中国媒体报道，海底捞于山东青岛李村乐客城夜街摆摊夜市卖火锅，距离乐客城海底捞门店209米，步行3分钟。报道指出，海底捞在全国的夜市摊位不止一家，河北部分门店近期亦在尝试，其全国夜市摊位数量尚未统计。这些夜市摊位都由海底捞门店自营，未开放加盟。海底捞回复媒体查询时表示，近期出现的外摆形式，是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点。据中国媒体报道称，海底捞的“夜市”小摊在上海和山西两地也有出现。上海的海底捞摊位选择在南京东路的夜市，主要以卖串串为主。山西某地的海底捞则选择在户外摆宵夜车的形式，其外围还摆了很多露营桌椅，有大排档的感觉。 7月31日，海底捞的2023上半年业绩预告显示，预计上半年净利超22亿，超去年全年。2023年上半年，海底捞经收预计不少于188亿元，较上年同期增幅超过23.7%；净利润预计不低于22亿元，相较去年同比增长近30倍。对于利润增加，海底捞归因于翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。 2020年6月，时任总理李克强称赞“地摊经济”是中国生机，希望借此缓解因疫情带来的失业潮。（综合报道）

2月前

亚庇增2新夜市加雅街增50摊位

（亚庇8日讯）亚庇市近期内将增加2个新夜市，除此之外，现有的加雅街夜市将扩大以容纳50个新摊口。

2月前

大柔佛焦点

JBS警区主任率队警方夜市宣导罪案防范

（新山1日讯）逛夜市时提防扒手！新山南区警区主任拉勿亲自率队，与柔南区流动小商公会联合在世纪花园周二夜市进行防范各项罪案宣导工作，尤其提醒民众逛夜市时小心扒手以及提防诈骗事件。昨晚一同随行者包括：新山南区警区副主任林日辉、柔南流动小商公会会长拿督姚文春、新山市政厅市议员庄世明等。拉勿指出，截至目前，在世纪花园夜市发生的扒手案共有6宗，警方重视有关罪案的发生，希望通过实地宣传，可以起着醒觉作用，提醒在逛夜市者小心防范。拉勿与随行者沿街派发防范罪案宣传单以及500份宣传福袋（goodie bag），以及由柔南流动小商公会配合活动发出的5令吉夜市购物固本。宣传过程中，拉勿在现场发现一名女生将背包背在身后，并且将手机放在牛仔短裙口袋，于是提醒对方做好防范。姚文春表示，在拉勿发出邀请后，他在一星期时间内安排好此次的宣传活动，并且由公会拨款500份每张面值5令吉的夜市购物固本，达到吸引人潮关注防范罪案宣传的同时，也能造福夜市小贩，一举两得。世纪花园夜市，曾发生小贩联手捉扒手事件。包点小贩何金昌（59岁）以及乌达小贩李帅（30岁），向拉勿透露事发经过时指出，他们是于7月17日联手捉到一名扒手。何金昌指出，事发时，有一对情侣和一名新加坡籍男子站在其档口前购物，他随即发现另有一名形迹可疑的男子，鬼鬼祟祟地凑近这批顾客身边，而且伸手插入顾客口袋偷东西。他表示，他当下赶紧大喊甫捉住扒手，并且在李帅和其他人协助下，将扒手逮个正着，随即报警处理。他形容，扒手善于伪装，一表人才，穿着整齐。夜市小贩被扒手当下手目标，转头损失7000令吉。包点小贩黄玉玲指出，她是于去年摆档做生意时，遭扒手“相中”，当时她把手提包挂在桌边，忙着卖食物，转头之间就惊然发现装有7000令吉的手提包不见。她猜测，扒手是趁着顾客多的时候，钻到桌底把挂着的手提包扒走。

2月前

大柔佛焦点

视频 | 周汉旗游佳豪各出招化身小贩夜市拜票

（安邦31日讯）莲花苑两派候选人昨晚各出奇招，在安邦太子园夜市“化身”为小贩，分别客串煎面包及卖臭豆腐。国盟土团党非巫裔臂膀组织莲花苑州席候选人拿督周汉旗及希盟行动党莲花苑州席候选人游佳豪，昨天早上在安邦太子园巴刹相遇后，晚上再度于太子园夜市巧遇。周汉旗于傍晚6时30分率先到达夜市，与其团队一起向小贩及当地居民自我介绍，同时了解大家目前的生活状况。游佳豪随后于晚上7时抵达夜市，与其庞大的竞选团队一起进入夜市后，竞选团队的热情瞬间带动夜市的气氛，场面变得热闹起来。新人周汉旗场面较冷淡据记者观察，由于当地商民对周汉旗及其政党较为陌生，加上为他助选的团队志工只有不到10人，以致场面较为冷淡，商民的反应也比较冷漠。至于已在当地耕耘年余的游佳豪，则是商民比较熟悉的人物，而且其团队里也有许多本地人，因此，当游佳豪与其团队抵达夜市后，商民也变得比较热情，部分小贩也会积极给予回应。此外，夜市里也有不同的小贩邀请周汉旗及游佳豪进行体验，两者在小贩的指导下，分别完成准备韩式烤肉包及臭豆腐。周汉旗：尽量在选区多多走动周汉旗受访时透露，经过与巴刹及夜市小贩了解后，大家都说整个莲花苑的商业活动及生意都比以前差了很多，他也向小贩说明，一旦他在此次州选中选后，他会如何协助商贩解决有关问题，让商贩的生意都能够有所提升。他表示，他会透过举办一些活动，以及发动更多的人到访莲花苑，促进当地的商业活动。他说，他于莲花苑就是一名新人，选民不太认识他也是情理之中，因此，他会尽量在选区内多多走动，甚至重复到访选区各地，让选民能够更了解他。游佳豪：尽力推广夜市文化游佳豪表示，为了解决商贩生意不好的问题，他也鼓励夜市小贩管理处尽量招募更多的档主入驻，以引来更多的顾客。 “对我来说，夜市是马来西亚的一种特色，也不是每一个国家都有夜市，对于夜市的发展，我会尽力以不同的方式及角度来推广夜市文化。” 他说，一旦中选后，他也会与市议员了解各个夜市的情况，在推广夜市之余，也考虑以不同的合作方案。他透露，莲花苑各夜市的小贩有许多重叠的，大家面对的最大问题及诉求，都与执照申请及市议会的相关申请事宜有关，他都不断协助大家解决这些问题。

2月前

灵市美嘉夜市拜票嘉玛莉亚林怡威巧遇

提名结束，竞选活动也随之启动，希盟行动党万达镇州席候选人嘉玛莉亚与甘榜东姑州席候选人林怡威不约而同在昨晚前往八打灵再也美嘉花园夜市拜票。

2月前

狮城二三事

狮城艺人回味夜市

（新加坡20日讯）新传媒近日录制全新综艺节目《开档咯！夜市星手》，一众艺人到各个邻里的夜市开档“比拼”，售卖夜市美食。夜市，马新台都有，《新明日报》找来艺人姚彣隆、陈丽贞、陈楚寰和包勋评谈他们对夜市的回忆…… 姚彣隆：马新夜市大不同夜市带给姚彣隆很开心很自然的感觉，“那里什么都有卖、什么都有得吃，像是炒粿条、炒米粉、炸鸡等应有尽有，就看你选哪个。那里还放了很大声的音乐，而且人山人海的，挤在人群中的感觉很忘我，你会专注在很多人、很多东西。” 对于马新两地夜市的分别，“新加坡的夜市会比较新时代，卖的东西也比较新式；马来西亚就比较倾向于旧式古早味，会有不同的感觉。” 陈楚寰：喜欢感受气氛陈楚寰觉得夜市是一个很有气氛的地方，“东西也卖得比较便宜，所以就会买很多好吃的，吃得很饱，感觉很爽，可是来到新加坡后就比较少去这样的夜市，也才知道新加坡的夜市是跟着季节才有的，马来西亚的夜市则是固定每个星期都会有。” 陈楚寰也去过台湾夜市，“那里游戏很多，记得我还赢过一只狗狗玩偶，所以很喜欢这种能回到童年的感觉。” 陈丽贞曾摆摊卖饮料陈丽贞最怀念的夜市就是小时候住在循环路一带河边的夜市，而她最怀念的是夜市的美食，“嘟嘟糕和蒸花生。如果现在有空，依然会去逛夜市。” 陈丽贞也表示以前的夜市没有现在这么大型，“现在的夜市还有的玩游戏，而且有更多摊位。” 陈丽贞也分享曾到夜市摆摊的经验，“高中时为了赚钱看电影，就和几个好朋友趁着学校假期一起摆摊卖饮料。” 包勋评：找回童年回忆夜市给包勋评的感觉就是童年的回忆，“小时候很喜欢去夜市因为有很多好吃的，而且还会去玩钓鱼游戏和气枪射球，每次都会带一些东西回家。” 包勋评最怀念的是位于长堤坊的夜市，“靠近我以前的家，那里的夜市通常都很大，有时还会有给小孩子玩的海盗船。” 包勋评最怀念夜市的木薯糕、台湾香肠、假的鱼翅汤、汉堡包、蚝饼等，“不过有一个食物现在在新加坡夜市很难找到了，那就是碗糕，就是比较大一点的水糕，里面还有馅料，上面还会淋酱汁。”

2月前

狮城二三事

狮城二三事

与陈楚寰烹卖炒年糕谢俊峰自认比较会煮

（新加坡15日讯）为录制全新综艺节目《开档咯！夜市星手》，艺人谢俊峰、陈楚寰、包勋评及陈欣淇昨天傍晚在丹戎巴葛夜市开档，比厨艺拼业绩。他们被分成两队，分别是谢俊峰搭陈楚寰，包勋评搭陈欣淇，以“噼里啪啦火辣辣”为主题，烹煮韩式炒年糕和麻辣串串售卖比拼业绩。档口原本计划从傍晚6时营业至晚上10时，但由于天不作美，一整天都下着雨，导致整个流程延迟。为了赶在傍晚6时开档，艺人们分秒必争，有点手忙脚乱地准备食材，间中也不忘跟路过的男女老少打招呼，请他们光顾支持。谢俊峰接受《新明日报》访问时表示，平时在家会下厨，不过却很少煮给妻子吃，“因为她比我更会煮。” 他说自己的拿手菜是鸡胸肉，“我煮的鸡胸肉，肉质很嫩，还有不同的口味，并不是清清淡淡只用水煮的。” 对于参加《开档咯！夜市星手》，谢俊峰说节目的挑战在于要当成一个小生意来进行，所以要懂得如何规划开销以及怎么研发出一个料理来卖。昨天下雨，所以他当下更担心的是不够时间准备食材，准时开档，“也很担心因为天气的关系，没有人潮，没有生意。” 问生意和烹饪，他比较擅长哪个？ “两个都可以，但要和队友楚寰做比较的话，我比较会煮，所以煮这方面由我来负责。楚寰擅长规划，所以她会安排我们所需的食材以及其他物流。”谢俊峰认为两人是互补的团队，而他们卖的是韩式炒年糕。搭档包勋评卖麻辣串串陈欣淇：要担心的事很多陈欣淇表示这个节目对她来说是一个很新鲜的体验，尤其和包勋评搭档。她说：“很难得有机会我们可以一起创业，因为很多时候我们艺人都是各自经营着自己的生意，所以这个节目也可以看看我们之间的默契如何，搞不好以后还可以一起开店。” 陈欣淇本身经营着一家健康西餐厅，但对于这次的节目她依然有很多的担心，“除了下雨，这也是我第一次在夜市开档，平时在餐厅都有完整的器材，而且是在一个舒服的环境下准备食材，但在这里除了要确保食物卫生，也要避免食物被雨水淋到，要担心的东西其实特别多。” 陈欣淇的拿手菜其实是对手准备的韩式炒年糕，但她和搭档包勋评这次卖的是麻辣串串，“因为听到火辣辣就会想到麻辣，所以和勋评商量后我们决定卖麻辣串。我也会准备我的拿手甜品，腐竹薏米白果甜汤。” 《开档咯！夜市星手》将于2024年1月在新传媒8频道播映。

2月前

狮城二三事

狮城二三事

疫后夜市成本涨摊贩纷起价盐酥鸡变5.5新元

（新加坡8日讯）疫情后夜市经营成本涨30%，摊贩纷纷调整炸鸡、烤肉串（kebab）的售价，当中一份盐酥鸡从4元5角起到5元5角（新币，下同）。《新明日报》报道，随着疫情阴霾过去，全岛各地的夜市回流，夜市承包商林自翔告诉记者，目前夜市场次需求已恢复至疫情前，可能还比疫情前增加5%至10%。不过，由于物价飞涨，摊贩生意明显比疫情前更难。蚝香饼摊位老板刘先生说，水电煤气和油价飞涨，再加上食材供应也纷纷上调，生意成本增加了30%。为了不涨价，他减少人力成本：“比如夜市刚开的两个星期，人比较旺，就会请多一个人手。后面比较淡静就一个人就好。” 售卖乌打（otah）、香肠和鸡翅等炸食的陈先生说，除了所售卖的炸食一些起了1元，售卖中东风味的烤肉串（kebab）的摊位也起了1元。“尽管起价，但很有可能面临入不敷出的情况。” 在兀兰维斯达坊附近的夜市，有公众就表示购买的盐酥鸡涨了1元，目前为5元5角。售卖炸鸡的摊贩罗曼表示，冷冻鸡肉成本对比疫情前涨了7元，为此一些食品起价。另一名业者说，摊贩租金和营业成本均上扬，其中鸡肉的涨幅最大，因此几乎所有鸡肉食物已涨价5角至1元。有业者吸收成本也有者选择继续吸收成本，担心本就未恢复的生意会“雪上加霜”。已有40多年夜市摆摊经验的尼迪（70岁）告诉记者，目前夜市生意减少50%，同时要面临30%的成本上扬，他无奈表示：“付给员工薪水后，我自己已经赚不到薪水。” 他形容，疫情前一桶食油24元，如今涨价到30元。担心涨价后，顾客或不再光顾，尼迪和刘先生都想方设法节省生意成本，维持食物的原价。他们都表示过去10年都没有涨价。有公众不介意多花钱受访公众认为，食物涨价已是趋势，但夜市小吃有特色，他们不介意多花些钱。阚清荣（39岁，建筑从业者）认为夜市有丰富的街头小吃选择，只是之前花10元可以吃到饱，现在好像只有半饱的感觉。曾女士（65岁）说：“现在柴米油盐都涨了，食物都在涨价，他们涨价也差不多。不是天天吃，影响不大。” 黄伟翔（学生）则表示，他偶尔会和朋友来夜市逛，感觉和商场很不同，因此不介意花钱。

3月前

狮城二三事

曼绒市会摩登夜集市试跑欢迎贩商民众登记

曼绒市议会推行，逢星期四开跑的“星期四摩登夜集市(pasar malam)”今天开始试跑，欢迎有兴趣参与的贩商或民众向市议会申请登记，以获允在该处设摊摆卖。

3月前

南北吃东西

【南北吃东西】台湾热炒（上）

台北出席研讨会。这个城市百去不厌，问下你身边朋友，没有人会不喜欢吧。来台必吃，首选当然是台菜。个人不会去夜市：不能好好坐下吃，更不方便喝酒。尤其现在夏天，空气闷得凝成一股烦燥，哪还有耐心享受美食？要吃小食，冷气商场也不差。当然，味道和气氛，比起路边摊肯定有分别，看个人喜恶啦。其他不可错过的，当还有日本菜、上海菜，和大家都爱的烤肉和火锅。要一次过吃完以上，“热炒”最过瘾。 “热炒”是台湾饮食特色。绝对重口味，浓油赤酱，猛炸爆炒：椒盐、葱爆、三杯、酥炸，也有港味的避风塘。近年来赶上咸蛋黄热潮，还来了个金沙：葱粒、蒜瓣、加咸蛋黄，怎能不惹味？看了上面这些煮法，就知道都是宜酒宜饭的逸品。最重要的，热炒店价位比正规餐馆亲民，合适非正式的家人、好友、同事聚会。我国类似的，就是南马/新加坡的“煮炒，中马区叫“大炒”，北马叫“海鲜煮炒“。台湾热炒也是当地饮食文化缩影，菜单由台菜、日菜、川菜和江浙菜组成。最精彩的是眼花缭乱的啤酒、日本清酒、台湾高粱、米酒。具规模的热炒店，威士忌也有，是酒鬼乐园。烹调方面，还要分快炒、烧烤、冷盘、铁板、汤、锅、麺、饭……。浏览菜单，已是一种享受，更是挣扎。

3月前

南北吃东西