《餐饮魔咒》新书分享会 “外卖佬”谈20年餐饮路

讲述餐饮业20年心路历程

这本《餐饮魔咒》，以轻松幽默的笔触讲述了餐饮行业的生存法则与挑战，以及外卖佬本身多次创业失败，在行业中坚持20年的心路历程。同时，也描绘了餐饮行业的酸甜苦辣，并传递出外卖对这份事业的深厚情感。

书中也有不少真实的行业故事，涉及餐饮从业者的日常挑战，包括从厨房的繁忙到顾客的各种要求，从员工的小插曲到冠病疫情期间外卖的转型。

外卖佬也分享，本身原是想写关于餐饮业的事情，让大家能了解本地餐饮业的现况，但又担心如果写得太闷，不会有人想要看。所以，他用比较轻松的方式写了这本书，包括以较为夸张的方式讲述行业的故事，比如厨房里面埋了“尸体”。他也相信，读者都能明白他要表达的东西。

疫期创建“外卖佬”脸书专页

他补充，外卖佬是在疫情时期创建其脸书专页，因为送外卖所以把名字取为“外卖佬”，主要是希望通过写一些东西，吸引更多人知道他的外卖事业，也没有想到自己会有一天能获得众多读者和朋友的支持。

“当时，因行管令不能开店，所以有很多人都在做外卖，卖的人还多过买的人。要怎样让人家知道我，所以就有了‘外卖佬’的专页。”

“我也喜欢写一些让大家笑的东西，尤其大家在行管令时期都很惨、很可怜。”

经营餐饮业需以实力说话

另一方面，外卖佬与马拉妹和男人厨房也分享了本地餐饮业在疫情前后的变化，包括以打卡及流量为王的网红美食，以及外来饮食文化强势攻占本地市场的现象。

他们也说，在疫情与落实行管令期间，很多人投身于餐饮行业以分一杯羹。但疫情结束还是需要以实力说话。然而，不少餐馆最终还是被市场所淘汰，在疫情后逐一关闭结业。