吃货来啰｜寺庙咖啡馆清幽养性 轻啜“般若” 细品“善果” 

张嘉杰也解释，店名的由来，“37度”象征着人体最舒适的体温，也寓意着人生亦应如此，守住一份不冷不热的从容，生活在最适宜、最平衡的温度里。

“把37度比喻为做人的一种平衡之道，把这个理念融入在咖啡馆内，让大家到来这里的体验是感到祥和，不急不躁，不赶时间，内心平静。”

张嘉杰对咖啡馆爆红反应抱持感恩态度，并感谢这些机缘、贵人、大众的赏识等。

“我们这里也是宠物友好的寺庙咖啡馆，欢迎大家带毛小孩前来。”

不过，他也直言，他不会将“三十七度寺庙咖啡”定位成网红咖啡馆，因为无法长久，且设在寺庙中，因此会加强，让文化底蕴更深才能长久，这能体现在菜单和馆内的设计上。

“如芒果冰沙取名为‘善果’，拿铁叫‘般若’；抹茶拿铁叫‘翠觉’等。”

有意扩展 入驻其他寺庙

“三十七度寺庙咖啡”目前的菜单相对简约，除了有20多种咖啡和茶饮外，也有几款甜点，如贝果、焦糖布丁、泡芙、雪媚娘等。

张嘉杰说，饮料的部分，馆内的咖啡均采用100%阿拉比卡豆精心萃取，也非常推荐咖啡爱好者试试马六甲椰糖拿铁。热饮拿铁还会以可可粉撒上如“祈福”、“吉祥”等中文字样，增添了一份仪式感；若是不喝咖啡，大家除了可以喝热茶外，也推荐大家享有新鲜芒果现打的芒果冰沙。

他指出，甜点的部分是由一些市集摊主所供应，并且不排除在未来会售卖主食，由于在佛门净地，因此会售卖的是蛋奶素食。

他称，届时主食的售卖形式，或会是和市集摊主合作，在馆外设立摊位，并以每天或每周不一样摊位的形式进行，这样一来，有流动性的情况下，主食的类型可以更多变。

张嘉杰也透露，他目前正在洽谈扩展分店的打算，入驻不一样的寺庙，以商业养善，让寺庙有更多的人到访，增加香油钱，通过注入不一样的灵魂，也可以让一些比较冷清的寺庙重新焕发。

知多一点／园林小筑

园林小筑建立于上世纪五十年代初，创建人是开常法师。1956年由中国广东顺德祖乡南来的开常法师置地八打灵再也开山，2001年获雪州政府批准为合法宗教土地用途，2014年重建工程竣工。2021年杪，马来西亚佛教发展基金会代表常驻妙祥法师管理，将之转型为艺术与佛教文物展馆。园林小筑最终于2022年农历新年前重新对外开放。

三十七度寺庙咖啡馆