无牌餐馆 太脏了 乌雪市会查封开6罚单

（乌雪30日讯）厨房肮脏、湿滑又危险，徒手触摸食材的厨师也未注射传染病预防针，导致乌雪市议会采取严厉的取缔行动，向无牌业者连开6张罚单，并且查封餐馆14天。

市议会公关组发文告指出，延续不对食品安全妥协的原则，固体废料及公共卫生组官员在接获民众的投诉后，于本月27日（星期四）下午在武吉柏伦东进行突击检查。

员工未接种疫苗 水箱发霉

“在被投诉的餐馆中，官员发觉业者是无牌经营，厨师和助手也未依法接种伤寒疫苗，未曾接受食品安全处理课程与培训，导致食客面对感染传染病的风险。此外，厨房出现鼠粪、冰箱十分肮脏、用来处理食材的水箱已经发霉。”

“其它过失有油污过滤器久未清理、厨房地面湿滑容易发生意外及厕所不符合BMW标准。”

文告指，官员援引2007年食品场所法令，针对未能保持餐馆的清洁和卫生、老鼠和蟑螂横行、将食物残渣直接排入排水沟造成阻塞，以及将食材放置于地面等过失，开出4张罚单。执法组则针对无牌营业，援引同一法令的第3（1）项条文，再开出两张罚单。

须获得执照才能重开

“餐馆是从本月27日起查封至12月10日，以彻底进行大扫除。在通过市议会的卫生标准和获得营业执照前，餐馆不得重开。”

“市议会的执法行动旨在提高业者对食品卫生及安全标准的重视。因为良好的卫生管理能保障消费者健康和有助于提升商家形象，营造健康的社区商业环境。”