都会全视角| 雪隆最强中国美食新据点 中国胃在马鲁里找到家

“楼上住家、楼下觅食”已成当地人的日常，甚至有人穿着居家衣就能轻松到楼下购买日用品或享用一餐，生活便利性十足。

高浩云：南京街已成品牌

马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云指出，并非因中国餐饮聚集中国人在南京街，反之是蕉赖马鲁里在尚未发展前，便已有许多中国人在该区居住，方吸引中国饮食店开始在该区开设。

他说，双威伟乐城南京街是由众多中国餐饮品牌汇聚而成的一条商业街区。

他回忆起该商区雏形，可追溯至2015年，当时在该区的中国餐馆其实两、三间而已，但2018年激增至48间，清一色火锅店为主，然而不巧碰上冠病疫情，其中超过半数经营不善关闭；以每间店平均80至100万令吉投资开设来计的话，那时总损失估计达3000多万令吉。

但是，他说，迄今该商区已重振发展起来，其因南京街已形成一种品牌，更是吉隆坡的中国饮食品牌聚集三大桥头堡之一，分别是旧古仔、半山芭及双威伟乐城。

“起步相同，但双威伟乐城的发展比旧古仔和半山芭都来得好。原因是后者两区偏老旧，店面坪数相对也比较小，不会比购物商场或其周边商区那样适合大型品牌开店，区域上的消费能力也略显逊色。”

马中合作 创造10万就业机会

高浩云强调，中国饮食行业的商家在大马只是提供品牌和技术输出，在我国开设的中国饮食店，无论开在商场里还是街边店面多为马中商家联合开设，发展迄今大致75%左右。

“马中合作开设的饮食品牌，由2004年记录的10多家，已经增至如今的约1万5000家，也在大马造就了10万就业机会。”

他补充，马中合作餐饮店林立的特定地区租金也会水涨船高，人们工资上升也会带动消费能力，尤其是马中建交关系越发稳定及友好，相信此类马中合作商务会变得更多，乐观来看明年有望突破2万间。

“而我们的协会存在目的，就是协助来到大马开拓事业版图的中国商家，例如在大马该如何能合法合规的经营或协助进行品牌宣传等，助他们可以少走些冤枉路。我们协会的法务部门、公司注册部门都能给他们提供相应的帮助服务。”

陈国伟（蕉赖区国会议员）：
中式生活与美食新地标

“自双威伟乐城购物中心及整个区域的发展配套一一落实以来，该区域的公寓迎来不少中国公民租住，再加上一些中国企业在此设立办公室，当地已成为理想的居住与饮食中心（聚点）。

双威伟乐城有购物中心、酒店、医疗中心及学院。该区域不仅有中国住户，也有来自香港、台湾、新加坡及本地居民（居住）。

南京街因此应运而生，朝气勃勃，从早到晚都非常热闹。双威伟乐城已成为蕉赖国会选区里其中一个最热闹、最具人气的地点，其也带动周遭地区的经济活力。

南京街如今已成为吉隆坡的一个著名地标。除了冠病疫情期间及其之后短暂时期的淡静，目前南京街已经全面恢复元气，街区也迎来越来越多新店铺入驻。

南京街最出名是各类餐馆，涵盖湘菜、川菜、粤菜等（餐馆），也有很多火锅店数，以及其他特色餐厅。此外，街区也有部分酒廊，尽管不是中国品牌，但仍为整条街增添了不少热闹气氛。”

罗洪军（张崇会火锅代表）：
地道重庆味圈粉本地客

“我们看中的不外乎该区是华裔高密度聚集区。南京街商区创立多年，早已吸引了不少中国籍的定居者、游客及商家，因此既有中国人，也有大马华人的地区是中国品牌进入大马市场非常好的过渡点。

在马开店的好处是这里有华裔，相比起欧美饮食习惯与中国方面较为接近。

初期也有考虑是否按照其他来马中国品牌一样，把食物口味调整得更贴近大马风味，但张崇会火锅中方则不认可，即便在欧美都没有调整，在接受度高些的大马更加没有调整风味的必要，于是坚持保留最地地道道的重庆风味。

起初在大马的选址是交由马方合伙人推荐的，毕竟他们更加了解这里的经商环境，随后我们中方的代表，包括张崇会火锅的中国董事长都来到这里做了实地考察，而我们更看重选址是否符合商业逻辑，包括人潮、车流量、停车设施及周边便利性等等。”

双威伟乐城南京街前身作为中国火锅聚集的‘火锅街’，后来却一家接一家相继关闭结业，并不影响张崇会火锅的选址考虑，因为是受到冠病疫情及行管之后的经营策略影响，而非该区地理因素的问题。

张崇会火锅新张的首数日确实是中国籍顾客占绝大多数，但因主打价廉物美的‘社区火锅’理念及策略，仅一周不到，本地华裔食客的光顾人数就出现跳跃式的增长。”

杨磊（蔡林记马来西亚双威伟乐城店负责人）：
白领中午打卡 中国人晚上聚餐

“我们从去年7月开始拿铺位，进行装修和筹备，并在今年2月开始营业。现在南京街的人流质量比以前更高，因为有很多陪读的家长、在当地生活的居民，以及在企业上班的员工。

周边也有写字楼，吸引许多中国白领前来工作。很多本地人也喜欢我们的食物，中午时段主要是本地上班族，而晚上则以中国顾客居多，整体来说大约各占一半。

中国人下班后喜欢来这里聚餐，因此晚上的客流以中国人为主。”

火锅店先插旗 美食雨后春笋
踏入南京街忘思乡 

坐落在吉隆坡蕉赖马鲁里的双威伟乐城，汇集办公楼、住宅及商铺（包括南京街），也有购物商场——双威伟乐广场（Sunway Velocity Mall）、医疗中心、酒店、学院等，是一个全方位的生活与商业枢纽。

其中，双威伟乐广场与南京街发展紧密相连，形成一种相互带动的活跃商业生态。

南京街的商铺不归商场直接管理，因为有关物业已售出，每个商铺单位如今都由不同的业主所持有。

商场通过与双威伟乐城联合管理机构（JMB）的紧密合作，商场在南京街的品牌推广、活动策划等方面给予大力支持，为该区域注入更多人气与商业活力。

南京街的起源可追溯到约8年前，当时该区逐渐成为麻辣火锅的聚集地。不过在初时，并没有“南京街”的名称，而是随着周边环境与市场需求的自然演进，逐步形成今日独具特色的街区风貌。

潘瑞莲：美食人潮造就南京街

吉隆坡双威广场高级总经理潘瑞莲受访时说，大约在2017、2018年时，南京街开始涌现火锅店。当时，麻辣火锅口味对大马市场而言还是比较新，但本地消费者逐渐接受，市场需求随之增长。许多知名的中国火锅品牌，开始进入大马，并在这一带开设分店。

“当时由于许多食客专程前来品尝麻辣火锅。因此，在2019年时，我们与双威伟乐城联合管理机构（JMB）决定将这一区命名为“南京街”，以便于市场推广。

“这名称（南京街）并不是一开始就规划的，而是随着周边环境的发展逐渐形成的。我们观察到这一带的商业潜力。”

她补充，之所以选择“南京”这个名字，因为上海的南京步行街、南京东路、南京西路等都是著名的商业街区。而且，“南京”这个名字既大众化，又容易让人接受。

“之前，此区并没有正式名称，人们想约在这里吃饭时，往往只能含糊地说‘去那里’。此外，在外送服务方面，若没有明确的名称，订餐和配送定位也变得困难。”

120店铺 40%为餐饮业

潘瑞莲说，南京街目前共有120间店铺，其中40%为餐饮业。在这些餐饮店中，约60%为中国料理，其余则包括本地及其他国家料理。

潘瑞莲说，当年他们也与旅游部合作，希望推广这南京街一带成为新的旅游景点。然而，2020年3月冠病疫情爆发，该区整个情况发生变化。

“许多火锅店被迫关闭，因为经营者不得不返回中国，而中国实施封锁措施后，他们无法再回来。同时，我国当时也处于行管令情况。”

随着疫情结束，南京街重新焕发生机，美食种类更加多元且丰富。

潘瑞莲说，过去该街以麻辣火锅为主，而如今各类美食百花齐放，这里不仅有中国各地的美食，还融合多元化的国际风味，如韩国料理、日本料理，以及本地特色料理等，使这里的餐饮选择更加多样化，结合本地与国际口味，吸引更广泛的消费群体，真正打造出一个多元化的美食聚集地。

从小吃摊到综合城镇

潘瑞莲说，双威伟乐城前的啤路（Jalan Peel），过往是一个繁忙区，同时也有许多小吃摊和熟食中心，而当双威集团来到这一地区发展后，该区也发生巨大变化。

她表示，双威集团在当地的发展始于大约12年前，其不仅局限于一个商场，而是打造一个城镇（Township）。

“最初，我们开发住宅区，随后建设商业办公楼、购物商场、酒店、医疗中心以及学院，双威集团的整体规划可谓是一个综合性城镇（Integrated Township）。”

她相信，正是当地优质的城市发展项目，吸引众多商人和外国投资者前来当地居住。最重要的是，当地的地理位置优越，靠近中央商务区（CBD），交通便捷。

她表示，因为中央商务区的房价通常较高，许多外国人故倾向于居住在靠近中央商务区的地区，好比双威伟乐城一带。

“因为在这里，仅需一个捷运站的距离即可抵达中央商务区，房价却相对更具吸引力。同时，双威伟乐城的居住条件和生活环境优越，不像市中心那样拥挤，居住体验更加舒适。”

她表示，正因这综合性城镇的规划与发展，吸引大量外国投资者前来，尤其是近年来，中国投资者的数量明显增多。此外，距离双威伟乐城镇的TRX广场周边有许多中华美食，这无形中吸引许多中国人在当地定居，慢慢地开始经营他们的生意。

更多中国料理品牌进驻

另一方面，南京街逐渐吸引越来越多中国料理品牌进驻，街区也明显可见不少中国人往来。

受访民众指出，许多居住在附近的中国住户不仅在周边工作，也选择居住在楼上的单位，生活便利。

他们说，南京街交通方便，不仅有美食，毗邻也有商场可逛，是值得特地前来的好去处。

何静（在马定居10余年的中国福州人）：
食物保留中国味出行便利

“10几年前，有朋友告诉我马来西亚很好，赚钱方便又快，我便跟着来了，以游客的身分过来，后来觉得这里环境好，经济也比中国好，在大马工作起码有7、8000人民币（超过4000令吉）。

我认为，这条街（南京街）发展得还可以，好多在这边打工、做生意或投资的中国人都说习惯了这条街，加上马中已经落实免签入境，促使到访此区的中国旅客也增多了。

南京街一带的食物都挺不错的，例如湘菜及重庆火锅等均保留了中国口味；在这里的中国人多数是居住在此，也有部分是来旅游。

在这发展的中国人，几乎都有自己的汽车代步，这一带停车也很方便，因为有多层停车空间。若游客要叫滴滴打车（国际版）也很方便。”

陈茵（南京街超市店员）：
提供微信下单送货上门

“据我观察，蕉赖马鲁里一带有许多中国人，也都在此居住，加上有南京街，聚集许多中国品牌开设的店家，更加吸引他们到来光顾消费，尤其是周末中国人最多，买些生活用品等。

这里（南京街）有中国的超市、中国餐馆，又大部分住在这里，有些商家亦提供‘微信下单送上门’的外卖服务，包括我们的超市也有这项服务，这对他们而言相当便利，像是一个完善又全面的中国人生活圈。”

邓俊明（本地民众）：
中国餐馆选择多

“南京街是一个很不错的地方，这里有很多中国食物，也有来自中国的超市售卖各种日常用品。我之前来过几次，觉得这里其中一家中国餐馆的味道挺好。如果食物不要太辣的话，我都可以接受。

其实，雪隆其他地区也有中国餐馆，但南京街的选择更多。我这次是特地从八打灵再也过来南京街，其实不远，而且交通很方便。如果搭公交，有捷运可以直达，停车位也不难找。

这里不仅有美食，还有商场，所以除了逛南京街，还可顺便去商场走走。”