（乌雪6日讯）后厨太脏了，乌雪市议会一怒之下，大开27张罚单，连封3家餐馆！
市议会发表文告指出，为了整顿饮食业的卫生，减少投诉，执法组、建筑组以及固体废料及公共卫生组官员，于4月28日和29日，一连两天在桃源岭商业区展开突击检查行动，结果发现3家餐馆的后厨脏得离谱，1名厨子还蓄有隐藏污垢的长甲，于是大开罚单和下达查封令。
ADVERTISEMENT
“东主必须在14天内做出改善，否则绝不被允许重新开业。”
文告指出，大队在首日的行动中总共检查6家24小时经营的餐馆，当中有两家违反多项卫生和食品安全条款，被查封14天。
“在行动中共发出23张罚单，即固体废料及公共卫生组依据2007年食品场所微型法令发出9张、执法组发出11张，以及建筑组发出3张。”
“大队是在接获民众的投诉后，于次日向另外一家餐馆进行检查，并发觉存有严重的卫生问题而需要被马上停止营业，以保障公共利益。”
文告说，在这场行动中，固体废料及公共卫生组援引2007年食品场所微型法令向东主开出2张罚单，乌雪卫生局亦依据1983年食品法再开罚另外2张。
文告指，在前后两次行动中，东主们犯下的违规行为包括餐馆肮脏，后厨出现老鼠粪便和蟑螂、厨子既未按照市议会的规定参加食品安全培训课程，也未接种伤寒疫苗，会对食客造成感染传染病的风险。
“此外，食材和调味料管理不当，暴露在可被害虫污染之处，甚至与垃圾桶放在同一处，引起苍蝇和害虫围绕觅食。冰箱亦极度肮脏，各种不同的肉类并未隔开，容易造成交叉污染。”
“东主也允许员工将食物残渣和垃圾直接排入公共排水沟，造成排水阻塞，为民众带来诸多不便。厨房脏乱不堪、抽油烟机和污油过泸器久未清洗而布满灰尘、炊具不乾净、厨子未穿戴围巾、头内和包鞋，也是东主被对付的原因。”
市议会强调，为了保障民众的利益，绝不对食品安全标准妥协，未能遵守卫生条款的餐馆将继续面对突击检查和严格处罚。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
